材料
' p# N. }- d9 r& k( N! \大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
0 T9 O% V- E% Y& F; Q
, }* Q, ?2 v4 m% g0 H+ B, ^/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q2 I( V- N9 V& b9 O# [1 ?# ?
做法
8 Y. M! M+ i: S" `) y O公仔箱論壇1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。
+ a+ p I; Z2 @. ttvb now,tvbnow,bttvb
- H, S1 K2 C& P6 d$ X" z; \tvb now,tvbnow,bttvb2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。' q( ^' q0 @2 p' l$ I! H
: T: W- z9 |) _ y8 H5 ^2 H公仔箱論壇3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。! e8 v3 s, E; \
公仔箱論壇; |* q7 D/ Q- w% {: ^( k
; H* t6 _' h% Q$ z8 p( Q) C
用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。 |
發表於 2010-11-1 05:41 AM
| 