材料8 k1 z! G' s4 K8 ?
大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
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做法
6 Z3 c3 ^" |+ }3 J8 X8 N1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。tvb now,tvbnow,bttvb- }4 Y& P" A8 G* y# N4 A& J* J, S
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2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q I5 S7 [4 Q. W$ S: [3 A
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3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。公仔箱論壇. M5 \2 @3 K3 z2 i/ _& r$ u" H
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Z# m$ w7 y0 `. f+ Ttvb now,tvbnow,bttvb用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。 |
發表於 2010-11-1 05:41 AM
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