材料
7 J) f, O0 c: a/ x1 |0 K& X5.39.217.76意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 g9 v) o6 P1 Z
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, R$ j- p# S' J1 l( z' O8 ]
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。公仔箱論壇0 b$ B+ g5 N6 C K
" d* G% z+ r& p/ }$ \/ X6 N$ s! b. J" I公仔箱論壇2.將 4片羅勒葉切絲。
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！) q X+ e+ X$ A+ g% f$ O
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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