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+ i1 w _2 h9 r5 j) Q【材 料】 3 \& M8 X( B; C
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仿土雞腿 1隻 5.39.217.76. C6 k' W: y1 F5 A1 e3 x
【醃 料】
$ m: O J2 ?2 g% `3 }, e5.39.217.76
- L6 t/ o ?& g1 k. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2茶匙 $ o( I$ c+ i+ }" e: n0 d& c3 ?' v
枸杞 1茶匙
! F: S" U9 l6 S& B/ |2 q; F- D+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 250㏄
; e; d! I1 s6 R* ]+ }+ y# R; Ptvb now,tvbnow,bttvb米酒 100㏄
" a. G) O5 p, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: r& m$ M- ~! ^8 F
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 C7 l. j2 ~$ p( K
- @ K+ v( ]+ H, y0 \# H1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( P" k+ t% U/ n# e1 W8 T% G
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。$ B- d3 X( ?* s. p) q
5 A L% n/ n! ]3 c! m4 D1 j5.39.217.763.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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