材料tvb now,tvbnow,bttvb5 P& T/ U1 G( C# ~/ N1 u
羊腩（切塊） 1斤、洋葱（切塊） 1/2個、西蘭花（切段） 1棵、紅蘿蔔（中）（切塊） 1條、薑 5片、蒜（切碎） 4粒、冷壓椰子油 2湯匙、有機咖喱醬 4湯匙、有機辣椒粉 1茶匙、椰奶 200毫升、無味精雞湯 500毫升、糖 1茶匙、紅椒絲（裝飾）適量" P7 F# o% o" o k& r$ g3 @2 ?
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3 g7 X* U* a! b* V4 J. k做法
, q4 u1 E1 ~- B6 F1 v2 c1 R8 e5 l, X5.39.217.761.煲中加水，放入羊腩，加一片薑一同汆水，撈起備用。
' n5 M, ?* b5 j0 A0 O6 z) d5 n2 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o r! V, ` B8 L$ X5 h
2.熱鑊下椰子油，加入餘下薑片、蒜茸、洋葱、咖喱醬、 100毫升雞湯拌炒，再下辣椒粉和羊肉，以中火爆香。
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3.加入紅蘿蔔和餘下雞湯，以大火煮滾 5分鐘，加入椰奶、糖，再滾 10分鐘。轉細火，加蓋燜煮 1小時至羊肉腍身，下西蘭花，加蓋。以中大火滾 5分鐘。放上紅椒絲裝飾即可。
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8 f8 H# q% g% P4 @: H8 V- q4 [燜一個鐘的羊肉吃起來較有彈性，想吃腍身的羊肉和皮，可加一小塊冰糖同燜，或多燜一小時才食用。' g v' U- r- O" {7 y, \
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發表於 2010-11-16 05:40 AM
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發表於 2010-11-16 11:27 AM
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