材料
. r; c S6 G, ]" _$ w. {( M$ F! E寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量公仔箱論壇1 E" A1 v0 L% ~9 l7 H1 h9 x) @; |( w
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調味料
0 _2 s- m+ b& n! P" [) Y5.39.217.76蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
7 d0 x: Z8 r' \! v. a1 Z5.39.217.761.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。
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& L) ~' }1 g4 s2 _- e+ y2 ]: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。
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3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。- M0 h- M) e7 Q0 Y$ O" S6 E, I
3 ^! e' b( d/ I+ e7 N0 K" ?4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 V e/ i. _4 y, O* h; V! i
' A( K: x; w' G% e( J5.39.217.765.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F/ h j. r: L
z6 E3 [+ k2 l' X( T9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D+ E7 `9 z9 L/ Z公仔箱論壇蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。 5.39.217.766 L% f, p! T# H" }% |# y- W; N
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發表於 2010-11-11 05:40 AM
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發表於 2010-11-11 09:09 AM
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