主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等；
& Z* a0 y% z1 i" [6 y- ?) d 调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等；
7 r' v% h5 D& ], A0 G5 L5.39.217.76 制法：
' [3 j3 e; S g# b8 T公仔箱論壇 1、先将
8 d6 V' N1 m9 N8 P4 T3 z# I! T9 `牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用； tvb now,tvbnow,bttvb* X& [6 \$ g5 T
2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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