原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉8 ?) R: o0 [7 K8 t ~
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I/ N K- E w! e
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
0 o! \0 N% T0 K1 {' ?, @3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 & i4 J' L- W; m v
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
4 f8 a+ E* k7 W" V! w% b8 `tvb now,tvbnow,bttvb5、將肉片輕輕滑入湯裡( ?$ z$ q8 @, |* h
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉3 u e( O" m! ^8 h! ^+ \( [
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
" c8 X8 s( ^9 k: T8 r t9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、灑上胡椒粉，就上桌啦……! g9 f6 `+ ? }0 p0 q
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發表於 2007-7-12 01:33 AM
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