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[中式食譜] 玉竹猪心

基本特点 安神宁心,养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
4 ~/ Q- D- J4 O+ h公仔箱論壇基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
, K' |1 o, o0 Q! q5 A6 \  Z【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb: s0 w" v- J+ k4 c4 }8 U" R
将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000克。 . c# r  r4 r. z$ e6 @+ n
将猪心破开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时,将它捞出晾凉。 公仔箱論壇5 N5 I3 ?5 L& M4 y; _
将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅加卤汁适,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。 5.39.217.76* P  h0 p1 F% L; o4 Y) c5 b
【用法】每日2次,佐餐食
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