Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁
材料
6 e8 j9 e# W; z2 h! Q$ @意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克
! W1 o8 r2 V+ b! gtvb now,tvbnow,bttvb, L, e) [% f9 x
. }! n' G3 n. V5 s) J. p5 G公仔箱論壇做法5.39.217.760 Q. k. j* ` ^$ N0 [7 q
1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。5.39.217.767 h o6 e/ {' {! f( I( s; a2 v, C$ e
2 p4 ^- q$ _7 E3 j
2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。
; M/ F* h; ~! S% |2 D6 ^
, ~* D: H; d) n; b8 L% L8 Z2 f5.39.217.763.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n) O+ m3 d& n) y7 @) J) k9 x
5 S1 M; g4 p2 r. K" {$ ?/ Y
4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。$ `. D/ A( e& a
$ q/ S3 H' Y, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。
% W6 g$ _ z; R9 k% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ N5 f4 O# w0 H2 c# e$ I% ?4 b9 t
6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。
{: N. f6 D7 ^$ {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-5 05:41 AM
| 