材料
e; m% @/ J/ o/ ^0 c1 q/ R公仔箱論壇秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉
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/ h* ]' ]1 ^" a i- N+ q3 D- p7 x漿料1 E) m* ?9 k9 \3 }% S. M
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許
4 `5 {( K. D: K4 C7 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 h2 y) W; C' q
6 t$ }9 K0 F& A, h# l做法
+ }& d' _" g, F+ B: ?5.39.217.761.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。
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* Q3 m+ F8 u, d$ A' g$ N' x5.39.217.762.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
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7 ]2 k; _( @) k9 u/ s公仔箱論壇3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。
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4.將梅起核，剁成梅醬備用。( H: B- Q. H- y# v
6 V! p+ S A7 l/ ^6 e5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。 |
發表於 2010-11-9 05:44 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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