對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb4 k, [5 w4 J( t9 h
/ o8 @$ }, J2 T7 Z# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚顧問 設計菜式
" k) F( L0 T4 O- e) o5 V- `3 S步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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% L2 U+ }* P' y公仔箱論壇菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; ]" n- u, U) T, E
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」. J. ?: m4 u; {9 |! T
Info Bombay Dreams
0 H& n: Z+ _+ }; y0 f4 x' [( }5.39.217.76地址：中環雲咸街
5 J. b ] O' B: b/ ]/ L9 Z5 s' h9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm. A0 w5 i6 a0 q# q+ e
6:00pm至11:00pm
9 u) T3 n m! u; p" P( `: W交通：港鐵中環站E出口tvb now,tvbnow,bttvb: }/ @& x/ p( q* T
平均消費：$200/位
1 ~ a9 @7 _; p, ~" C& v芝士粒乾咖喱 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. [- t% S# ~- D. ^
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
$ t, n1 U! n6 f% {: O5.39.217.76番紅花芝士珍珠$525.39.217.76! p6 r. |9 c( [
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。3 w" m$ M( w0 H; V; f
香煎雞肉餅$78
7 w9 N: J( \" v R. j( F8 F5.39.217.76免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
% d1 Y+ Y$ I8 z, w% }: o2 U5.39.217.76Tandoori烤蝦$78/隻5.39.217.76! w( {1 W# Q5 p+ W: h% a( L; A
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% q3 K& t( H. _" a& T8 _/ f1 T. i- e
炸奶球 $425.39.217.76: Q1 |( |0 E4 W' b, _# A2 z
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
6 `0 j; g4 }7 R8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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