材料! d. r8 P* R( O% r. l7 \
寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量9 i& ?. d& U6 x! P8 K& f
Y n- N O( L# _5 O [' g9 R公仔箱論壇調味料" ?* [4 |) c6 ~7 Y" T
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量. A. n9 L) b. A' Y# O. B
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8 ~- u6 y+ X# D q* F; L8 A% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o+ o: s, e2 G; h9 X- H
) N. T1 t5 O! Y% v- w. S# ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。
2 R$ Y7 ]8 Z* H2 Y/ n2 N. E( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d0 a* ?' }4 P: _' m3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。- q7 w- m! `* ?
4 s2 I d! {; P# w0 ?公仔箱論壇4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。公仔箱論壇, B8 B( u+ O# l+ t7 C8 u
2 R6 w/ @7 e2 R! i* e- r5.39.217.765.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
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3 c5 b* ]& ^: @* k- z4 F- V' ~, r公仔箱論壇蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。
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發表於 2010-11-11 05:40 AM
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發表於 2010-11-11 09:09 AM
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