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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) H7 x# w r. h0 q
0 D+ q1 Y; Y. E+ q: c* i0 l仿土雞腿 1隻 公仔箱論壇3 e9 t3 ~# i5 D/ [* i2 z
【醃 料】
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鹽 2茶匙
4 L Y" L2 v% J c5 Q) P公仔箱論壇枸杞 1茶匙
! q! w- S- q, Y8 F8 C s F紹興酒 250㏄
6 Z- \; B6 V, q0 j" P% Q5.39.217.76米酒 100㏄ 公仔箱論壇# ~' k5 ?1 J8 b/ T
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, a L' T5 y4 S' ~- z l公仔箱論壇【做 法】 5.39.217.76% m/ w4 m* c+ c7 J
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。5.39.217.76' N" x# b$ \3 A1 H/ `( t* I" R
. |& M- Z, n9 e9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。5.39.217.76% ~/ N/ {) i9 S: Y2 t
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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