材料$ k g& D% \8 \8 _
鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克1 c5 w& ~; z4 }) u; _
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醃料" x4 @2 D' i' |& e
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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' s; V; ]: s& ~tvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q$ t8 n1 I$ j0 o; w
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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做法
, `$ _1 \5 D0 A L0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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3 i8 O7 E* ^% R3 }) o公仔箱論壇3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。5.39.217.76- F0 o" @9 @& y5 s3 j# N2 I& a+ l
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
6 m1 |# V. i' p7 |: U" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# D J- _/ Z' J: h* i# E- R
, j+ G) U: g! X5.39.217.76買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。5.39.217.769 I1 {" ], \" z0 F
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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