材料
* a) e% q7 ]) Q4 W" m G公仔箱論壇大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克$ Q% Z/ q& }; X( W8 u: z; ^5 X* H
3 I e/ A# `; d( ]7 |5.39.217.76調味料
* M& n* ?5 @) v糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
8 a/ g- o1 ^5 Y, G1 {7 H4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 @& t9 b8 U. j& N( C) z/ O
4 v" x# Q! P8 h8 ^2 E0 u: u5.39.217.76做法
3 p1 Z4 l/ N1 Z: j8 j# N- u3 `5.39.217.761.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb% k( S1 G2 S0 `& f. ~+ m
: p# z3 u( s1 g+ ?5.39.217.762.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
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3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。
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9 |5 M+ f. N) [' b: S2 l: o忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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