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7 y. L$ ^- L. q/ N' F3 C0 d) X( Z5.39.217.76原料1：面粉、酵母、水5.39.217.76) z2 {6 c: l% ^2 `9 q: n
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜公仔箱論壇; m! G4 a7 ~& c
做法：
5 A; _: j, ]! z- B: vtvb now,tvbnow,bttvb1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ ~5 g' ^9 u: A
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
$ E& P: F& u! D6 C7 s6 N" X3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
$ u# \) i7 E7 f* {4 z+ H/ ltvb now,tvbnow,bttvb4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；4 S, d7 y1 ^+ k
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
# D4 |! p) G( Z P! c! ~) o5.39.217.766、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；+ R' v7 H, A1 c! a
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% h1 o" X9 P
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
7 Q+ A, V, q5 B5 k& T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 `. N1 {: ^( S8 a& R8 e6 |* z6 ~
9、分割成大小均匀的小面团；
4 h+ z) i: c" ]10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
* l7 I" F8 T7 ]) btvb now,tvbnow,bttvb11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S6 t" H0 n: I" w
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12、入锅，大火蒸制；
/ }$ }: p) Z' _, {3 {8 ^13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。公仔箱論壇4 F! z+ V" V& R
) y* m- P, h' K: W9 ]$ [( |! P. \5.39.217.76温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 j# Z/ U( q# X
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" C* K3 C6 p3 {- C4 \) d L
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
5 Z& N* ~7 S- P+ A+ D2 G5.39.217.763、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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