原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
) ], E* J4 ?' Z) I5.39.217.761、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用4 h9 `0 W/ E/ O* [ Q0 r7 t; ^% `
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘公仔箱論壇# V G* A ?$ d* a# H; ]
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 公仔箱論壇$ v, m% Z8 @, e
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
) {2 @) M, M% R& c5 g' ?7 M, h5、將肉片輕輕滑入湯裡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c8 u1 V- O2 Y7 Z3 k9 o: {
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
% v: N* V5 n6 s( E5 g7 G8 {7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
! a2 C7 g7 {# y- _: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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發表於 2007-7-12 01:33 AM
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