材料
: k! `! y, {/ {& u$ h& q0 y) Z公仔箱論壇白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 5.39.217.763 Q t1 y+ P W5 Y( U+ x5 i
P* U$ m: T5 K8 G9 \$ E, Z) B5 f L! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
% M- m8 Q( M' Z6 l4 f* i4 I公仔箱論壇鹽少許 * ?9 s8 `5 |6 J* |$ `$ I
; G y: o; |6 W8 qtvb now,tvbnow,bttvb火燄
7 n- c. q1 T9 H7 }( N0 ?tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒 1/4杯
; v6 k6 w, x2 O* I. @6 Z( S% s% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k) H4 G% x) Y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! D% A/ m- Y" Z
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g0 M5 R& c3 n; Q
; z. P- k, h( p: u8 u公仔箱論壇3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. n0 {3 H ^7 D0 J' B
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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5 Z R) l5 C6 a" O6 ^這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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