材料; ~/ k% ?1 o2 I$ D7 L }' V
雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙
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調味
3 Q! m5 u3 T9 E公仔箱論壇魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb" R2 {+ G* y, O. O' {* W
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做法
1 d! |# g6 J) @# N* W( G1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。
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2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。公仔箱論壇3 i0 T4 k. U- A1 u A
$ G# Y* s3 @, I Y5.39.217.763.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; q4 G' I X1 k/ U; W5 ~6 w, S
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4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 f3 X3 f2 m! f6 X) x) M
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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