近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐tvb now,tvbnow,bttvb5 U3 H% I7 q/ `: K# G7 o
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。1 U7 }; {8 O5 T& k! ]2 w
* P6 Q b* T! R; c, M) Qtvb now,tvbnow,bttvb至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
* h) [( K6 s' A0 a( z' P. @ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; p0 v1 |, D# l2 R6 v( V' |
烤西蘭及羊架
0 W* m3 L7 m* N( e# S( i# D& Gtvb now,tvbnow,bttvb用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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1 k: C' A; A8 U& x9 t6 Jtvb now,tvbnow,bttvb鱸魚
& |( z* j: \' K& ^# {# j! m- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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) {. k. j$ ]0 }; |6 b8 M, s% m5.39.217.76甜品5.39.217.76# G# S ?7 ^2 _. H+ }- e5 ~6 o
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvb now,tvbnow,bttvb& [" J2 }8 V. l5 M+ B' N% w
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凍海鮮
& B; T# X2 H* B0 M是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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. {/ b) b2 z" k4 v. p* X# B意大利雲吞（左）" ~$ L' F6 q- G: w- S3 e+ {1 d& }
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。/ s! r! t, j; M# V+ P" A
$ v3 r; Q9 Y& a& C$ f公仔箱論壇巴馬臣芝士（右）
5 U) {% k1 _/ ]! A1 p公仔箱論壇口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
& t! |4 d5 g: u: {1 A公仔箱論壇5.39.217.76, V p9 e' E6 v' \5 I T* u
Pizza! Z: p3 y( \- K% [( l& u! Q
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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- g" ^$ o$ B4 O" h! }* f) s公仔箱論壇意式風情自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb" P. I' _+ D" x, V# T; {8 I
時段：6:30pm至9:30pm
$ W+ C) K) B! v o V0 y; }3 ~價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）: ?5 X8 `% x1 C$ g; i& }1 X$ s
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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& Q. x1 M( o) G7 U3 S6 [; H. p5.39.217.76■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
6 N) X: Y, s! \) y' n4 @tvb now,tvbnow,bttvb■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
+ R1 K- v* y) a- v. f) N: x0 ^5.39.217.76■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。5.39.217.76: [5 W& K( c! q
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。% _; [& o6 |+ x6 m+ f7 J
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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