由秋入冬，天氣乾燥得不得了，狂搽護膚品也沒用。其實想皮膚滋潤有光澤，應由內開始調理，最簡單莫如多飲滋補湯水。想更進一步，由中醫師處方的燉湯或老火湯，對症下藥，幫你強身健體迎接寒冬。
# c: g' t/ c8 X6 T4 D. p8 S% ?tvb now,tvbnow,bttvb/ y& n( F/ l( P" w1 `8 w
* c2 m1 Y- S$ f/ E$ d, [; r. N8 O. n■客人大可先找陸建南醫師診個症把個脈，再揀合適湯水，對症下藥，不過要另外收費。
: T- N: v; o2 q, ~2 c: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c; [5 D/ u3 V9 \0 ` ^5.39.217.76九龍城的陸補軒，驟眼看和一般藥材舖沒甚分別，一列長長的藥櫃，中醫師正專心地替客人把脈。但走入店內，就發現裏面有數張枱仔，客人正在喝的不是黑漆漆的中藥，而是一盅盅燉湯！這些燉湯原來由陸補軒的中醫師陸建南所處方，在舖後的廚房煲製，熱騰騰的拿出來。時值秋冬，不少湯款都以花膠作主打，花膠大大塊，食落有咬口，真材實料。
! K7 n5 p9 |- }; t5.39.217.765.39.217.76& _; S4 Y$ x; Y3 ^5 ?) B4 G
即日燉湯上埋超市架 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C2 I3 y* Y0 v1 d- p/ R3 W
陸建南醫師的父親陸順海本身也是中醫， 77年由佛山偷渡來港，先於沙田南北行做幫櫃連中醫，並因為治好病人而打響名堂。「當時有位女士乳腺生瘤，老闆幫佢睇咗幾個月都唔得，我就話不如等我試吓，點知真係俾我醫番好唔使做手術，佢仲送咗塊牌匾畀我。 80年前我接埋仔女落嚟香港，跟住就有中藥行找我跳槽，打理埋參茸部，六年後決定自己創業。」位於九龍城的「國際中西藥行」，初期由陸順海負責中藥部，兒子陸建南打理西藥部；後來福建中醫學院來港招生，陸老醫師便叫兒子報讀， 94年畢業回港更開多了一間藥店，由兒子打理。年輕人創意多，陸建南的想法亦特別多。「做生意梗係要跟時勢，最初開中西藥行，又賣埋化妝品；之後又賣海味； 97年前更開始向超市模式發展，賣埋家用雜貨，增加至五、六間分行。」 97年金融風暴，環境惡劣，陸醫師的藥行也受影響，再次想轉型。「環境差自然要變，剛好有客人要求我哋提供湯水，自己覺得 OK，同阿爸商量後便開始籌備，不過一直未成事；直至 03年沙士，我哋煲凉茶贈飲，年輕人對中藥認識大增，又有人重提湯水供應，終於喺 05年開咗『陸補軒』，除睇症外，每日還有即製凉茶和燉湯，湯方都由我設計，再於店內執藥材燉，可謂半藥半湯。」燉湯一出大受歡迎，尤其年輕人鍾意飲湯但又懶得在家煲。 07年陸建南的妹妹 Winnie瞄準 OL市場，提議將即日煲好的湯水密封包裝於超市發售，更成功在吉之島上架，生意逐步建立起來。或有人問，藥材燉湯是否人人可飲？陸醫師就說他的湯方以老少咸宜為主，材料互相平衡。「例如藥材本身溫燥，就會加養陰滋補藥材去中和；體質虛不受補的，飲藥材湯驚燥，就可以飲啲平和嘅如黨參花膠等。再唔係冬蟲草可以壯內臟、固腰腎、平和補氣。」安排周到，難怪高峯時日賣三百盅。店內每日供應十多款燉湯，不時轉款，分清潤滋補、功能湯水和滋補養顏三系列，原盅燉製保證原汁原味。公仔箱論壇- M1 \( @# `. U
( Z9 A6 o' M7 l% d2 @! l* J. ^tvb now,tvbnow,bttvb
' L* S! O/ B- |. E■陸順海非常支持兒子的燉湯事業，「每款湯水都老少咸宜，咩體質都啱飲！」( K5 Z( [/ J5 U% B- ~" Q/ |5 n& G P
# ]. ^5 n. S7 P3 ^1 i$ ^2 G! `
 公仔箱論壇/ K/ \) H, B, k/ ?( Z9 l
■一盅盅密封老火湯，供外賣或堂飲。更增加了密封錫紙包裝，方便客人買走。
1 s/ I" q/ G7 ]8 d5.39.217.76公仔箱論壇6 E* s3 {! k K1 `, x. i# P2 V# t
湯水功效冬蟲草燉花膠湯$93每盅都有 3條冬蟲草，固腰補腎，又啱容易精神緊張人士飲用。5 \: _5 f$ W0 \& o) y ]
. A# j/ L( [8 A4 _: d/ j2 ~
 . z; t m" _* w5 n
3 N5 B8 a. U7 r
p$ g# {9 w) e1 k6 E1 `tvb now,tvbnow,bttvb舞茸菇石斛海參鮑魚湯$75新登場款式，足料，飲落清甜，可提升免疫力，健脾祛濕。 D5 h, E- ]: [5 |
2 {, d+ W2 d% N$ n+ `* _, P) F
 公仔箱論壇+ ]/ e. e9 N7 G' x5 V
T6 L5 s, s0 w, B公仔箱論壇 6 _8 [# N1 \, |: }" {
鮑參翅肚湯$65名字夠矜貴，黨參補氣，魚翅含豐富鈣和鐵質，可防骨質疏鬆。
' W2 k+ W! s! \5 i: H
, I0 L2 n: F3 C1 v( ~ U[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20101104/large/04fb12p[1].jpg&code=93e496f3de97dc6e5604573ad79919d8&type=jpg[/img] 公仔箱論壇4 w0 \ b0 Y" l6 J1 G) b9 g
" G8 h; i4 Q* @/ L
! w s3 N, y# z1 l* b0 ~% S: |9 ~公仔箱論壇螺片鮑魚燉花膠湯$57最受歡迎的招牌湯，用上原隻大花膠，滋陰養顏，更可預防糖尿病及腎病。% e# k2 n9 ]0 \% s( H1 h- c* N
5.39.217.76$ P/ X) L7 I3 ~2 ]' m7 \: p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 l6 z; f+ `5 c b
5.39.217.76* }/ Y& m' g3 }6 s2 u( t" v* ~6 s
6 ^9 J7 l; x5 ~) }/ p* n) w k( G
陸補軒 (九龍城衙前圍道)公仔箱論壇: b4 J) m3 a9 a, T) t, Q8 F
( `2 E( h+ s. J3 G. T! K- z a5.39.217.76平靚正$10老火湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g' c7 Q' q' S! _* _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X- s3 { i0 Z8 F2 ~/ x0 M
■全因老爸喜愛飲湯，做仔的甘生最後選擇開湯舖。
3 ^1 ?! e! ?5 o Ktvb now,tvbnow,bttvb- O! n. D6 h" y- u1 j* \
兩父子同是中醫的甘老先生和兒子，一開始同時經營中藥店和湯水舖，最後更索性專賣湯水，全因甘老先生愛飲湯。「我本身好鍾意飲湯，自己又做中醫，會加藥材去煲，所以差唔多 80歲身體都咁好！」 03年開始於地舖幫人睇症煲湯，只靠口耳相傳已做出成績，後來搬到尖沙嘴樓上店，地方更大，索性以賣湯水為業。不單止煲湯，也兼賣小菜，好些是功能藥膳，也可補身。除了滋味補身的藥材湯，也有街坊老火湯共七款，日日不同。部份藥材湯更是獨家藥方配製，出面都未必有得飲。「藥材湯有分補氣血、補腰腎等，每朝一個大桶煲足五、六小時，材料同火候都不可和一般家常製作同日而語。好似龜苓湯最少要煲五小時，飲落甘甜、滋陰排毒，最啱煙酒過多人士飲用；海龍海馬花膠湯，補腎養顏；至於響螺雞湯，加入淮山、杞子、龍眼肉煲六小時，不但有明目功效，更可補肝補腎。鹿尾羓湯加入杜仲、巴戟、鹿茸等材料，壯陽補腎，男士飲最好。」 s- f( u) I V7 ?& a& W) j
公仔箱論壇8 S, m* x; s6 `# o% k+ H
 公仔箱論壇, {- r" |4 B" O3 B n$ ^- K
■甘老先生每日親自揀選至靚藥材煲湯。& ~3 M) x3 }9 }+ ^. s, p. Q m
5.39.217.76' L2 t; R' h/ y5 ?( _- s
至於店內的家常老火湯，每碗更只由$10起，成本平過屋企自己煲。每日有不同款式，其中一款叫「神秘湯」，就看當日在街市買到哪些新鮮材料而定。訪問當日的「神秘湯」是龍脷葉羅漢果豬骨湯，「秋天轉季，喉嚨好易唔舒服，龍脷葉、羅漢果加埋豬骨去煲，化痰又止咳。」甘生更話每款湯都特地調配過，溫而不燥，任何人都合飲，若有問題更可以即席向兩位查問。
! R9 d ?' F2 S: C- u5.39.217.76
5 ^% i9 V% @2 H, K @0 }龍脷葉羅漢果豬骨湯$18
' s' X5 M' N2 _8 H
9 h5 h" O% U, k( K5.39.217.76「神秘湯」天天不同，是日的龍脷葉羅漢果豬骨湯，化痰止咳。
) K; F' s0 @4 { l( J! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F) g! v$ t! ^
響螺雞湯$30
# T" C0 |6 ~1 z' }5.39.217.76 5.39.217.76# G- u D' j3 p) ]) O- t1 b# y4 e
加入淮山、杞子、龍眼肉煲六個鐘，明目補肝腎。
: N: g1 m4 m/ [. x0 M( ^6 U, d0 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?6 f" Y. z& L U& `. Y
海龍海馬花膠湯$40
# S" ?9 u4 |* L& |& M! u% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o7 U. P7 o, g7 e! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋陰養顏又補腎，海龍和海馬對去痰火更有療效。
8 G: e; ^* Z7 ]& s/ htvb now,tvbnow,bttvb
, t5 }9 \* M" G$ C8 E龜苓湯$50
2 G- G; f' d" k/ h
" c; L* h3 ~6 M* G1 E7 n: e' w有排毒作用，最啱煙酒過多、虛火人士飲用。 5.39.217.76/ V3 |3 A9 Q3 T8 r
2 B0 U* U$ | `5 ]公仔箱論壇粟米紅蘿蔔湯$10
2 C0 o# s4 B2 p/ l# itvb now,tvbnow,bttvb
" ?& Y$ E1 {6 _/ c1 d- W8 R5.39.217.76加紅棗煲四個鐘，比家常煲的更清甜，十蚊碗，抵。 公仔箱論壇' x. [# i: q; i$ x1 {
% f/ @* {" h# `+ S華豐藥業保健藥療營養湯 (尖沙嘴加拿芬道發利大廈)
5 v y2 x5 F% e/ h1 j% Y2 d- Z7 e9 d: D0 f! j l5 ~
話你知鹿尾羓加薑汆水去羶
9 Q, j4 R5 x$ i2 R# d V: X
* q$ N; k4 Q( p) r0 G據甘氏兩位中醫師講，其實燉湯和老火湯的功效差不多，可能燉湯逐盅密封燉製，飲落感覺更原汁原味。此外，冬天很多人會買鹿尾羓回家燉製補身，甘老先生就教大家一個秘訣：「就咁煲鹿尾羓飲會好羶，最好先加嚿薑汆一汆水再煲就唔怕嘞。」
( Z9 p( z$ R$ h$ I( b4 c5.39.217.76+ L l, W3 u* I+ I! N$ C* u& h/ O: e
6 \6 S# z* ], b3 R公仔箱論壇■中藥店兼賣滋補燉湯，由中醫處方，功效更佳。 |
發表於 2010-11-4 05:35 AM
| 
發表於 2010-11-9 12:08 PM
|