近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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. t( L m; |9 t: {tvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐
# f/ w% @! b- b) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。! S4 Q% |6 _8 x
0 p+ H0 z# b1 l2 itvb now,tvbnow,bttvb走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。& d* J' [, C3 q% z4 b, H6 E1 B
" C& u0 {. ] l# Z# u# v! T& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤西蘭及羊架
/ I/ n2 D! @1 U G0 `2 K公仔箱論壇用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。0 ]- v! {5 K2 x5 G# v X
& X3 P/ p7 L# t$ H) D$ E; Q) Otvb now,tvbnow,bttvb鱸魚
2 i( `3 [* k+ D ~8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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- _% c0 T. }3 J) R6 Y0 C+ V: `tvb now,tvbnow,bttvb甜品5.39.217.760 G5 V F, [2 W% W) W) B
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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& G+ A' ]' Q- I; z6 U6 U, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮0 L% ]9 z7 |+ W. G9 i
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）
" m+ S- m) R% V# N5 o. `3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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9 P) Z7 L1 a; V$ V+ g6 ]( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）
1 J8 F* l- ?% `; I" h$ _: i- ttvb now,tvbnow,bttvb口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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Pizza
4 W7 l4 H. J5 V一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐
# x' h% [" {- O- ? J時段：6:30pm至9:30pm5.39.217.765 W0 ?8 l& g8 V# ]$ d1 [
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）9 U, Q5 I3 Y+ F w
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。5.39.217.76( ]0 [& l& ]" _
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。8 g, k H; ~6 b' x9 t) S2 x" Y5 f& Z
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
6 e. I* b* w, R9 X1 |) w, rtvb now,tvbnow,bttvb■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。# e$ f# l8 I% N. [* c- b. o9 d
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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