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【材 料】 5.39.217.76) S4 t5 Z6 ^( D/ t
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仿土雞腿 1隻 & \3 V! Z) R9 ~
【醃 料】 5.39.217.76* E5 \0 g; H5 i, s% i* f& L5 o: D
5.39.217.76( h! v& b) ~8 n$ Z9 l) b" B
鹽 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m+ D9 Z B W8 ^$ i
枸杞 1茶匙 - N0 J5 @3 D5 \, |
紹興酒 250㏄
9 r5 x0 `0 S( b" u4 O$ p$ P" d米酒 100㏄
1 D* \# e7 {- _7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做 法】
* a( U# P g+ r- B1 I6 G9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s' }6 I! ~3 N8 m/ B6 u1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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d& J- ?) P a9 D- s9 E2 F2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。公仔箱論壇& e* b& w* H7 B
3 C! [3 M- [, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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