材料5.39.217.76/ g' D/ T( G0 C2 f) l! F `
白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許# O8 W8 z! e) J4 \2 ~
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3 {) {, r' ^4 I: ?做法 5.39.217.76- g% J9 E$ V& {+ e3 }; \
1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。7 U( _4 I0 Q2 N) f( I W
( _: C, [$ @; I7 n. X, h1 @' Gtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。( d3 ^2 Z9 f- i2 W
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3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。公仔箱論壇& Y; d' _$ \; c+ ]8 g
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除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。tvb now,tvbnow,bttvb( W2 U% Z% C3 u' A e) X1 E* f
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發表於 2010-11-2 05:46 AM
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發表於 2010-11-8 08:54 PM
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