材料- t7 O9 {3 o" O! b4 d
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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' \' U) h) V0 X3 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味
5 @; v5 m! O* m2 j6 Y. z魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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- [; l- a3 Y" {/ s, h y脆漿材料
& S/ A- X# b d) L' z9 S5.39.217.76脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
3 C, c7 H, `- P6 d8 U1 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L2 \" r9 X: o- C$ W9 ^0 o& T
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做法
9 t2 S" s% M2 B2 g0 [4 H9 c6 h公仔箱論壇1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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# W( ]2 h' [- d& atvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
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+ p& _: B7 S5 K$ a% s5 u. T0 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B" Q5 ~3 u) r. g
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H& E5 p" M! V* u0 ]- E- U0 `2 {
6 ~0 \) j1 a5 b n公仔箱論壇5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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# K# f T T* R. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L9 c9 ]9 T' d, R4 \: b
T2 n4 \0 J- ?) K0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。5.39.217.76. y6 X( f& N& P0 V7 \( C9 S
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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