尖尖尖……尖東近日熱起來！
6 ^% q' V0 I1 x$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！
2 ^# L9 ~# @2 a8 S" {9 x% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O5 r6 G9 ^ l. a1 s尖尖尖……尖嘴的人有福了！tvb now,tvbnow,bttvb0 \* i* Z7 x6 [& w
意氣風發tvb now,tvbnow,bttvb N9 T8 C9 A) S$ y$ h4 o
百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。$ m; y3 J+ K8 s6 S3 g9 K) z
' T% `( n' s4 k. M: M1 _7 k' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！' |' B! E+ p) ?7 Y, x
7 x, J& t0 g% t+ W7 T5.39.217.76Margherita薄餅 $98
/ t) K0 C S; W- l* V8 V非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。
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6 Q2 K0 r' z( h8 c6 ytvb now,tvbnow,bttvb大蜆扁意粉 $128（午餐）
' P# w; y3 B$ ?3 P' q公仔箱論壇自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。
$ \5 V4 a# J) X1 y" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z# P% Y" L: q2 y s4 j5 c牛仔扒伴雜菜 $388tvb now,tvbnow,bttvb0 f& r% f: I* w5 Y6 g7 V
如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。
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2 _( E0 ]" @0 \9 ` }# Y+ ?; Dtvb now,tvbnow,bttvb意式火腿芝士拼盤 $258
. L- W; s4 J5 _ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。5.39.217.76/ Q" ^. a# j4 O: s
' c, N+ Y$ B* X/ [$ R, J8 Z! S手製麵伴香草醬及法邊豆 $168
+ X' u% _3 Q4 Q* k, J% Qtvb now,tvbnow,bttvb以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) n* `8 A+ R, S; q
+ Z1 Q" F1 Z# v: T/ [5.39.217.76Il Maestro
; n* b/ g- o; x1 j" w地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖
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+ O/ F# @; @/ h% c閒逸泰度/ C2 |* X3 v+ _/ z, [6 T
品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。
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& [! b1 G1 ~2 N/ ]6 F吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！5.39.217.76* w+ Y/ z, w/ z4 ?7 I: C
3 [: R& T! V& n( y U/ G* r8 E0 t) i7 h肉類串燒拼盤 $55/四串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# T9 t* V9 |1 v' R5 V! @
串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W8 T/ |. [- h
+ ]% A- Z' T8 H3 h- A+ [+ P5 K5.39.217.76蟹肉青瓜香葉 $40
( h9 i6 `! S/ h( y4 r; @/ G/ ~所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。
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- p8 C( N5 W& Ztvb now,tvbnow,bttvb泰式生蝦 $80
$ O( L8 A. M3 v0 [' Z% Stvb now,tvbnow,bttvb用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U6 T* m2 l# a
" D2 R0 x: s" ~+ |) l2 n" R5.39.217.76脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45+ b- C) L" d7 [+ J3 X/ {
通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。
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; b2 E0 w; p. @* n: @tvb now,tvbnow,bttvbMango Passion $58（右）+ h2 ]7 W: y/ C" v- m; A2 W0 v+ S
Phuket Lychee Martini $58（左）tvb now,tvbnow,bttvb4 I- ^: s5 U' U0 h
享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。
0 R" {0 B# ~5 w5 G3 t) j! rtvb now,tvbnow,bttvb
" E) Y" \8 }. G/ o) f. C' o公仔箱論壇戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 }$ i$ l( I: f4 h/ h
; x5 v. t0 d# ^7 J4 {8 k1 ] H/ {tvb now,tvbnow,bttvb大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。, `8 [0 N. D1 I9 c: d* x9 ?# ?8 }
7 {, M/ d1 H( n; P' g" _5.39.217.76Chaang Thai& M0 ?$ N) E$ i8 q# ~9 e9 a, c) I% m
地址：尖東麼地道永安廣場公仔箱論壇# B3 ]' U2 Z2 C3 m! Q) H$ |
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日廚舞台, H. z$ ]- v& B J" U
有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！5.39.217.762 s5 n0 E ]6 ?( Z3 }. X
' @( B; g/ @, e鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。tvb now,tvbnow,bttvb! _& X8 H0 u8 ~
' m; c/ ~7 L# I4 N公仔箱論壇壽司盛──松 $2355.39.217.76, Z! e1 R+ D$ k# p
十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！$ C2 n+ m) Y/ l. d
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Wasabi Martini $58（右）' q2 h4 v. ]0 r9 j) v
Yakult Martini $58（左）5.39.217.765 ^+ n3 J J9 E0 c( \
由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！
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0 p3 i3 H, L- _公仔箱論壇燒羊架 $78: J8 S+ ^2 U8 n2 E2 |8 E
以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _, S6 p) F8 R( G7 m
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日式酒蒸大蜆 $75
/ o' T/ b. t8 F% e6 n5 V用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 Q9 o _9 S$ |! F
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生蠔 $48隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ \/ i, U! B; x4 Y! u8 u
吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。tvb now,tvbnow,bttvb) s" c% u6 y, u* x# i
* C4 Q- A5 D/ k/ O0 U! ntvb now,tvbnow,bttvbISHItvb now,tvbnow,bttvb* t) ?1 ~! K |! B3 D) _9 F3 P
地址：尖東麼地道永安廣場地下tvb now,tvbnow,bttvb; D2 w/ M) ^* F
* I# u* }8 k0 Y& m% i5.39.217.76酒出露台! g# U' Y- P: c* x. L0 u. I
一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。3 u6 I5 b Q% g! _; @5 B* A( ~
6 `, @/ ]; ~! e黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！
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雞肉麥包三文治 $48
- D, e$ r4 y0 @2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。5.39.217.762 _9 k: H* t5 S) B' W
+ l: t% U! {1 J7 q! R燒牛肉意大利包 $48
( u/ J# p8 v0 wtvb now,tvbnow,bttvb喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 ]- I) o4 Y6 Y n
( C3 u `$ x# A, A5 m- SLeffe Bruin $60（左）公仔箱論壇2 m/ S1 H6 X, B0 Z
Stella Artois $60（右）
. O+ {$ s5 I* `比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。
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地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖5.39.217.76, R! ?) D% a" w; J) }
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發表於 2010-11-10 07:39 AM
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