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9 j' Z5 V ` M* C- g) i5.39.217.76原料1：面粉、酵母、水2 m. v9 z4 j3 v. m9 q4 ?: \
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜公仔箱論壇" I+ F& E6 u% y2 H1 X
做法：" z* {5 C+ i$ ]- q$ X4 p
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；' n% t, E* i' t, d! b
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
9 B0 Q8 J8 k5 j2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；1 G% |0 Q" Z+ c+ V8 ^- W
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
3 e: b4 N7 I; @, r) q p$ M' Y" N6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
! w* Z% C' h; v( d5.39.217.767、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
; {9 p5 i; H% [) stvb now,tvbnow,bttvb8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；tvb now,tvbnow,bttvb1 p# I6 c$ M) b) z9 e
4 k8 S$ s, X9 O公仔箱論壇9、分割成大小均匀的小面团；tvb now,tvbnow,bttvb$ B. S! O8 O; M8 m
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
4 w9 J% Z, T* Jtvb now,tvbnow,bttvb11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；
! T% b. [, M8 W$ h/ |8 M8 \2 {& ?5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。tvb now,tvbnow,bttvb. O" v# l1 v2 k# U
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温馨提示：5.39.217.76" |6 v7 ^. D, I; \6 h6 S) Q* K
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；5.39.217.76, e5 y/ S5 q. A5 W
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；5.39.217.76. U9 O1 R5 s! i6 O+ M$ i9 y, e4 @' J
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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