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生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許公仔箱論壇/ X5 Y. B4 t& ~: W! F5 i
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木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克
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$ v* ?# G" [4 \* P2 N做法
# u9 d4 N6 t) J" n9 p: b公仔箱論壇1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。
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3 p, Z7 ]8 ~8 W公仔箱論壇2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。5.39.217.76; X' A# x( s" Z) O A: I1 t
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3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。5.39.217.76& g0 m& v* K9 A
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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