最近有網友問甚麼是關西壽司？簡單來說，日本有分關東和關西壽司，前者是港人經常吃到的手握壽司，後者則基於地域和食材保存關係，經過醃製，並把食材及米飯放進木箱壓出正方形，方便攜帶。味道上，正宗箱押壽司口感較結實，味也帶微酸。最近元氣壽司就大搞「關西祭」，供應關西美食包括箱押壽司三味、八爪魚燒及三色大福。大福外層糯米包着紅豆餡，有原味、朱古力味及綠茶味，不太甜；八爪魚燒做法正宗，熱辣辣食特別好味。
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發表於 2010-11-3 05:30 AM
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