主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等； 5.39.217.76* x. W) ?5 i: v' O4 p
调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等； 公仔箱論壇7 K& y4 m9 s8 ?2 I& Z" i
制法： * T6 o# q% u; n( Q5 t3 W0 I
1、先将 5.39.217.766 `% {. W5 Y" V" e/ z
牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用； 1 X+ T0 L- i9 G. _3 }
2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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