對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
) C3 |- P J+ f: N. I, e8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M5 A$ G0 ~" ~+ v- x5.39.217.76名廚顧問 設計菜式& p) a4 P0 i+ j0 A+ c2 b' C3 ?6 }: l
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。tvb now,tvbnow,bttvb, a, b7 ]/ O! m) \
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊
+ `" B$ \% i+ X" \茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
0 b! A' i" T8 Q1 _- H# \公仔箱論壇Info Bombay DreamsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e( P, T1 y* x
地址：中環雲咸街
0 f, \3 R4 p5 v1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：12:00nn至3:00pm
" o& J; c" e1 V! @# W5.39.217.766:00pm至11:00pm公仔箱論壇3 w& L9 Y" x" j9 U
交通：港鐵中環站E出口
. \) i/ l9 p2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t8 V* T( x* f/ ~ m c" o
芝士粒乾咖喱 $82tvb now,tvbnow,bttvb8 k2 V' d& i! G! [7 g' z
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
2 T p6 ^% @5 H5.39.217.76番紅花芝士珍珠$52
1 O. ]5 P$ |- q5.39.217.76珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
1 _1 I7 Q( P% K. btvb now,tvbnow,bttvb香煎雞肉餅$78公仔箱論壇+ {3 M* _/ ?* c/ r7 L Q0 j
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。公仔箱論壇0 q1 e5 v/ E, `: O0 v" r" h; p
Tandoori烤蝦$78/隻5.39.217.76" ]8 \) M7 b0 z
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。" I- }/ F% @& M+ i; g. J4 Y, d- f
炸奶球 $425.39.217.76( I8 G$ X/ h6 N0 s. f
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
' Z s5 u) K2 W$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 H$ e0 i! ]0 C( C
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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