材料 7 v/ \; ~) e+ y! f9 k5 W
米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙& y3 u' p5 B4 l0 f% g
$ v: k" L* l; t# A! e飯糰材料2 n$ _3 _) Z) O5 x$ m3 K
壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串
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5 j% h& B# [; U3 N配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ A5 j; q b( ]/ L8 Z& P
西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ?4 g4 [ i* W6 B6 R/ `) Y
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做法
4 M) i8 s; P3 `1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。公仔箱論壇3 o0 s6 {9 s, U/ J' n* L, v8 D8 d# p
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2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。
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3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。
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1 N' W! z6 r$ c' o6 A" {6 v公仔箱論壇4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。
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5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。
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4 G8 \& i1 Q5 Z公仔箱論壇6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ y. a3 {, x/ e* Z0 C+ P" Y3 H
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發表於 2010-11-4 05:36 AM
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發表於 2010-11-6 06:37 AM
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