材料5.39.217.76) F" z" e# g1 [& m6 H
羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb* p" A) @8 |( ^" i& e
& V+ b4 I/ k# p醃料
% f" W! g, _! q- `4 v4 B公仔箱論壇生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙5.39.217.76/ _% Y. Y$ ^$ R: D
; M* a6 z% `7 m) j4 T. d6 @公仔箱論壇
1 E0 t, d6 v' z5 F! F3 }tvb now,tvbnow,bttvb做法
" ]' t2 V, q/ b2 ^9 q5 A公仔箱論壇1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。公仔箱論壇( X; [" O/ Y) d9 A
! X! C& W8 h; O2 a5 s% }* `$ |公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。公仔箱論壇& s1 p& V R; X9 f/ g$ G; r5 N
+ t7 t- b9 Y3 v" a, u/ ^5.39.217.763.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb [' Z/ Q' V, I; q3 S: j7 K1 t- Q6 U# r
( g) Y2 M+ h. C9 u" O) L" q# t
4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
0 U% u" w4 {- p F
; o0 ^; ~: ^# z3 `5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。* z: g( s' G" W1 B. w
|
發表於 2010-11-11 05:39 AM
| 
發表於 2010-11-12 11:39 AM
| 