Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁
材料
3 c4 s# _9 d& c" U6 X意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克6 B8 u4 H+ I2 G: G( Y
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. j2 H" c9 R* vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇 w0 K0 }0 A, {$ F9 S7 A
1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。
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2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。5.39.217.760 k2 f, L6 t) B5 t5 o# u) X
8 t! G& L- ?" [ I$ U$ p公仔箱論壇3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。
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: }; X- v5 Q- N+ v" @" z7 p公仔箱論壇4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。4 @+ x0 l9 v# Y' ~
# l( k V, d ~9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。
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: t/ _9 w W2 r) E7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。
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發表於 2010-11-5 05:41 AM
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