近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。tvb now,tvbnow,bttvb% h% f; B1 A/ V/ X/ X+ W' t: ?. T
: Z, h t( p- D U7 g% M0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意菜名廚限日進駐
0 a! o! m8 I0 }3 h1 Q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。公仔箱論壇; n' k4 n' e, ~# _$ e
; @- W9 m) a0 N3 M( v) f. c" k公仔箱論壇走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `3 ]* q7 r3 {! d
$ T& n; W2 R4 {6 z H! F至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。5.39.217.769 O Q' D1 g+ J4 }
0 A$ J2 m# ^8 k. c公仔箱論壇烤西蘭及羊架
4 \. Q% A) r% X/ h1 s6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。2 o9 @/ V m3 w% o: n+ v R% _: F
" _( E+ _. L9 ?; H" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚
: J5 G8 j$ [& H$ b6 `2 ^6 I- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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( w* d1 D; Q' e' W, u公仔箱論壇甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p) q( N: {4 ]6 V3 y3 n
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ U) M, ]4 o0 ^4 l
$ _; d1 a$ M% }, ?) P- T" }公仔箱論壇凍海鮮
8 J, J! C, g4 t# l, G5.39.217.76是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w5 r2 g. I" _$ v
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意大利雲吞（左）
$ h+ X' c5 J5 r* _+ B# O可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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' }# q3 O p6 m9 o巴馬臣芝士（右）
4 e U1 u9 S! Q5 r5 E) T口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。5.39.217.76" x9 o) d) Z1 ]+ }4 q; w. ~" k
6 y( @5 p! |2 N; XPizza" V- j( ]2 W, Z: Y A- W
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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6 X$ }. j i/ W* s" Y: ]意式風情自助晚餐
! U" I! p/ ~, E6 B& }/ W' B! N時段：6:30pm至9:30pm. ^5 p# M. ^9 s( Q G
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）2 Y6 M0 \- m( @/ q/ t7 c" V- U
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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, d- |" w/ g% |$ g, Ktvb now,tvbnow,bttvb■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。5.39.217.762 b% ?! ~- p: G, d5 B4 y ~
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。公仔箱論壇$ c3 v% N0 C R# O3 u) T
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
; w0 t+ [. f* e8 Y■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。tvb now,tvbnow,bttvb: G2 A1 S. x; _4 E
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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