素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y2 O! ~* m7 u5 E% H, H( c
准备时间：10分钟
0 {) q( _) o5 |6 \9 W/ i; Q2 l制作时间：15分钟5 i; ]$ A+ D @) U) j! @7 S& l
食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。
4 q; T* N4 h9 v调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^+ ~( q* y) L* f2 u8 g7 \3 Y
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。5.39.217.764 G$ u: l2 }9 Y6 C
做 法：
/ I! m" f. i7 t7 h! P" t- u$ w6 w5 q3 w公仔箱論壇1 梅菜洗净，用油炸后备用。
2 V7 h6 O# G$ z8 ^+ i2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
( d1 ?4 \, t% x/ }" j3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
( T6 g# a) f# n* Z4 [' f5.39.217.76烹饪心得： 1 x) j s j. [2 W
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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