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原料1：面粉、酵母、水
I5 N, w* t) L% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
. s5 M8 ~% N" o2 R公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B: H! A, K# W
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
' y! E: S' ?, j& F1 p5.39.217.762、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；$ s3 f4 C- i2 m8 |2 s6 |
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发； U8 I6 {9 S5 X0 ~3 K0 s
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f+ w4 Z& U/ |9 z! t
6 Q- e9 a6 D4 t1 t: F" t! w: ?8 W5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
9 i( F, h8 H& g- l0 l! z# E. c6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n2 ?* q. u# \
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
) k0 u9 F+ o9 t& y, H0 P( @公仔箱論壇8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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6 z0 |% u+ H: p( \' X1 m! t9、分割成大小均匀的小面团；tvb now,tvbnow,bttvb- H6 t- O. |& V
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；' i2 h+ n- l$ z3 c! M; @
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；5.39.217.76% G2 Z+ D: D; M! N, d
: _( S; t2 r0 o- t7 `& c+ _5.39.217.7612、入锅，大火蒸制； B4 l1 x9 H( `- g0 X" f
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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温馨提示：公仔箱論壇1 v9 s m! l1 P3 h$ D- E# ?% e
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；5.39.217.76% B! P- u( F' b* U
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；0 h. P9 r5 a! Z3 d+ t
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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