材料
9 x7 K# {4 O4 H% [. o大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
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9 [' i. o4 |2 S" Ttvb now,tvbnow,bttvb做法, w: \5 r4 X6 Z0 s% T
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。
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# g- q) d6 j% @+ j7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。公仔箱論壇/ `$ v' N$ o* K2 r4 E
4 k0 G( h6 W5 Q/ e; _! C2 b公仔箱論壇3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。! T: w7 Y: U6 ^
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用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。 |
發表於 2010-11-1 05:41 AM
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