材料( b5 x+ d8 B5 l! [
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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3 X) j9 V( d$ B1 \調味
/ U, v3 _7 z) i( s1 t; u- R! P3 u5.39.217.76魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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調味
! l: `* ]6 @6 Q: ]* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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5 y( X p) W+ F, ]7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿材料
, x% A d u/ \0 b7 d" C脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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做法
9 e- J/ S& d& F公仔箱論壇1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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% K# s4 t2 Y5 f& b2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
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9 X! X2 Z# S0 V5 rtvb now,tvbnow,bttvb3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。) y: L. c3 B) H' }% G# o
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
- ?( |1 e3 k& C2 a! R8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g! a% h( h+ X. C G5.39.217.765.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 F: Y) s# i7 c8 K& E
- B2 d0 S; R) t5 U5 z% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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