材料
$ q* X [3 d) i+ F* o3 `$ B. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量( h( N* W3 E X$ O; |
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公仔箱論壇4 Q" ~ y. U ]# ^6 b+ J
做法
4 W+ e2 Y/ \- W; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。
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5 U0 u! y4 S0 }5 s* x公仔箱論壇2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。
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/ {. \' `' f+ _1 L公仔箱論壇3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。9 f# T4 w0 ?; X7 m" x1 s
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4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。* i! i, m- _( H9 J" p/ f s
* V. I. F0 \8 S7 G# u, _4 s5 B5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。 |
發表於 2010-11-5 05:42 AM
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