[中式食譜] 香橙白酒焗蟹

材料
大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量

4 R- x% n* ~: Y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j$ s V5 Z* \, l
1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。

2.將橙切成薄片備用。
5.39.217.76. F9 X# K) P) x
3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。公仔箱論壇+ R3 m# y- _. C

4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j; F' T% B/ l$ g) x8 }

可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。