材料
9 q v+ A* K" C7 x A大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙" J; P! ?2 o8 a9 t& H# W
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做法
- A- j# E* [8 S7 c ]/ j" t$ n公仔箱論壇1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。tvb now,tvbnow,bttvb' E- c& x& _1 b3 A9 i! W
. y" a8 L$ S- A7 G( m8 c7 }$ k2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。" B3 s% e4 U9 o. d
3 @! ^& f7 q. {! Q) H% H5.39.217.763.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
; a( W3 J' k6 Y% a5 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! _( H( ]5 ^ K6 @ M8 f
2 C7 c( D2 _: m( Z9 W, C+ b5.39.217.76用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。 |
發表於 2010-11-1 05:41 AM
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