材料
# i" g0 T4 o* E( G, w3 s9 H公仔箱論壇大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
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做法. t6 O, V$ Y K8 q( g3 H# h
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( ]& ~. q* c5 K' p# V
) d( N) |# S4 ]3 q$ q8 ^6 N# stvb now,tvbnow,bttvb2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。5.39.217.76; m0 ~4 s8 B `4 S `5 i4 i& a
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3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
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用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。 |
發表於 2010-11-1 05:41 AM
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