材料
+ y8 y9 n+ {1 {# d7 W% Etvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb) _1 a: B- |3 X
' v( ~5 V k. W; l7 A2 o' o公仔箱論壇調味料/ ^7 T8 z u, d7 L. H! h4 Q# y8 g
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
8 A7 Q' J! F' v* K5.39.217.766 v6 c' Q N8 U! O
tvb now,tvbnow,bttvb; d8 ?1 v( h3 [ L. _
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 {) Q7 i, b2 i% r- L
1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
7 t& y9 e0 L3 S9 l: U% {( ~$ V; p5 y( M
2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。公仔箱論壇, D6 V; c. s) D: m2 T) Q
7 r8 a, p; F- _# m: y公仔箱論壇3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 5.39.217.763 f* s7 k9 A" B+ d2 A; h0 W$ r
) K( q& M* i I0 R
% G! ^+ `9 p% s) \; s; e4 Atvb now,tvbnow,bttvb忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
) z+ f5 z7 c! A9 `3 ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-11 05:37 AM
| 