原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉) D/ b d7 ^/ F; I: }8 r) ]
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用tvb now,tvbnow,bttvb- Q0 B. L. _! p; R
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘公仔箱論壇4 _9 s# J6 o. q$ r3 g5 L5 i
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I; M1 }8 G/ E J! \
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
" `1 W. b! P9 @/ n' N: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將肉片輕輕滑入湯裡
: d3 s4 t( I9 B6 e& R5.39.217.766、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉) m# v0 ?4 u4 P
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上6 }$ B/ d5 W3 h- Q% d# d
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……- P4 j" l! Z \4 R. A) X
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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