原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉, s0 x: d: r5 j
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
5 W! Q/ ~% Z, x4 y" y2 `公仔箱論壇2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
1 @3 L U) S3 @" P3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 tvb now,tvbnow,bttvb) {1 c$ g7 i2 M, Q
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
; P5 |; ] m& x* E' m5.39.217.765、將肉片輕輕滑入湯裡tvb now,tvbnow,bttvb- |3 \3 J# w/ {7 j; S
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉tvb now,tvbnow,bttvb* y* d ]2 J1 O# C! w+ V; Y
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j* ]% q0 B" f* m5 O
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……tvb now,tvbnow,bttvb, M+ Y! X% l% z& `% Y+ ]
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發表於 2007-7-12 01:33 AM
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