材料5.39.217.76" R$ b8 u5 B S h% i
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 2 e+ B7 o" S" a9 ]/ y' y8 Y* M
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調味
+ `9 ^$ ]* _1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
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火燄9 a! R& U2 [/ F' |% h# X" ]
玫瑰露酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb4 Z, r. A, I! S
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4 l$ Z! V9 q4 Z% |$ k. c" y5.39.217.76做法
9 c+ Y% K" R; f a$ w% V) G6 b公仔箱論壇1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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6 H* b% y' F/ `# W% |" [ e ]' f, W2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。$ A" [) ~5 K( y; C
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。5.39.217.76# y) |) @9 [6 s1 j" o
( X; b* ^3 W. \: ]4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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1 q+ h7 c" q) U4 X! G" `/ m F/ Y5.39.217.76這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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