對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。; V1 t" [& N, J& }3 C% s+ G( |( p
! y& H/ p$ [! x! ltvb now,tvbnow,bttvb名廚顧問 設計菜式tvb now,tvbnow,bttvb. G( |9 o o1 v9 L5 c3 U% o- b
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。5.39.217.76* n+ v: C, Y7 I, [8 W9 l& P
- @9 J" {" d$ F) l' s3 E- Utvb now,tvbnow,bttvb菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。tvb now,tvbnow,bttvb& y# Z$ K) v, ~; I+ R, W* w
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食記直擊tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 `. T' R; F5 p
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
2 m$ c$ h1 C: M) {公仔箱論壇Info Bombay Dreams
: V9 I' S# c3 v5.39.217.76地址：中環雲咸街
! _* a) m% g n營業時間：12:00nn至3:00pm4 @: e& e6 \/ j
6:00pm至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G. o1 A- H9 T
交通：港鐵中環站E出口
o6 W7 P# v6 P+ E6 f$ b0 f5.39.217.76平均消費：$200/位公仔箱論壇' U5 z* l4 D, Z# L
芝士粒乾咖喱 $82
& E. ~0 B! a9 R P1 X" t自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。4 Y! `: Z2 G9 U4 W8 J2 D1 V
番紅花芝士珍珠$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% x: L# A( {
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
9 h. j# U. h, R公仔箱論壇香煎雞肉餅$78
+ `+ o1 N: E; k" ~9 W/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
; k, q! Z2 R4 X. X$ m2 V# `% }) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tandoori烤蝦$78/隻
. R5 @/ {- e. f: Z/ y% v5.39.217.76用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
! y2 n2 N8 e0 U( r" atvb now,tvbnow,bttvb炸奶球 $42公仔箱論壇0 n9 d# P8 h3 l m S
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }& ]3 u( }; k1 @. Z
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。tvb now,tvbnow,bttvb' n& c& n, V" s0 w# G, \7 q
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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