材料 5.39.217.76; J& ~6 P" H0 i, M( }+ C- B
和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量
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7 Q* @+ `5 P2 p: H; j5 R) U/ B公仔箱論壇醃料
2 d2 H3 z! y! v2 R* r: V$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]7 R5 s6 g' W8 M
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1 N7 k1 H2 y0 ?# V做法公仔箱論壇$ l# s* G4 D+ ~) Z/ N- ?- j
1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。
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9 Y: y t! j5 W7 I8 z- I5.39.217.762.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, |3 H d+ K4 v" ?. q% s
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3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D4 f1 k; o, x( q
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4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。
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K) _7 _7 Q$ A7 R; _tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。. o7 F& M+ i# a) u: Q
5 R% C. y+ i+ j5 @* etvb now,tvbnow,bttvb6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。
* Q: y+ }9 l1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 Z5 N/ _5 Q" r+ ttvb now,tvbnow,bttvb記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。tvb now,tvbnow,bttvb: N2 i# ?, u I! J
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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