公仔箱論壇9 z6 b% C; v7 k0 d8 j0 P2 g/ j
材料：
9 r, q, o! M% Q. ]/ Z9 I6 I- r; M去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆6 v9 c% m ]1 E( t3 l
調味料：; O7 y( a* O2 F! d0 [ V7 u
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
( X) M8 ?( X) P; x: _/ y# p" K: X5.39.217.76作法：
: f1 u2 q1 v1 C& L) `6 U) Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
5 w7 |$ C# I% _- }5 H: Ltvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
6 j$ l* D- l" u0 rtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。 |
發表於 2010-11-9 10:54 AM
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