材料
- w8 ^: Y+ T! V: S% L3 e5.39.217.76鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
6 X! J0 ]" l4 v& t2 |3 F! e4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* ^! r# `, h! L, e0 j
醃料
8 L& r% \8 ]! q+ i$ stvb now,tvbnow,bttvb醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I U8 s: y; r2 j: L
( `8 n; j B! B) a% Z/ R0 {5.39.217.76調味
/ C. {# b4 `/ p7 z6 f4 L) k) A1 s鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ~& H% r8 P" {3 V3 L: ]
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/ k6 C& ?4 x; L; u; T `做法: L" R k# T2 C. A( J0 M+ }3 W
1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。公仔箱論壇5 @8 S! X/ ~" i$ ?0 ?7 N
0 U; I. J/ a, f; ^) K' x8 a2 t2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% I# }- q5 }0 X& i4 [0 Q- t
4 M+ G. ]5 D9 a8 `0 ]3 J公仔箱論壇4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。公仔箱論壇! M {- j2 E9 j6 K, f
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ m- v \6 _& m* k% t' L
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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