材料
# j9 z( F- e. _. i7 D# K大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克公仔箱論壇2 [( g1 ^% V$ \
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糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
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做法
: }* |3 p: J1 o% |" g1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
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3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- N% e. g. I$ d& B# {
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忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。 s6 S3 K7 r) ^4 _. y
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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