材料
4 B2 I7 x* z1 }: x$ e和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量; y* Q+ d. u. p/ p2 G! f; @+ p
! h& n, s0 E$ U4 G* Y醃料
" D5 A) y$ U' T1 Z$ g3 E糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j+ N) j/ I+ ?1 @
公仔箱論壇( m; V% ?0 p3 i$ f
公仔箱論壇8 W. T; q2 Z( }' u8 \4 f" B6 [
做法
" D: v6 @" B+ v. N' }) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。公仔箱論壇! l* @% W& Q* X# q/ }, p
3 d3 c, I2 J8 W5 n* k" D Y& q @& Y2 ~
2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。
2 g) M8 g7 Z! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i! Q6 B. q6 H p3 y
3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _( N: p& Z6 r0 z. Q7 T
9 A0 G' i) g5 _+ K2 @! ]公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。
$ y2 ^4 A- q$ @; l
: N" O/ [, s- ~" [tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。! c+ g' u9 b/ g( t. U* P j
/ m5 j4 T' u* P% c3 o) O% ]- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。: N+ V8 v5 N+ c6 J& U$ R( R
1 e; f* m. q0 i9 ]1 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! ?, H; K2 l% R5 y. s3 I
記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t7 y- |4 r+ o2 B5 i0 `7 h2 [
|
發表於 2010-11-11 05:38 AM
| 