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9 O$ j1 {7 d" z+ N) x5.39.217.76原料1：面粉、酵母、水
' |0 M2 s. H# V1 [/ P5.39.217.76原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
c& f% F5 V$ k做法：5.39.217.76/ r% O8 h% a ?2 Q, k: \; N
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
( j0 J1 ]; X6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
/ r: q u& i# `) n: [% ?$ g1 ]9 m$ I; U3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g1 v7 h$ `4 v% Q1 B
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e. X1 D& W* Y9 r) C" |6 ~
! f' ^* s1 v' t) i5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；公仔箱論壇7 ~. ^* }3 ]% y1 c, }
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
* L0 ?4 S+ u. a: t: F( b6 x2 M3 H+ U5.39.217.767、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
: ~0 I6 o) j# q/ K. d5.39.217.768、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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' D) ?3 w8 x3 S$ J9、分割成大小均匀的小面团；
* f5 q) C* q; t( _! f: {5.39.217.7610、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
1 F- N$ j9 J7 O% e5 ^( }' Q7 ?tvb now,tvbnow,bttvb11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；) M7 Z# [8 s; p- W. ^3 P, v
% M0 O2 r- v8 Q) W9 F: |% [- ~5.39.217.7612、入锅，大火蒸制；
, P* D! H0 }; ]+ I( B/ X9 u2 Etvb now,tvbnow,bttvb13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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温馨提示：) [. q: ?' R- V5 T: f4 m* L
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；tvb now,tvbnow,bttvb4 ^. J2 t* Z+ |$ R
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
0 [/ ]" Q8 _$ I/ s3 w& W, S% y5.39.217.763、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B) }- H D" C
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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