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大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量 |* d& v8 d; v0 H* M
+ M* U1 F* r9 C4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。5 V% I; z( q; Y" j* I
+ b, [# d8 y btvb now,tvbnow,bttvb2.將橙切成薄片備用。
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L0 a+ n+ M$ a; m+ `* F& f. U3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。
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+ M7 i6 ~/ Z5 L/ P. Y+ F$ [: B4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。 K7 J7 f4 Q- F' ?9 u) j
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 公仔箱論壇0 ]2 u+ n6 L4 ]" A3 w
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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