Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁
材料
8 U' N; @; o# v& I* R5.39.217.76意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H+ W5 f$ i% p0 V
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$ o R" W+ M; m做法公仔箱論壇3 X& o: q$ d( y* M& |* i! b, q
1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。0 C T# L4 b0 g. }# ~( e
0 i" m. Z: M3 R# v6 Utvb now,tvbnow,bttvb2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。
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1 z ~% n. Q4 d% |3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。tvb now,tvbnow,bttvb+ T" ]# q; \# A. ^" _! N# {
5 {# [% _9 A" X% N! z3 g1 |4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。
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1 Z/ e9 a1 X! Q5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。
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6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) g3 |3 e( H9 q4 a3 Z
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發表於 2010-11-5 05:41 AM
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