材料( [( K7 @( ^0 @/ h
大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
& l) S; }9 x! j6 {: V5.39.217.76% D" L( U) |/ ^5 ]: O P2 U
1 H3 @; Y: q3 _# ~
做法tvb now,tvbnow,bttvb) V% y, N' I7 P6 B7 Q% |& A0 i
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。
; k. M" g' {/ i- {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ i. {8 N6 u3 Q: U) U# p. F
2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。
/ m9 L+ |# Z1 `1 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S! {* P2 l. x# _8 i' c; Z
3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
8 D9 k9 C% a: F7 q l. R' {8 N4 F
9 W/ E1 N4 m3 D2 Y. L5.39.217.76
# \- q/ I2 b- b6 ]# A5.39.217.76用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。 |
發表於 2010-11-1 05:41 AM
| 