甜品從來具有神秘的魔力，開心時吃甜品獎勵自己，傷心時也吃甜品哄哄自己，總之就是甚麼時候也想吃甜品！' x& L- O- S# c% Q6 v' A
5.39.217.76) g% _& W) u" x, B" Q# A0 [
法國是甜品的故鄉，該國出品當然讓人趨之若鶩，但日本的細致與精美，也有不少捧場客。8 s3 r5 A: L% ~0 M) h
5.39.217.767 a5 i7 J3 @6 v$ H- V- c4 V
日本的星級餅師柴田武先生，所主理的 Chez Shibata，繼日本國內的三家分店和上海分店，正式在香港插旗。% V: q: w- b% c- ?
2 u# c |7 ^/ l, k5 S柴田先生的背景絕不惹少，他畢業於法國甜品學院 Ritz，亦曾於當地的 Chez Mirabelle及 Escoffier Hotel
' z8 l' H2 i$ X0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76! A N- x4 `8 W0 L( F, Q
吸取經驗。他最擅長的，是把日本元素注入法國傳統甜品造型，塑造自己的個人風格；還有讓甜品混合音樂、時裝的元素！公仔箱論壇 X C' U, N. \. J. K+ ?
+ }. u1 x9 t& a; p5 x公仔箱論壇
8 C5 z3 X& z* z7 V2 }# n
& _, v/ [9 c" J公仔箱論壇另外，柴田先生做甜品時，亦會細心的為亞洲顧客設想：「歐洲的甜品普遍較甜，所以我的出品特地降低甜度，更適合亞洲人口味。」筆者從來都是嗜甜之人，當我試吃鹽味焦糖泡芙時，卻還是覺得那甜膩度不是人人接受得到，不過整體味道就十分不錯。Chez Shibata 的甜品造型漂亮，舒適的店面裝潢，更設有數張檯子供大家坐下慢慢品嘗，相信很快會成為大家 shopping 後 high tea 的新熱點吧！% W3 {3 N5 Q& O. |7 N
/ N \: q( d' H4 _2 n' j
 b1 y0 c5 ^4 C3 D
7 K0 `/ V* l0 C5 B9 c. }: U' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x- D# z) R6 }! }5 [. W公仔箱論壇抹茶朱古力蛋糕。抹茶更是柴田先生專誠在日本帶來的。
1 @* P: }) W7 G8 u- k9 N/ [( E
+ [; s! J6 X# L+ a9 F公仔箱論壇: Y+ p1 S$ S: c1 v1 M
 1 t( f' P _3 |
女神 . 特濃朱古力慕絲蛋糕。採用法國頂級黑朱古力，以幼滑的朱古力慕絲包裹巴巴羅克（即雲呢拿慕絲）。- P; S7 U1 n, {6 b' i' B
; j+ C' y- T0 |8 A# ^5 W4 _
tvb now,tvbnow,bttvb& S+ H7 j. }% ~, S. z. l. o% j
 公仔箱論壇7 n4 O8 z; P }9 o& Q/ y
鹽味焦糖泡芙，上面的那幾顆是法國Bretagne牛油，入口即溶，不過甜膩度不是人人接受得到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W6 Y* y0 P& A; n1 u$ g
tvb now,tvbnow,bttvb r2 W/ j9 z" X/ M5 ?
 9 o0 A5 c+ w1 ~0 x
Chez Shibata 的招牌心心蛋糕，鮮紅色表面和圓滑可愛的造型，女士們一定愛死！
| 
發表於 2010-11-9 07:41 PM
| 