對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。5.39.217.767 x% P' Y% m) u* S+ Z
# ~$ l y5 y$ o# T7 X! j8 G* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚顧問 設計菜式
; E6 e3 Y% H/ p7 d A, N公仔箱論壇步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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+ l+ _ V; Q# b9 i& A$ o8 t菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。! n! ^; i9 B1 V: n' O
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食記直擊5.39.217.765 Y8 v5 I0 v. s0 Q% Q/ C$ i% f
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
, j0 l+ s& N3 XInfo Bombay Dreams
5 f$ y3 ?* I# H) W. |8 D地址：中環雲咸街
) ?$ u% j6 G* s. G5 `% ~- d& I5.39.217.76營業時間：12:00nn至3:00pm
1 g& }- r' [/ P5.39.217.766:00pm至11:00pm
]" y3 X/ i5 e% Q5 F7 ~% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站E出口公仔箱論壇2 F c* v0 I3 y
平均消費：$200/位tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 t$ S2 `8 X6 F. u7 ~( ?
芝士粒乾咖喱 $82
8 W2 f* a% @" X$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。公仔箱論壇# l& m8 d+ @( N- R/ ^& j. q
番紅花芝士珍珠$52
! Z1 x3 {! ]% H2 `珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
- i3 K# ~# E) ]" D+ z公仔箱論壇香煎雞肉餅$78公仔箱論壇# S/ V1 C9 h1 M
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
% W5 K# d0 |3 W' k3 XTandoori烤蝦$78/隻
) x) ^/ u0 H9 C3 l; v/ O用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
7 E; d- ?- T5 C. x$ M0 B" P公仔箱論壇炸奶球 $425.39.217.762 n! q1 h7 j- `% x# v7 |
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。6 r y H3 c! U! c8 v7 U
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。 Q- y" }8 i! M+ s3 z+ A% P& ?
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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