材料5.39.217.76" t5 f3 h6 J4 i+ q
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x; n+ b6 e- l) \
3 e: p$ u0 V- f: n! `5 a. D2 }8 M5.39.217.76調味
( X. i1 U; o0 ^; m8 x鹽少許
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火燄
% Y/ L7 r v& j0 U+ U9 O9 A% G1 Vtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒 1/4杯
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: [- w6 l' K4 k* d+ K$ o
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。tvb now,tvbnow,bttvb5 U9 q" o9 ]4 y& S
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。; g9 P) v. N5 T3 D3 m
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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6 T* o4 H' ~: E9 G! n8 F1 N& [tvb now,tvbnow,bttvb4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 6 I9 P' s/ ?& {2 u9 v& p3 T' Q
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$ g0 |7 P, ]- D. N4 M" l. o: t. q公仔箱論壇這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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