材料5.39.217.76- c( T5 N" q4 s) m2 A
大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量 S: u7 g6 a. x8 y9 X) u
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做法
7 l8 o( M3 V6 i: L9 b! G5.39.217.761.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。公仔箱論壇4 E; s& g3 L8 f7 j1 [
$ I" Q! ]0 x- _' C. U0 d公仔箱論壇2.將橙切成薄片備用。0 Y Q8 a" W0 C
! O) v5 W6 Y j公仔箱論壇3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。5.39.217.76- ~8 ?$ G& S, W5 s, k$ C; k; z
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4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d' P$ k5 {, ^7 J# r
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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