材料
. A; `( a2 r) u) u6 j& M8 G- l公仔箱論壇白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 ' J# f% U' j r3 f) H2 P
tvb now,tvbnow,bttvb1 k2 A \9 m' D" l2 i v( L
調味
1 @3 j% _6 d, {" o, U鹽少許
8 Y$ m$ ^8 E' t/ ]tvb now,tvbnow,bttvb; J7 [, M# G- L. S
火燄6 ^+ ^4 ^' \ h) z
玫瑰露酒 1/4杯$ K& [3 H# y: b8 M! K* V5 w
; C* W9 o5 Y; V/ B( L' F7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]3 z. c* a m
做法
: U: |8 t D ^1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。公仔箱論壇0 P$ G) W7 n8 o" ^4 ]( ~5 `
tvb now,tvbnow,bttvb! ~; Y8 f# T6 ]- t" F
2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
2 N% Z2 Z0 o7 O/ c6 D/ d Z公仔箱論壇公仔箱論壇/ O9 [5 @8 h) o" Z
3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; S% r+ q4 T# i
; O, y7 G: U! L4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 公仔箱論壇& `: p& @5 X8 s" l
' O. _" I# @% e! A5.39.217.76- r: Z' d* r3 n* P" K8 j( R1 t
這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 O9 V. j N* Z2 `8 G# Y* C
|
發表於 2010-11-2 05:44 AM
| 