原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉9 y0 h% E6 o! X
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用$ ] t+ R* K+ z6 {( ~3 O
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘) r9 ?' N& O/ F* t+ R! v
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
1 O' c0 d7 s: w, ^# x) f0 u公仔箱論壇4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
/ }+ X* Z; ]% l& J7 y8 d! N5、將肉片輕輕滑入湯裡5.39.217.767 X5 l6 B6 f, U$ `! \! j
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉5.39.217.76' u8 N% r1 X# e' P$ ^
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
+ p9 k6 y `2 h4 [% Z9 F! O) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、灑上胡椒粉，就上桌啦……* E* U! X" w; }8 e$ ^
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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