對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I1 H. N& V* n: [, ?; _
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。公仔箱論壇$ {& U3 C/ B7 C) s, b$ v
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。公仔箱論壇. p# Z* q- V( I. g4 P
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」( X7 {& y3 o! r& b, w# P. [/ ~
Info Bombay Dreams公仔箱論壇# x0 R# f5 }3 D/ C
地址：中環雲咸街
( A5 G4 [6 r/ U; P. B營業時間：12:00nn至3:00pm
) q! C+ S+ @% q5.39.217.766:00pm至11:00pm
" J$ l5 O& }% h, {- K# J8 M0 H公仔箱論壇交通：港鐵中環站E出口
4 H$ g/ V7 u6 v' k6 C5 x9 v公仔箱論壇平均消費：$200/位公仔箱論壇' A7 W* J( Z4 L$ y( \
芝士粒乾咖喱 $82
% @" L* u2 Y/ z8 v& C! g! o自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。公仔箱論壇2 ] `! |8 o' M& H8 H
番紅花芝士珍珠$52
0 s. f5 d2 O( G5 U7 I5 }& M$ J: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。5.39.217.761 q" A+ A# T' A7 i8 P
香煎雞肉餅$78tvb now,tvbnow,bttvb" \6 _1 M' t5 }) z1 [/ V
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。, v- I1 f8 s- Y" q' X5 B4 D! n
Tandoori烤蝦$78/隻5.39.217.763 B: o9 @" w J# t
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。5.39.217.76 O$ f; Q0 S8 s9 `/ S1 ^! q
炸奶球 $42
& N% k3 D9 J0 Y- N$ q' d- O公仔箱論壇甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
3 S3 B5 i6 y2 _& ttvb now,tvbnow,bttvb■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。. L G9 Y- _7 C' E( s3 V. W, d' l
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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