素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
! N* C, Y5 h9 }! Z; U$ H1 {公仔箱論壇准备时间：10分钟2 N4 q! ^1 G+ k0 B: {3 S" l% p
制作时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& z0 \# B4 I5 x
食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。tvb now,tvbnow,bttvb& @/ s% b: j l
调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
; u" h7 H- s( P$ s5.39.217.76原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 V8 E8 L. V% t. P3 n. a
做 法：
/ t* f, o/ `/ B2 E( G: K, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 梅菜洗净，用油炸后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c# ]1 v9 y u) \( W% f$ Q0 @
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。+ N6 |& Q7 c; f- v/ M- J* u
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
1 h/ j+ h: t" _公仔箱論壇烹饪心得：
! m( j7 I2 `9 {/ i! ~0 ^公仔箱論壇梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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