原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
7 ?6 Z/ ~! X+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用公仔箱論壇' l2 Q, ]- ]" v6 H9 |$ f2 A; y/ e
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
$ l0 }: U7 f6 Z1 e% f3 Stvb now,tvbnow,bttvb3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
3 `# V2 @# Z- ~& ^! x8 V5 D( jtvb now,tvbnow,bttvb4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
4 Q8 U' k D0 d/ }; y& q) _; c& J- H5、將肉片輕輕滑入湯裡1 K- Z2 ^# W/ r9 K
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
4 q5 v y* ]3 Etvb now,tvbnow,bttvb7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
5 ]# E+ t# `+ Z% j2 Vtvb now,tvbnow,bttvb8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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8 Y1 j- o" s/ x9 k公仔箱論壇[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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