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9 L5 _* J: {, p$ p9 n& [. O【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* q% k, J( _) Z8 L
8 _$ V+ B9 r6 ~5 k' `. [公仔箱論壇仿土雞腿 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G- I0 j/ T7 \* ^
【醃 料】
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( [4 e7 `5 m9 h' b& R! J. U" D鹽 2茶匙
) d$ t* R9 q5 {5 N4 k4 O公仔箱論壇枸杞 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 D6 I3 g, c1 \
紹興酒 250㏄
3 Q2 i) U/ |- ^8 z( {* P! ytvb now,tvbnow,bttvb米酒 100㏄
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【做 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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7 @; k8 j' c6 X* N, ~+ E, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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