對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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5 e3 p+ U, `0 L; C9 P名廚顧問 設計菜式 Y& y/ @7 W2 N$ l0 i
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。5.39.217.76+ h( l4 I* T/ Z+ O! j
+ ~$ e% L; W7 |: |: J公仔箱論壇菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。公仔箱論壇4 s* Y" e: n7 D1 _4 j
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9 r9 T& S% y) q4 B9 f% Rtvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
& Q+ m1 T2 X* E4 u# G! ZInfo Bombay Dreams
) X) f7 z1 w9 `) w: H* l( l, e地址：中環雲咸街" W4 B) P$ N+ H& N4 F
營業時間：12:00nn至3:00pm
4 {" k0 Q- E4 u% E6 h& x! p6:00pm至11:00pm
8 H* C9 c/ P2 b. _* C* {+ H; l0 N交通：港鐵中環站E出口
7 d5 _* i. V% y9 }) \平均消費：$200/位
" c: g# ]( L/ w0 Q* R8 M# }5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粒乾咖喱 $82tvb now,tvbnow,bttvb/ t6 z/ m* j0 k2 L
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
( y4 o7 m: I. o0 C5.39.217.76番紅花芝士珍珠$52公仔箱論壇, W7 [1 l& B! i
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。公仔箱論壇$ \9 Q5 N1 E N
香煎雞肉餅$78
& ^0 q# n$ p( J. D0 l( I5.39.217.76免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
; ]/ M: T6 \3 n* v5 b8 MTandoori烤蝦$78/隻5.39.217.76& K8 R, P+ y2 K g/ Q/ M$ i/ ^
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。. k! `( x* V& h& q4 n; V
炸奶球 $42
9 J E$ P' X6 V+ u3 ]# Wtvb now,tvbnow,bttvb甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
$ V6 N- R2 Z; H$ P. P公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
( H$ f0 `" e7 P/ x/ n) |9 B, @公仔箱論壇 |
發表於 2010-11-6 06:46 AM
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