细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候潮热的季节。这是由于气温高、湿度大，适合细菌生长繁殖。3 M4 }/ A5 ?6 n0 F3 `
, n3 J8 Y9 a& t0 o- ]3 v# f公仔箱論壇 细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素，包括肠毒素和细菌裂解后释放出的内毒素，是发生食物中毒的基本条件。其主要临床表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，常在进食数小时后发病，常见致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌类、能产生肠毒素的金黄色葡萄球菌等。
+ @2 E3 B& c- W. Z" q I1 P: k8 A1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a# y& j8 ]% i( h+ I1 A 预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，大致要注意8条：" ?3 a8 `7 K' f
3 C# x! t6 }) e R& t. p% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的。tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 A' {# M5 m$ H, ?
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二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。公仔箱論壇: C9 g8 w s+ [4 k. o/ Q4 p
) W! }! f) @' r5 K1 H公仔箱論壇 三、挑海鲜，最好选择活的。
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四、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开；做凉拌菜一定要洗净消毒，最好不要吃隔顿凉拌菜。
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0 l; T" H1 I7 X8 G* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五、冰箱里存放的食物应尽快吃完，冷冻食品进食前要加热，因为不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，决不能把冰箱当作食品保险箱。公仔箱論壇; `$ T/ a) v7 ?( e8 `6 T; k
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六、有些细菌产生的毒素不怕高温，因此并不是食物加热后就可以吃了，一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的危险，常温下保存时间不得超过2小时。5.39.217.76/ b% b. ]0 l8 F# g/ v* J
- t9 Y- B4 l& b- }4 Y+ e; Stvb now,tvbnow,bttvb 七、坚持锻炼，提高机体抵抗疾病的能力。
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9 T3 a: g1 t8 @5 s8 n+ v' P6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 八、消灭苍蝇、蟑螂、红蚂蚁等细菌的传播媒介。 |
發表於 2007-7-11 11:41 AM
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