苦瓜鑲肉材料如下：
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋5.39.217.76 O7 O1 S( k/ X* I. Q6 |$ c
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉5.39.217.76" x- Z% K/ N3 G2 L9 q2 i7 x
3 ]9 o' _9 Y- e% n" V+ C# Y公仔箱論壇作法如下：
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5 Z+ B: }% e" A; |% e5.39.217.761. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用公仔箱論壇! u0 y( e8 N; J7 }- q3 N
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2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉
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; N, d5 t7 F V) R/ K% x K) D* ytvb now,tvbnow,bttvb3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出公仔箱論壇% C# l& X) k5 z$ S2 b" Y) p
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4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖公仔箱論壇- A. l) R; p, ?1 s1 F6 S
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5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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