番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。公仔箱論壇, I1 _/ w: n2 t
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
: R f2 ?& B2 ?; Z3 l; ]3 k番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
& O9 {$ k' @. k5 H/ u這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
: Y! ~1 m# ?0 X8 t/ ], D5 g而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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4 E0 u1 Q6 s. w* t! c2 e5 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。9 m) v5 z. D+ X' ?$ B6 M
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放進魚袋
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- w, Y. ^" P7 z/ Y) t- {+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。公仔箱論壇* t4 ~. E% v- |( s) d
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X8 [( C$ w0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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