材料2 B- y- m6 z8 P; Q: n! R: j. x9 _# U
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 9 q1 o+ R& E! ^ k/ t4 r- V
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" Y8 ]; U, D }) }0 M
鹽少許 5.39.217.76( |$ {% Y7 J4 C( W @4 U
# Y W! r! ?% N" Stvb now,tvbnow,bttvb火燄
! P t) C! `: E. U: E玫瑰露酒 1/4杯
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做法
; L$ M6 ^- o/ z0 Stvb now,tvbnow,bttvb1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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% {( `+ a3 l* r! `% T- {5 N2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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r& l# S |# G* X. mtvb now,tvbnow,bttvb這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb$ v( z0 y( f& ^( {5 B
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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