材料! }7 l4 }2 C1 v
生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許5.39.217.760 o* d1 Q% W% K9 }! b- U
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調味料
$ @0 S; O q# g# K/ I& b公仔箱論壇木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克tvb now,tvbnow,bttvb8 a @! R5 }0 Y x
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& R% V% [# \' { O: \公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ G9 ~8 R' X0 X( i4 D$ n8 o7 _
1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。
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7 z6 k" g# k' d, A- i2 ]公仔箱論壇2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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