材料
, J3 F, k7 u% f6 X1 }" o- d5.39.217.76白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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d3 @1 S! M! G4 C# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味tvb now,tvbnow,bttvb$ B; B. M( D+ p5 l+ O
鹽少許
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玫瑰露酒 1/4杯
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做法
: o5 X+ F; K3 X* O0 o& D7 w公仔箱論壇1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; _; T+ U% a( G7 S4 W, W- K0 Y
8 M. L5 @* w, ~tvb now,tvbnow,bttvb3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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/ S+ M5 L+ O5 M5.39.217.764.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 公仔箱論壇, H G% W: b7 c2 {
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。5.39.217.76; f+ i8 P- H# O( T: H3 f
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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