素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
( t3 V7 m/ F# h/ M0 t9 N Ptvb now,tvbnow,bttvb准备时间：10分钟5.39.217.76. J- {& r/ Y! O# U7 d$ Y1 t, B
制作时间：15分钟
/ j3 {1 N: |6 Q0 b5.39.217.76食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。公仔箱論壇8 g: H, m% H+ \: |, B+ o
调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
; p% O3 j; c7 g. M5.39.217.76原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
* ~( u0 J# O% z6 @, q; p; l g公仔箱論壇做 法：
* ]& E& H& z: G% O+ }- a5.39.217.761 梅菜洗净，用油炸后备用。tvb now,tvbnow,bttvb; ^" U5 [. O6 i0 _" P
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
8 B6 _0 F+ `* l& C7 t0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 8 U0 D X" h. k7 @. P# {8 p
烹饪心得：
1 n! B+ w: F# N, {& mtvb now,tvbnow,bttvb梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 W( d9 J6 V" t3 z( ?$ h. t
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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