材料
c2 Z5 t" v. ]6 t9 u, ]鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克4 p$ L2 {7 J( P3 [. W8 ]1 b; |
" F8 D* d" v0 O7 G) d( w公仔箱論壇醃料
8 k, j& c& }, z: w醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
5 I+ i& ~+ f) J% D% C8 ]5.39.217.76% R0 \$ j( D6 j
調味公仔箱論壇6 t3 |. }% E0 S' `5 z9 B9 H9 H
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙5.39.217.761 @1 S% a7 b+ X$ G. d5 C9 [7 \ X7 ] X
+ n) {; X4 p4 `: C! n( b' [; V& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u4 ?2 v) ^7 h3 ~6 v
做法0 u) O7 s% ?4 S% U: e: p+ K9 u
1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。5.39.217.76( o# X; A+ l3 Y& i3 C( A( R
公仔箱論壇1 A4 t4 R, `: ] B# k! a9 E, y
2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。9 [ i) i: A5 L+ u. C4 |$ U
" P V) b2 w) h$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。5.39.217.76, ]0 [2 z6 Z- N9 u% g0 j
公仔箱論壇: [8 q$ ]' w) j3 i4 x6 ]. V
4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
0 _; d( L( [& y+ y5.39.217.76
5 i, \; `% Y7 y B8 f公仔箱論壇公仔箱論壇+ s' k7 m; U# ^9 t
買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。2 ^- @ ^* m& q D2 K5 a8 v) F" A
|
發表於 2010-11-2 05:45 AM
| 