原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉& N0 y. a2 D( b$ z0 s+ F
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用tvb now,tvbnow,bttvb) U% W/ [$ S; J2 ]. g$ N1 ?
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
0 k! P7 h2 d! K- k7 F$ N- ?! d3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 公仔箱論壇- T8 l3 W3 h* s G9 _8 c
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用5.39.217.76# f, Q R2 B7 u
5、將肉片輕輕滑入湯裡公仔箱論壇. b( i/ r0 N" g, k' Z) H1 P
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉5.39.217.769 O4 Q4 z" I& a& f5 U
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上 y' w5 y% Q7 D; x& E! h5 b$ p, J
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G) R' i2 M9 {, N
' j( O! m1 ?, K. b2 i( ^& z公仔箱論壇[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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