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原料：
9 S+ U) E' Z8 U9 r5.39.217.761.面：滚圆筋斗的手擀面 2 B0 d. E" c L u, ^( t
2.酱：干黄酱和干面酱各半
" K7 C1 N$ D7 ]4 B& n5.39.217.763.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 3 r0 A+ V8 l* U* p" D: h
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ J" v" C6 d; W q
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" {. x/ C; j% y% T& B* W步骤 - ], d: i- x1 a* X$ L- m
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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: H# y$ i1 @) C3 _" v) U4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G- D) y6 W0 ~# m
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
6 c0 S+ I( S+ e: O9 C公仔箱論壇6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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