原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
. p8 s, l& @; a# i7 W1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用: t5 F, S1 D# k# V4 k
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
7 w0 y+ v( b% j, b; }- I) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N+ |- C4 |0 S& p0 t A. [$ t
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
/ R( P. p& b% L* ]: Ktvb now,tvbnow,bttvb5、將肉片輕輕滑入湯裡5.39.217.765 m7 V- ^5 [: E7 S c
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉& L5 u! [0 L# w9 V0 C& q
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
1 Q$ l- p; [5 Y4 p( e$ Z8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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發表於 2007-7-12 01:33 AM
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