材料5.39.217.764 K x; e: k7 W) z0 b7 a
鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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8 A" b7 w& L/ q! t! y9 x醃料
) M$ F; ^9 k, Z% q: P M7 G6 qtvb now,tvbnow,bttvb醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙公仔箱論壇+ l* k1 h a6 o" k* f- `5 G; W W9 r% V
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調味
4 \ V* O! o3 u- p% Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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/ n/ F! c9 ~8 i3 q: s公仔箱論壇做法
& ^$ k/ a$ i7 ?) g" xtvb now,tvbnow,bttvb1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?% L6 y8 O6 k# W
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。5.39.217.76$ I) p4 ?' b4 C0 W; Z
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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7 z7 m5 K; q2 F+ U買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。6 x6 P2 h) N7 @' M# G
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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