近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。/ }& s d0 _3 V
0 `# p+ W7 J7 `, R$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意菜名廚限日進駐
; ^9 w% ?% @7 @' d H- j M公仔箱論壇西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
. m8 n2 k3 d% k4 L( Z, t9 E
0 V6 S: {# j2 V5 j, u$ wtvb now,tvbnow,bttvb走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M# ~' m# e- n9 m8 s
5 A5 Y( C8 T- Q1 L, w# y0 q# _ S至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
, I7 _: x0 z4 h' B) j5 k0 \5.39.217.762 C) d# m( J7 B5 P. X
烤西蘭及羊架
9 J6 p: O4 w+ P; V$ r5.39.217.76用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
0 h- h W& n# C: s5 `9 ztvb now,tvbnow,bttvb
% m, R5 k0 H2 u( {0 q5.39.217.76鱸魚- l, U7 B! P0 {. w
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。! t+ _2 G9 R6 f0 i
, U: p9 z$ {+ Z5.39.217.76甜品
+ V p( f8 m2 j9 e9 W! Otvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
" j# U4 l! |9 T0 x x
* e( j; `8 L( D; J, t% ?凍海鮮
4 D% E! q& I& J/ o6 M+ D公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b9 u7 ?- H2 z' Y6 }8 F; s
tvb now,tvbnow,bttvb$ N' J# }6 M$ P9 C( V- t* L8 k
意大利雲吞（左）
6 k5 F. a. f, x% N. s* z4 o公仔箱論壇可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。. Y0 {" W O8 {" n7 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E5 Z. _; s9 k" V
巴馬臣芝士（右）1 K; S) h7 A9 u! @3 z9 I+ r! Z! O% p
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb) e' o' [/ o- u9 G( S7 i
+ G% b) v A/ \
Pizza5.39.217.766 o& K' ]& a1 y) ?
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。% a/ I c& l7 p- Y: i% I
2 O, i6 l1 ^, H* `3 [. G" y4 l2 v7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式風情自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E+ N' M7 j. U
時段：6:30pm至9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb% }& m8 P+ [: F
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
! {6 @- X, a: Y& d ?) C地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓公仔箱論壇8 y2 l# T2 {3 y
: u+ Q; O: a- @4 U, _' Ytvb now,tvbnow,bttvb■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W, ?; H3 y! B* b
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
9 K; k: L% B( Y+ Y5 ^tvb now,tvbnow,bttvb■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。5.39.217.769 s& |% S2 o1 l" Q6 n8 D) Q) @2 V
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。3 X9 X; b7 z: x+ a
|
發表於 2010-11-10 07:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:40 AM
|