冬菜肉餅蒸滑豆腐
/ Y; O7 \2 f2 T! u* C材料：
+ Z2 Y' R3 L* W: E" n8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：0 u3 H' _7 ^6 _7 i3 T
- 生抽（醬油）1茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 粟粉（玉米粉）1茶匙
- 胡椒粉 少許
做法：
5 I/ f; }& x/ q% ~tvb now,tvbnow,bttvb- 冬菜用水洗凈，揸乾水份，備用。碎豬肉用醃料拌勻，拌入冬菜。分開三等份，用手捏成小餅形。
- 在碟上鋪上三塊豆腐。上面放上豬肉餅。用大火隔水蒸約 20分鐘，直至豬肉餅熟透，轉淺色。灑下蔥粒。煮少許熱油淋面。加生抽，即成。趁熱供食。
tvb now,tvbnow,bttvb- S c/ F+ l) Q
Tips ：公仔箱論壇( Q& |- G! [+ v8 G+ q
- 蒸完豆腐和肉餅後，碟中有很多水份。小心倒去，然後才加熱油和生抽。味道就不會變淡了。
- 這食譜份量較少，自己可增加一倍，或按比例酌量增加。
|
發表於 2010-11-1 10:47 PM
| 