Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁
材料tvb now,tvbnow,bttvb3 D/ z+ |' j5 x; f6 V8 J8 Z3 S& g4 `! o
意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E/ b0 D$ Y$ z6 Y8 h6 `% J. R
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% q: W& U1 d) @" n9 _+ A1 n公仔箱論壇做法
; x& y8 i5 f" B0 m1 U1 A1 ]5.39.217.761.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。
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2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。5.39.217.76! r8 S, z/ ^2 \' y
% ~: B& X! z6 m vtvb now,tvbnow,bttvb3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。, U! j0 ~6 G9 V. T; s# ` k
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4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。( { X# a! v2 [3 T- b
" `8 u# ^8 Y6 [; M- a0 r6 x公仔箱論壇5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。5.39.217.76$ ]+ h5 k4 A9 \! P; S' g6 u
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6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。
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發表於 2010-11-5 05:41 AM
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