材料
" L( q8 I2 O* f1 G8 s$ Xtvb now,tvbnow,bttvb和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量
+ ?, T. s4 B" R! Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 X) a( _# K' g: f& g Z
醃料公仔箱論壇 m) N( x9 B& j
糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙
, Q, `% Y1 U% a/ ^9 u: B
& e7 S- z6 p7 x: h6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ]8 s+ I& e# C* X/ @: n
做法
! V/ `7 _3 ]/ m& ?+ k. y1 l- Q1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R$ C$ G0 T; j& X
公仔箱論壇: z! l& F' O% N
2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! Y6 |# {( H- w: z$ V; Z& F. z. u
# F) W5 K: ^/ D2 L( ]1 I: f+ ^2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。
! x, O/ ?2 i' D8 K8 L1 s" Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: L5 A0 N% d" h8 X8 f" `8 ?
4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。
( H. ` v M/ [0 P% |5 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^1 Q: O+ n0 S9 q
5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S% h8 H! ^' ~2 H& G8 v" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b# X8 t* s- O' p- Z- H2 `
6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。
6 A1 H$ S* X5 ?' x( |9 s2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R" Q$ s) G8 G7 [' V
: N6 m9 k8 n2 g! U) H5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。tvb now,tvbnow,bttvb) g) k+ r6 y" C% W8 O
|
發表於 2010-11-11 05:38 AM
| 