材料
. r/ Y$ M+ e4 f$ L5 x! G; x+ Y公仔箱論壇和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量8 H% F# Y! Q, J* f: ]
+ e" |. d# {/ V% R+ G# Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料, U# p2 O; C9 ? s! g
糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙
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做法
/ x' F7 M5 n2 V: F: b: f% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。
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0 v3 d; N- n& \: J }公仔箱論壇2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。5.39.217.76" e Q8 D$ ~9 {3 B
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3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。
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0 x2 s! l7 A8 r/ z' p; X5.39.217.764.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F# x0 @# @1 o( N% P
- \, d6 \) _- M2 n, T5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。公仔箱論壇: f" Y1 a( g9 j- X8 w
# m3 N- @0 T* W: K' b4 u, @公仔箱論壇6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。
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記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A0 P. [( a7 ~& ]2 ]
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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