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/ Z1 p, B% t- X n0 i2 @- S6 u5.39.217.76原料1：面粉、酵母、水, o) B9 Z2 \7 u
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
; k+ G9 m+ `" t9 s1 d) {6 F; R公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( F* E# M. `! E
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；3 B% H3 Q3 X. ^" j) v* Y( z7 f
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
( L- o/ a5 K7 E5.39.217.763、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a2 B5 T/ L9 O" c5 O3 e- L
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；' i; ]7 X: ^+ c6 k) @/ v
$ Z/ P% Y. r6 v6 ~& G公仔箱論壇5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；tvb now,tvbnow,bttvb, b0 b, r3 k9 a4 ?& h7 e
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
G4 m& P' K0 Z, T, A7 N: c- I& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；公仔箱論壇& ]" f: t4 K, V$ L8 c. i
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；tvb now,tvbnow,bttvb7 W0 ~, H" J5 Y) o
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9、分割成大小均匀的小面团；
" Z }: }! X+ O) K# f/ i3 p10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
( ~8 e( K8 ~# z11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；
. L5 H, y8 r. v4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。; d" G% Y- ^ c6 U3 \& O6 n5 w) F
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温馨提示：
& @2 I& U1 o1 R! f) Itvb now,tvbnow,bttvb1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
; y3 f: D+ _ o1 V% q2 u1 Q/ B |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
7 _- Y" |1 a" n+ n' }3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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