對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb8 O( ]2 }" e5 @9 r% k
& p' C7 R% g$ S8 O! _, X, p名廚顧問 設計菜式/ F" ^9 X1 [; s" d& t t7 g
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。) ` m N4 d- _
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
5 S- t/ y# a2 j8 w5 e6 g# f5.39.217.76Info Bombay Dreams3 j- |# d0 v! n# x. R* K) o( ]
地址：中環雲咸街2 j0 N1 k( p9 E h& S$ s8 \
營業時間：12:00nn至3:00pmtvb now,tvbnow,bttvb# g3 ]3 z" R, }, }
6:00pm至11:00pm6 k; d0 Z3 \+ N& y
交通：港鐵中環站E出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [$ n# Y7 n- x- b( O. e9 Y: | w$ c5 \
平均消費：$200/位
; ]+ I% r4 k# e* [( Z5.39.217.76芝士粒乾咖喱 $82
' I8 R+ f7 K. {! k6 T自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
; ]8 h; |4 n" e# D$ P0 m' A( Z公仔箱論壇番紅花芝士珍珠$52
; ]/ }) |5 x9 m- j# G/ x, G5.39.217.76珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
6 j" w v" {, \1 x香煎雞肉餅$78
; \& R; t! L& [" G# m( w/ ?. Wtvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。5.39.217.767 s* N" J- v$ u" `( G
Tandoori烤蝦$78/隻
# ?5 y1 M, A$ w7 Btvb now,tvbnow,bttvb用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
5 M A- F9 v# p# b( O& y9 R炸奶球 $42
3 m, @: o- H0 P) @甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb' p; L7 n8 K% d, C
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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