甜品從來具有神秘的魔力，開心時吃甜品獎勵自己，傷心時也吃甜品哄哄自己，總之就是甚麼時候也想吃甜品！公仔箱論壇. {! ^& w& V% j
5.39.217.760 w) y! z; D/ }8 s
法國是甜品的故鄉，該國出品當然讓人趨之若鶩，但日本的細致與精美，也有不少捧場客。
/ {* O; N: I# q0 r, A
- W) e3 F' i/ F# z6 j7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本的星級餅師柴田武先生，所主理的 Chez Shibata，繼日本國內的三家分店和上海分店，正式在香港插旗。
, E1 V: u$ j3 P8 V1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g, x8 l5 x8 J) W+ T柴田先生的背景絕不惹少，他畢業於法國甜品學院 Ritz，亦曾於當地的 Chez Mirabelle及 Escoffier Hotel
% ^& J) h, i# f$ O' w& I$ i* N3 U tvb now,tvbnow,bttvb5 M3 x, g; @% Y
吸取經驗。他最擅長的，是把日本元素注入法國傳統甜品造型，塑造自己的個人風格；還有讓甜品混合音樂、時裝的元素！; e6 W, j* R' D. t+ d" O& u
0 Z& `& O! E/ `* L" `2 I; u8 A
$ N- y+ y9 ?5 j+ U5.39.217.76
$ _6 B5 b5 n) l5 V$ ]1 \tvb now,tvbnow,bttvb另外，柴田先生做甜品時，亦會細心的為亞洲顧客設想：「歐洲的甜品普遍較甜，所以我的出品特地降低甜度，更適合亞洲人口味。」筆者從來都是嗜甜之人，當我試吃鹽味焦糖泡芙時，卻還是覺得那甜膩度不是人人接受得到，不過整體味道就十分不錯。Chez Shibata 的甜品造型漂亮，舒適的店面裝潢，更設有數張檯子供大家坐下慢慢品嘗，相信很快會成為大家 shopping 後 high tea 的新熱點吧！5.39.217.766 d1 Y" [, `; h
+ Q8 I) D9 d; p: _6 E/ N4 A
 0 @! j- [; i( W$ A, i* A: O
9 {' w/ V; A6 K% L
 9 E: l5 _8 n5 A) D
抹茶朱古力蛋糕。抹茶更是柴田先生專誠在日本帶來的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b$ n# Q: }. H, \/ o! R5 @" |+ ?# R
+ b0 p$ S! @/ |# L
% R, H6 y& v" x) z/ E
 5.39.217.769 U& E. K I. e! n! Q+ B& z& p) _
女神 . 特濃朱古力慕絲蛋糕。採用法國頂級黑朱古力，以幼滑的朱古力慕絲包裹巴巴羅克（即雲呢拿慕絲）。
\( p7 i! Q/ F6 R3 i0 C3 }) Z5.39.217.76
1 ?+ b( U; ]1 c5 Ptvb now,tvbnow,bttvb5 d; _3 ~5 K! u* g3 ~0 \+ v0 t) r
6 x- \+ A6 ?/ ^( K6 y9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽味焦糖泡芙，上面的那幾顆是法國Bretagne牛油，入口即溶，不過甜膩度不是人人接受得到。5.39.217.76- x; S+ Q N* a) ], T
公仔箱論壇6 d7 c0 N! z! y' d+ `+ r) L% e
 tvb now,tvbnow,bttvb( @( O. m7 C/ x+ J5 K
Chez Shibata 的招牌心心蛋糕，鮮紅色表面和圓滑可愛的造型，女士們一定愛死！
| 
發表於 2010-11-9 07:41 PM
| 