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( j5 ]" u) q0 u公仔箱論壇【材 料】
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0 j% R M1 \6 D9 b1 c% ?0 A5.39.217.76仿土雞腿 1隻 7 U1 s# N+ A3 o6 T& B
【醃 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' Z+ c& [$ D! {
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鹽 2茶匙 - _/ \) C: f: B5 ?
枸杞 1茶匙 % w6 ^+ |7 @ r8 C, ~
紹興酒 250㏄
' U4 T7 N: n- \7 [公仔箱論壇米酒 100㏄
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2 c# z9 C: E# G# e【做 法】 0 q9 n; w8 Q5 h4 k' F" S
( N5 ^- M' l8 E+ q7 f4 {+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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