素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
/ @, Y p% i5 @+ wtvb now,tvbnow,bttvb准备时间：10分钟
" Q! a, l& v7 ]( ~. K9 W& h+ Stvb now,tvbnow,bttvb制作时间：15分钟
, O3 y3 p: a% p9 i5 E/ H9 Z食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。
4 D8 F5 g% N0 ^5 P- M7 x调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
6 }0 v5 s8 K! f) u- H) A原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
' H0 W) P8 |+ V* w1 H+ z( v6 ?公仔箱論壇做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n# i: N& Y7 i" ~
1 梅菜洗净，用油炸后备用。
: l) R) Q" ?# q+ Z- A8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
- A9 m* q+ i' z7 ]# K! N5.39.217.763 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
: d- P7 W+ F) k# @+ O5.39.217.76烹饪心得： 公仔箱論壇 o) ?; s( E0 ^7 x4 y- s; }9 u" c
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 3 U2 u8 Z- |; b' k+ g1 \
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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