對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。5.39.217.76* q9 N( @" N4 g! t! G5 M& Y8 I
" P! `) Q7 m- K- |5.39.217.76名廚顧問 設計菜式
5 Z$ n i v# H ]8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。公仔箱論壇9 O1 d Z% E. u+ R9 N) h) Y' ^
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊
" N) R& t$ s$ J/ {tvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
4 ~' ]$ x1 Y' l* ttvb now,tvbnow,bttvbInfo Bombay Dreams5.39.217.76+ b) g+ i- J2 Z$ r$ y% W' x, f
地址：中環雲咸街
6 D% m& H; r7 X, | z4 itvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm
; P0 f6 _& y+ F* n2 }6:00pm至11:00pm5.39.217.767 d/ l/ f5 }4 c
交通：港鐵中環站E出口
: x- H( z$ k" ^; V, r, n平均消費：$200/位
4 I# L: I( t) G! O0 B芝士粒乾咖喱 $82tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 O8 l+ b2 d n2 y6 q
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。5.39.217.76* f5 I* J. d$ |
番紅花芝士珍珠$52公仔箱論壇8 o/ a- Z7 H0 ?- Y* y# W
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
9 D! e2 Q$ y+ ~. x% W1 d5 o5 U公仔箱論壇香煎雞肉餅$78
( Z0 k4 F* ]; r免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
0 N) h. L5 ^8 t9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tandoori烤蝦$78/隻( K; _! M4 p3 B1 b6 @( J8 t2 H+ g
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E! P! m$ v, g" }
炸奶球 $42
0 Z/ E6 P1 P u( h2 u! X7 e8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
7 \1 s9 c- |$ D$ V+ D) O■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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