材料
$ M1 Q" g' Y% ~5 J: J: vtvb now,tvbnow,bttvb白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 tvb now,tvbnow,bttvb Z" t' M/ c: }6 T9 u9 f
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調味
0 D! c0 _( n7 o公仔箱論壇鹽少許
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火燄
" d% O2 b1 }3 q% g+ _* p玫瑰露酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m/ u f: G3 x$ z% b8 w
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做法
% m3 n/ p* C% R7 c, \' f5.39.217.761.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。tvb now,tvbnow,bttvb! K+ N# ?. j" v9 m
0 F2 A9 `2 \& m* T公仔箱論壇2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。6 ?3 D2 C, E0 P) Q w }0 X# g5 b# i
2 I# u1 |1 r! [' H0 u# d& U* m3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 公仔箱論壇 ~' q5 l4 X7 [8 m0 d
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb4 q+ W3 u+ F7 G2 |6 ^8 o( o) v
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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