材料 5.39.217.76 v3 M) f( Y# q$ l( A$ `3 p t
鮮冬菇/草菇各 10隻、金菇（去根） 1包、蘑菇 5粒、雞髀菇 1隻、紅蘿蔔（切件） 1條、西蘭花（切件） 1棵、瘦肉（切片）半斤、無味精雞湯 500毫升、水 250毫升、薑 1片、鹽 1茶匙、惹味粉 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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做法& l4 ]( N" u5 C6 _1 q! J6 v
1.蘑菇切半；雞髀菇切片；草菇切半，放入滾水中汆燙。+ W- v# \( g: e6 {8 [, I
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2.鍋裏下葡萄籽油，加入薑片、瘦肉片、紅蘿蔔和無味精雞湯，先用大火煮滾，加入雞髀菇、蘑菇、鮮冬菇後，加水，滾起後加蓋，轉中大火煮 30分鐘。公仔箱論壇1 ~( L+ W& D5 p0 t; X9 p
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3.加入草菇、西蘭花和金菇，蓋上蓋以大火煮 5分鐘。最後加入鹽和惹味粉調味即成。
8 Y& g3 G' C) v0 V公仔箱論壇5.39.217.763 o' K" w5 e. Z! w6 s6 @/ V1 Z( H
9 v$ Z3 s9 ?6 ^# C0 X5.39.217.76草菇煮前一定要先汆水，不然會有草澀味。9 C3 l7 m2 T- _4 D# V
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發表於 2010-11-16 05:41 AM
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發表於 2010-11-16 11:26 AM
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