材料* G; h/ M+ b8 i8 @
大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量
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做法- X6 k/ ?4 Y, U5 G
1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。
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; C n% k2 s7 C5 M# P, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙切成薄片備用。5.39.217.766 [3 i. e# c. l5 w
5 h: ]6 T. }/ n0 b公仔箱論壇3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。 A, n; w# O# y" _
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4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。公仔箱論壇1 K& q) S. \4 j1 A+ {2 n
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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