Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁
材料/ c+ e- U; U, Q+ O8 _* K6 ~' g" Y
意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克
% C& R& o+ F5 x/ |0 `9 u公仔箱論壇公仔箱論壇7 c2 `4 n$ u4 L2 r) }) C# H- y
- b, r0 ~1 W+ T) S
做法
" f/ b0 A, j, U" d: ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb, [0 c: @+ v7 i' i
- W. q7 y* q% }. F. S$ \0 Y' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。
9 ~! j8 q. f0 R" j. m/ s8 M4 S公仔箱論壇0 e. s& C) c0 S* l- q0 t# _- i
3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% B; C: J4 g& r; ~
# v# A% U+ M# d! E! e4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。
# N7 U' M# K3 A; F
+ h8 u1 P/ @3 {3 F9 Y公仔箱論壇5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。5.39.217.76- T3 z8 ~3 d$ C! l, p( b
" c& E5 U) L: v/ |1 ?( ]( w! p6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。0 f+ W, h z; L3 t1 K K4 Y1 c
|
發表於 2010-11-5 05:41 AM
| 