番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。 T4 w" [* f6 }5 h8 u5 G+ y
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
& s% _ N. Z1 {' O+ O/ S. g番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
3 h3 p( \" y$ q% o& M% s公仔箱論壇這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
) |5 Z( f! W/ w* D# M1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！tvb now,tvbnow,bttvb* A7 q" q8 y! ]
! r3 d' A6 ]7 B4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f# b' m1 K! S6 G
番茄打茸
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- S! f0 m" f( Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。; v) y+ a3 H7 y) ~- y% m
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放進魚袋
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 N' V/ i: R) u! J m
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滴餾一晚; r* y* l5 R* P; _# u# B
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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