素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
" A, r5 \) t- P, k( I) |" _9 v5.39.217.76准备时间：10分钟
! W) R( d' a4 i* Ntvb now,tvbnow,bttvb制作时间：15分钟
- i( y$ C2 o8 x& ]: ?tvb now,tvbnow,bttvb食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W3 O' v9 ^# m0 b2 ?" R- P, b9 x& l
调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
{) U% }! z( B# d J: ]2 _tvb now,tvbnow,bttvb原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
" X# g0 k# o% h; k4 [做 法：
' t/ d4 }- o" K3 X5.39.217.761 梅菜洗净，用油炸后备用。2 ~% t1 C& n$ n. v k
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
; Y5 ^: }7 a8 y- u公仔箱論壇3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
) h" t! [) c$ e( t# O8 U' Q5.39.217.76烹饪心得： / ~: U) }, [8 L* K4 Y
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~9 R" w0 p7 l; P9 N5 D6 s
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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