Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁
材料5.39.217.768 Y9 j! K4 W* H; ?1 k* ^& R- U
意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克
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$ x* w$ s P, {3 i/ C做法5.39.217.76! T! k. k# M) Z/ a/ i+ P& L- F* W
1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 n6 q# ^ j$ q6 H
; t S5 r, d( O o/ ?2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。6 ] L% {& u2 G f! e
0 e1 ^$ d& d; @0 D) |3 b# e3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。
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; a, W4 u T' Etvb now,tvbnow,bttvb4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。3 J- w/ ~9 V: b/ m
( \- I) H0 I3 j+ @% J公仔箱論壇5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。
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: J) M# I( C$ [7 o" t U1 dtvb now,tvbnow,bttvb6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。5.39.217.766 k4 z1 O2 [9 [4 c) R: z
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發表於 2010-11-5 05:41 AM
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