材料
; S' B% O4 p1 B2 h: n2 q4 h! Wtvb now,tvbnow,bttvb羊腩（切塊） 1斤、洋葱（切塊） 1/2個、西蘭花（切段） 1棵、紅蘿蔔（中）（切塊） 1條、薑 5片、蒜（切碎） 4粒、冷壓椰子油 2湯匙、有機咖喱醬 4湯匙、有機辣椒粉 1茶匙、椰奶 200毫升、無味精雞湯 500毫升、糖 1茶匙、紅椒絲（裝飾）適量
' l$ H8 @( X- W: ~8 e6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- U* G7 H8 }/ R7 ^9 O6 z4 x
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1.煲中加水，放入羊腩，加一片薑一同汆水，撈起備用。, A" v$ R3 F7 k! O
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2.熱鑊下椰子油，加入餘下薑片、蒜茸、洋葱、咖喱醬、 100毫升雞湯拌炒，再下辣椒粉和羊肉，以中火爆香。公仔箱論壇3 Y* v2 f5 X$ [4 j/ a; \
9 h: b% ^3 D" i/ t5 y" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.加入紅蘿蔔和餘下雞湯，以大火煮滾 5分鐘，加入椰奶、糖，再滾 10分鐘。轉細火，加蓋燜煮 1小時至羊肉腍身，下西蘭花，加蓋。以中大火滾 5分鐘。放上紅椒絲裝飾即可。
, @7 ^" L- j% b2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 U. I# v" x, N5 u
/ @) G" n" r$ ]2 d( Ftvb now,tvbnow,bttvb燜一個鐘的羊肉吃起來較有彈性，想吃腍身的羊肉和皮，可加一小塊冰糖同燜，或多燜一小時才食用。
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發表於 2010-11-16 05:40 AM
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發表於 2010-11-16 11:27 AM
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