對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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9 n5 l) P9 t* t: J0 u6 P) l8 Z8 T$ t公仔箱論壇名廚顧問 設計菜式5.39.217.767 E8 [/ G$ Q) Q5 T2 X# t2 ^1 j! B8 Q
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。5.39.217.76# v: {' q) ~3 J) j) L7 A: S
' g- N, S6 @" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊 V6 T) r7 O2 M$ K) R" m- J) [9 A
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
4 @/ A; b3 e+ H. i/ v; y nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Bombay Dreams
, C: @$ Z) U& B# e5.39.217.76地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* K/ d, F+ H" P/ E/ n w6 ^7 A
營業時間：12:00nn至3:00pm5.39.217.76" Z: t$ }& e- g+ _
6:00pm至11:00pm
& D. v1 T9 g' A* N- F交通：港鐵中環站E出口公仔箱論壇) ]9 J9 F3 \. U+ R: R( k) ]
平均消費：$200/位
2 @1 N8 u$ R& q0 h" G/ ]5.39.217.76芝士粒乾咖喱 $82
1 F( b6 o. K f$ K5.39.217.76自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" M% u% N+ \" o
番紅花芝士珍珠$525.39.217.769 {- ^' h! O6 T9 W/ n
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。5.39.217.768 Z& {5 Z+ C+ ~
香煎雞肉餅$78tvb now,tvbnow,bttvb+ W1 ?" E) s7 J- N4 D8 s
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
8 g5 |) G8 F, Y! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tandoori烤蝦$78/隻1 D3 H7 l6 V3 y
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
0 B- K( K! o% I9 R! H- f公仔箱論壇炸奶球 $42公仔箱論壇* I- J3 U) o6 n I. z
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。公仔箱論壇& \& d) `* _) A
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。+ Z* ?" e& c; A( e6 U/ S( L/ q f
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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