基本特点 美观热闹，热烫调和味。
/ R) g) o7 V& V" F: G基本材料 鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋，水发香菇，粉丝适量，精盐，上汤2/3火锅。 tvb now,tvbnow,bttvb+ o) C1 q# P5 t% g4 K% w
1.将八种生料洗净、切片，摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。 5.39.217.769 Y0 {' Q. n; \/ X5 G5 w5 m
2.火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生，再下配料。 tvb now,tvbnow,bttvb+ e5 L& t! [8 _5 e0 O" O; A* Q- r
[制作关键]
; S$ R0 X1 S" w' `/ h: f- o, M8 E4 y; Rtvb now,tvbnow,bttvb主要八生料排成的花样。 |
發表於 2010-10-30 09:36 PM
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