Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁
材料公仔箱論壇: h- t! S0 t6 s8 A7 [$ S6 [0 @7 A
意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克5.39.217.761 d& I3 b+ W& p9 T/ b( f" E9 ~3 T. o
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# \$ s, G6 e& ^
1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。5.39.217.76& V; S. Z. v" J1 \/ |9 n O
/ n; k3 u# D8 G0 \% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。
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9 X" t7 L5 Q8 B+ E3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。
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) e; s3 A; }" U% {4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。
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5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。
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* V. t, |: K- f+ {公仔箱論壇6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。5 r4 F" ]" b7 d- t# ~* J
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發表於 2010-11-5 05:41 AM
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