主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等；
' U& q8 ^- B3 j' g( f5.39.217.76 调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等；
; m' \* d1 [4 ~7 ~0 D6 }# |公仔箱論壇 制法： tvb now,tvbnow,bttvb2 ]1 _$ h/ f( o* J
1、先将 : H; f: _! K! V7 r3 F! S* N
牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用； 公仔箱論壇1 b# P8 D4 ]" j1 Q1 X% P* X- F
2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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