材料
6 V4 |. q& H# M5 x2 s/ p1 {' j5 m鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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+ z5 Y0 Q' O6 R( _5.39.217.76醃料' p5 n" c5 u" r! U/ h
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 _# |7 X6 r5 E
2 F+ v0 q8 t: M' t' x J公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^5 @% M$ Q5 c1 P# P Z$ {8 ^
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% r/ s5 }9 T& i* n } r$ L' Z
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% f! }* ~9 X' J做法
; d4 C& m) T9 d. u$ s$ E5 \! D5.39.217.761.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
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) l2 i( N' f% _tvb now,tvbnow,bttvb3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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; b6 _8 b# [* ^) l8 H Vtvb now,tvbnow,bttvb4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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