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* i# n: y0 I% r公仔箱論壇原料1：面粉、酵母、水5.39.217.760 X9 [+ ?* z) H1 y: y8 R/ M- l& E
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
7 B" D% \$ p7 f9 w: b nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.768 O4 j9 V! N7 S+ H6 Y; K
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
' x: }8 Q: D% ]# w- ^公仔箱論壇2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；. b/ P; H' H( M$ f
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
# g$ `# S0 L6 [5 b+ c, F5.39.217.764、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；tvb now,tvbnow,bttvb5 \- q4 @4 Y. Q/ a/ t
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；2 r6 i5 v {- y/ c/ I/ _: \3 G
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 \$ |2 T' y: l7 s
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；tvb now,tvbnow,bttvb4 e- x* J2 O% W; k, e. E% h
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9、分割成大小均匀的小面团；. _' e( \) |' t# A% g
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
* d) y: w6 ]# X: O8 d11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；4 A1 j7 v' P/ G2 J* L, `
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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温馨提示：- P8 J5 y/ ?( t$ C+ k( G
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；公仔箱論壇' x" T6 |+ G- U2 q7 Y3 J1 _2 F; O+ p
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
4 d/ b% F) F) a9 k- W/ z* w1 n5.39.217.763、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。5.39.217.76, c4 e* S# k/ l, ~* v* D9 f" ~, o
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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