對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式tvb now,tvbnow,bttvb% r3 |& J1 M/ k4 R# ~+ a) q3 e5 ?
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V8 s- h5 w# G3 x+ t
7 M5 L% {0 l: h! m公仔箱論壇菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
( V7 i, x# I" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: u3 _! p7 P# Z1 i9 T; Qtvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
* t( ~% Q; {0 x c" ~8 j$ z0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Bombay Dreams
1 ^$ A: b3 j7 C7 [% }2 _+ r5.39.217.76地址：中環雲咸街
( x0 ~, A5 s; U5 b7 g0 w2 s5.39.217.76營業時間：12:00nn至3:00pm
, q; Q1 H: k+ e" R% p: m6:00pm至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% f" j) c3 F1 K
交通：港鐵中環站E出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y, O( i a! k; Z5 U h! _
平均消費：$200/位公仔箱論壇% J& Z9 N1 R3 Z, s4 G: E
芝士粒乾咖喱 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T3 }) g- w; Q
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
* e1 K- u3 |' P% T' N! q G$ l5.39.217.76番紅花芝士珍珠$52
9 ]& k8 y) F9 X0 s珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。/ o, F( w" y0 n4 H
香煎雞肉餅$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g$ ^$ a0 @% j" |* v0 u/ r2 t
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
& v! ?4 O$ H1 S% {6 v6 u. \3 n5 g8 ATandoori烤蝦$78/隻
5 G- q# X8 F: c( e8 wtvb now,tvbnow,bttvb用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。5.39.217.763 L" E, n9 } P5 n
炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C4 h5 G) l( f2 n, ?+ h% B
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。5.39.217.76: m1 b( \# Y' d. x( e# V
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。, |! V! f3 h* k3 M+ P. ^% [0 x: q3 X4 b
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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