材料公仔箱論壇( |- D* x( J9 S7 _* H3 ?
生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許
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調味料公仔箱論壇* U: c7 q6 A& H% ?; A1 u
木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克
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做法
3 G- w/ J( B0 h; H- Z5 a( ?$ }3 D公仔箱論壇1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。0 J! y( L. l3 |) }5 f
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2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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4 j4 P8 K5 E6 r% z公仔箱論壇3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。5.39.217.76! l2 p; b" h: ] A5 L9 p/ }3 ~4 z# }
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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