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大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量
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1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。公仔箱論壇! e; c4 } M5 S( S; f9 w
" b" ^+ g2 K5 _: l/ k W2.將橙切成薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f% M7 ]6 j% [ i; \
9 T: C9 {& ~! m- o/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。
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4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 f0 }9 n) x. d. S7 @4 C( C
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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