材料
5 ^: Z& ?8 D9 Jtvb now,tvbnow,bttvb罐頭冬笋 520克8 {! a) D! l* W4 K( x$ c: ^
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb9 n1 J& y$ N% M5 o$ u1 B
茄汁 4湯匙、鎮江醋 3湯匙、喼汁 1茶匙、紅糖 5湯匙、鹽少許、水 500毫升8 c+ g4 b( t* a* N: L
: p. k; M, G& \1 Ltvb now,tvbnow,bttvb4 w! c3 s6 V5 E* ?5 o0 C
做法
8 o3 h4 @$ B8 q$ m4 W5 ~1 f/ v公仔箱論壇1.冬笋切件，開大火燒滾水，加入冬笋烚 3鐘撈起，再冲冷水備用。+ r% f! N7 ?: O- L l
n, t4 F P5 B8 `# ?2.將水倒入鍋，下鹽、鎮江醋、喼汁、紅糖、茄汁以大火煮滾，下冬笋，加蓋燜約 30分鐘，待汁料收乾至兩成即可上碟。
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9 t& u: {; Z, f2 ^4 M冬笋烚後再過冷河，吃下會更爽口。
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發表於 2010-11-3 05:36 AM
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