材料
$ ~8 _) @+ C4 a* j; A; f R6 h: D秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉
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漿料
+ \5 }0 X" @/ Q2 L天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb; s( _( l, E% p1 ?: u! q
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2 Y9 b; w3 k, z0 g做法/ s3 Z: P( g. e5 l
1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。
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2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。5.39.217.76, r5 [* s6 I9 j' L
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3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 @& A9 j: g$ p
+ \, m3 J( h X/ r( x) A4.將梅起核，剁成梅醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b) e9 w- E j# k0 I
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5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。 |
發表於 2010-11-9 05:44 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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