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2 H& u0 J* H/ [8 x+ O【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" L0 e+ y1 v7 b2 k
; P" t! G# s# Q9 i公仔箱論壇仿土雞腿 1隻
+ C; q$ ~( b8 U3 \5.39.217.76【醃 料】 8 v9 D! F4 f0 `8 o! t5 p( g4 Y
5.39.217.763 z+ u1 h4 Q9 X8 k; l1 u# ~
鹽 2茶匙 . _& W; s- y/ L$ Y: `3 \: q
枸杞 1茶匙 " J+ Y% k' _% I7 p; m) ?" r
紹興酒 250㏄
+ x) c- t! I2 j- P! z6 Z- w5.39.217.76米酒 100㏄
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【做 法】 ' n& _) m ~# F- \
3 Z' x/ W" f. B% _; i9 |" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。公仔箱論壇: t; S6 w4 Q I6 V
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。tvb now,tvbnow,bttvb8 u1 j! _, }) J0 i4 }6 L* k. X
3 S$ l3 {: \6 Y% ] {1 Z公仔箱論壇3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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