材料5.39.217.76. r4 T1 o7 d+ E2 _
寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d' r% C+ I5 }( ~4 |4 h
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調味料" @ q1 Q7 L1 X7 C* r- Q; I+ w
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量
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$ H8 l+ H5 Q1 [$ G; l7 g+ m做法5.39.217.76: V1 G" |* D! e% ]
1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。+ K" j" s9 p& A Z# Q
5 a8 |7 D7 I; X% g0 A. M公仔箱論壇2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。
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3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
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" `' g# A2 F: ~$ R7 @7 `/ I% ~. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。7 ]: _6 ?3 J' D) A- a4 h
# j9 ?$ e+ [6 h公仔箱論壇5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
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3 S: O1 F* E+ p! K4 m+ q公仔箱論壇蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。
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發表於 2010-11-11 05:40 AM
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發表於 2010-11-11 09:09 AM
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