| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
, q6 u2 E8 g9 }0 |, y7 u0 J公仔箱論壇甜豆......30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 n( @0 H: Z* c, N
蛋.......2顆公仔箱論壇 }, m( w" {% D$ f/ p
蒜頭.......2顆
+ @0 \$ b& }" ]) ctvb now,tvbnow,bttvb白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
% y9 d, C; ^" A( g: }/ }5.39.217.76鹽.......適量( L) M$ m6 c7 q& L% Q
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
- t. |* u2 A: u公仔箱論壇豆腐.......1塊
6 G) H1 ` x9 Z6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜......50公克
4 c4 V$ X+ R! t5 J3 v' D d4 \& \
K; r$ ^9 [0 _1 o0 v6 I$ utvb now,tvbnow,bttvb | | 醬油......20㏄6 S6 S g( o/ V) K3 D) ]# [6 g8 x, N
米酒......25㏄
+ ]1 `: M0 r8 g- R0 gtvb now,tvbnow,bttvb水......15㏄
( G- F- |$ G- @5 S5.39.217.76雞粉......2公克
! q; x- U8 u& k& h1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....13公克 |
0 U/ G) i) t* e% |- M2 l公仔箱論壇 | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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