對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。公仔箱論壇. I2 [5 |4 p$ B
1 |7 B0 \: U0 S/ n名廚顧問 設計菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e9 S' ?. [* J
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R4 l# N# N' f) G* h- Q
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。! C3 ?) E/ @. I7 O, `
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
! {- a; t, A; {! Z( x公仔箱論壇Info Bombay Dreams
& }* v- w3 u2 d1 A2 e地址：中環雲咸街
# [) f8 c5 Q; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm
9 b& |/ x' K- U, X, x& t6:00pm至11:00pm
% G$ G) }, ?% V1 m: q8 q% b5.39.217.76交通：港鐵中環站E出口7 F, X- Y9 K$ T5 P9 ~" i
平均消費：$200/位6 J, e! T7 a3 j* k* ]7 c( [/ W
芝士粒乾咖喱 $825.39.217.763 v: J: s5 |' a/ Q
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
, \5 F% U/ t* Z7 M! q+ K番紅花芝士珍珠$52
$ b* _7 T6 S ~- |" H7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。5.39.217.76: n( c, \# `+ f6 v
香煎雞肉餅$78
/ Y- y6 d/ Q: m; \: j0 r免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
/ g) ?3 v4 V6 p! F! p" t8 bTandoori烤蝦$78/隻( p( D& g- ]. c+ T
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k) y3 {0 X* N/ d. Q: K
炸奶球 $425.39.217.763 h7 f" c" k; H2 c0 M
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
; P# J6 }7 C. H8 h, y$ |tvb now,tvbnow,bttvb■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。! j& H5 R# ?9 i
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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