材料 - S4 ` m! c! z/ ^& `" n
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克- w5 v8 o9 r1 o9 j/ n
5.39.217.76/ ]! g! H( E- y0 X) d
調味料
) s+ @6 ^% N1 c2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
$ O7 X% @3 k5 f. q: c7 R' _3 K5.39.217.765.39.217.76! m+ {, L6 w& l% k8 [
) \% O" Q+ `! r2 P" O公仔箱論壇做法
+ Q# t; @" H! w" {$ E9 u2 X+ w, xtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。5.39.217.768 X6 @5 \; ~6 s p
tvb now,tvbnow,bttvb+ i$ O- w. u! t
2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。4 i5 F$ K' z$ ^/ X& g8 G! Z; d
* q, m8 k' E [5.39.217.763.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。
" Z6 G1 q- d% @1 xtvb now,tvbnow,bttvb
3 o' E5 g$ D2 h% h公仔箱論壇
& X2 n8 \8 J$ C忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
7 F7 C7 \3 \3 }& f |
發表於 2010-11-11 05:37 AM
| 