素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
' k; f5 n4 r+ _+ B准备时间：10分钟; G0 g$ O. i- ^9 j- h; T
制作时间：15分钟- P6 j/ K2 j! O' T1 \: P9 c
食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^9 l/ q) K. ]( R7 M x7 C1 r- f
调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
0 H2 i3 s& S: e7 i7 ]( H" a公仔箱論壇原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。* ]2 _, [& J; ]+ k, c/ G
做 法：" U# U8 x5 O9 j4 J+ J6 A/ ?
1 梅菜洗净，用油炸后备用。公仔箱論壇" N% A( n% s2 ~1 L) d: l- Z
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
, z7 }$ z+ b' x5 s, g, {# T, _# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 ; t" j! |* p0 u& m6 x1 Z3 D; o/ p' a
烹饪心得：
/ E4 Z7 {% H) R5.39.217.76梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 公仔箱論壇( O" B7 x" w; z; Z
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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