對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb" }4 |: n. t$ K+ M% ]3 ]) Y# z' `+ ~
" o( X2 d, f5 p5 p3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚顧問 設計菜式
, r" C6 c. C |# }, Q+ U$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊% d- q& u: u# h: N4 y$ f1 O% f0 ^$ F0 F* k
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」9 h3 n3 _. o* Z, s. |# f& ?1 A
Info Bombay Dreams
, v5 [9 }0 b5 f# E5 G0 A5.39.217.76地址：中環雲咸街9 v. f! ~" ~8 H9 A4 Q0 v2 K
營業時間：12:00nn至3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E/ h+ G" m; G x, ~: g
6:00pm至11:00pm
+ G# U9 h# v- e交通：港鐵中環站E出口
7 c# M1 E" `+ `1 _/ k1 h, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位5.39.217.76- F( a4 f: k) y+ x. ]' h
芝士粒乾咖喱 $82公仔箱論壇$ u) C9 O" ]6 h. A
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。# h- t3 w/ P9 o6 O) v- O
番紅花芝士珍珠$52
$ _# C, B1 y( G珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
8 o1 P! ^( N9 ?2 M1 w公仔箱論壇香煎雞肉餅$78
& @; n/ }" O/ |+ A8 L$ L5 T2 _tvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。5.39.217.765 Q1 X" C3 _8 x+ D: F
Tandoori烤蝦$78/隻4 S0 k; e6 n) w" w1 _ n
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
) m. F1 u/ ^* s0 y: [5 L5.39.217.76炸奶球 $425.39.217.769 A2 g1 o( x4 X# o
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。! U' a9 T# p) C
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。 J5 l% a1 @; A0 J: ~
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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