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羊腩（切塊） 1斤、洋葱（切塊） 1/2個、西蘭花（切段） 1棵、紅蘿蔔（中）（切塊） 1條、薑 5片、蒜（切碎） 4粒、冷壓椰子油 2湯匙、有機咖喱醬 4湯匙、有機辣椒粉 1茶匙、椰奶 200毫升、無味精雞湯 500毫升、糖 1茶匙、紅椒絲（裝飾）適量2 u5 k+ k* z3 h9 g# n i4 c7 {
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做法
- f v; O5 I$ p1 g+ k8 m1.煲中加水，放入羊腩，加一片薑一同汆水，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* W, A3 c, B2 T+ O. l
( r+ t; Y1 b4 X+ P2.熱鑊下椰子油，加入餘下薑片、蒜茸、洋葱、咖喱醬、 100毫升雞湯拌炒，再下辣椒粉和羊肉，以中火爆香。
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* S( a5 V. |# P V6 o( stvb now,tvbnow,bttvb3.加入紅蘿蔔和餘下雞湯，以大火煮滾 5分鐘，加入椰奶、糖，再滾 10分鐘。轉細火，加蓋燜煮 1小時至羊肉腍身，下西蘭花，加蓋。以中大火滾 5分鐘。放上紅椒絲裝飾即可。
1 V M: W: Z/ `+ M. U3 b4 O/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: i! h" E: B) e2 @: K# b燜一個鐘的羊肉吃起來較有彈性，想吃腍身的羊肉和皮，可加一小塊冰糖同燜，或多燜一小時才食用。
4 p4 H% S) ~9 N1 y. C- ~4 i/ _# a U公仔箱論壇 |
發表於 2010-11-16 05:40 AM
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發表於 2010-11-16 11:27 AM
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