7 e4 T( Q# T- _7 N6 @$ h) Y' |2 X
) x& p6 w0 G ~【材 料】 公仔箱論壇* |8 n* [+ u2 p; s8 W1 s
( R0 A2 N+ y! S0 K1 F# O; K, V
仿土雞腿 1隻 1 J9 g- u/ |- ]; s5 {2 q
【醃 料】
& e4 H y0 q8 q# Z6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f% Y; ?6 ]& D% v
鹽 2茶匙 + T4 G) O! `0 w1 V; `
枸杞 1茶匙
$ H3 b: n7 `, A- t7 x) n2 B4 I: I5.39.217.76紹興酒 250㏄
" }4 y" ~, R0 l0 Q3 f; l米酒 100㏄
9 @* }: B" X- S" \2 [
0 j1 j& c0 o; btvb now,tvbnow,bttvb : l7 |, P# g2 y, @* d. s- }! j" O% l# R
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb F* @ Y G+ b, T, h0 Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?4 V0 H, Q. `; l" _
1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。5.39.217.76/ }' S/ u/ H" j; [; b2 N. w
tvb now,tvbnow,bttvb! @2 _- {8 T" o: }4 W: G
2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。公仔箱論壇7 h$ K$ e5 K# d
8 Y" l6 e# O; T9 xtvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
| 
