本帖最後由 felicity2010 於 2010-11-2 08:23 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S G/ F! A; h* b( h; f
) C3 I) m1 H* E5 M) v公仔箱論壇客家文化節重頭戲鬥炆豬肉 下月首辦 嚐名菜觀歌舞
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客家人早於 300多年前在香港扎根,然而客家山歌、廣東漢劇等客家文化傳統漸被都市化社會淹沒。多個團體下月合辦首屆「香港客家文化節」,透過展覽及論壇讓大眾認識客家風情。炆豬肉大賽是重頭戲,大埔林村將筵開 200席,購票入場市民可一邊觀賞客家歌舞,一邊品嚐鴛鴦扣肉、鹽焗雞和魚鰾湯等傳統客家名菜。
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香港客家文化節籌委會主席何志平表示,客家是漢族分支的民系,散居各地,部份客家人早於 300多年前定居香港,估計本港現有 200萬名客家人。他指出,文化節除了推廣客家文化,更重要是宣揚文化背後自強不息、克儉耐勞的客家精神。8 {& D2 `( @- Q3 G' g
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每位費用 200元公仔箱論壇4 `& q& W* Q' Q- g" Q4 x# c. H
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" l! ^% ?- C2 C0 x& V文化節將設客家名菜宴,巿民可品嚐鴛鴦扣肉
; a# r6 H R6 a! ]9 Y5.39.217.76為期四天的客家文化節下月 2日開幕,打頭炮的客家歷史文化展覽,將展出一系列以客家生活點滴為題的泥塑作品。文化節又舉辦別開生面的炆豬肉大賽,目前已有六間食肆參加,各大廚將於下月 4日在大埔林村爭奪炆豬肉大王寶座。當日林村將筵開200席,市民可品嚐鹽焗雞、魚鰾湯和鴛鴦扣肉等傳統客家名菜,並欣賞客家歌舞表演,每位費用為 200元。
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負責籌辦比賽的林祿榮表示,炆豬肉製法簡單,先把半肥瘦豬肉切成塊狀,配上薑、老抽、陳皮等調味料,以文火炆熟。另外,客家人上菜時,喜歡以木耳、竹筍或鹹菜墊底,令炆豬肉更加味美。他指出,客家祖先居住環境惡劣,勞動時間長,故客家菜多數比較油膩及味道偏鹹。客家文化節壓軸,香港理工大學將有一場客家文化論壇,主力探討客家文化歷史及特色,又請來中國著名古箏演奏家饒寧新講解廣東漢樂。
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新光戲院賞山歌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ H/ Q! |2 D" ?- |5 e
同日新光戲院將上演幕幕好戲,市民可欣賞客家山歌、廣東漢劇、紫金花朝戲等多項被列入國家非物質文化遺產的客家傳統藝術。論壇及晚會費用全免,名額各設240個及 1,000個。市民可於網站 http://www.hk-hakka-festival.com查閱文化節詳情。公仔箱論壇- k6 _8 G5 E% d1 K) o9 s
; I" P$ T1 W; P' l0 [# Y0 Qtvb now,tvbnow,bttvb香港客家文化節活動
7 h: n9 h5 a2 _) c& o8 m2 k6 _tvb now,tvbnow,bttvb開幕禮
4 I/ K4 k- `, A DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期: 12月 2日下午 5:30至 7:00
: K) F8 e9 s/ o% A7 _地點:灣仔華潤大廈低座 3樓 Hall A香港展覽中心公仔箱論壇5 M: l0 m: ]# Y* H( c
客家歷史文化展覽
, v; n. K6 q8 }: a; o+ L+ `4 itvb now,tvbnow,bttvb日期: 12月 2至 5日上午 9:00至下午 6:00
: @2 p0 X/ o4 B7 `# e" F" I$ Z公仔箱論壇地點:灣仔華潤大廈低座 3樓 Hall A香港展覽中心tvb now,tvbnow,bttvb! W$ W. D6 g# }
炆豬肉大賽! {& j. i+ P1 O& G0 p4 h& Q
日期: 12月 4日下午 3:00至 6:00
6 m! r7 `) m( a. ~8 r地點:大埔林村許願樹廣場
3 G4 k _1 r5 [; c0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家文化論壇
7 P. [* G' \' l; L公仔箱論壇日期: 12月 5日上午 9:00至下午 4:00
+ y% x3 S/ u4 w+ ]地點:香港理工大學蔣震劇院5 K2 D; y+ L2 `: ]! t S$ N
客家藝術之客家風采暨結幕禮
: i6 m; ?- u7 j( K! Z公仔箱論壇日期: 12月 5日晚上 7:30至 10:305.39.217.762 _+ ?& z7 O2 [( c$ O
地點:北角新光戲院TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m, o9 s U$ o! i/ [ |% }
註:除炆豬肉大賽外,其他活動費用全免TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P9 _8 |- C& u: k, p
資料來源:香港客家文化節籌委會TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @5 Z- m6 t6 Q8 h+ `) {& W3 E; ]. n
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三名「客家妹」演唱傳統客家山歌，地方色彩濃厚 |
發表於 2010-11-2 08:22 AM
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