| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾5.39.217.76" C# ]! M' U4 A4 T% }7 g# \
甜豆......30公克
0 X- H. ?8 d2 S( K蛋.......2顆公仔箱論壇; h" R5 J5 V v# S! H+ f }
蒜頭.......2顆
1 B" V9 m) R, O! q' o白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
* O) I" `2 H) T# f$ C K6 f鹽.......適量
C. h: O5 J1 A: _- ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾tvb now,tvbnow,bttvb: R+ X- J, k& o5 s, n% P. T& b
豆腐.......1塊" [% [3 n, M/ D( H7 E
韭菜......50公克
- H" o' u7 j9 m9 |4 n: e. V. V( L: P" a/ b( J* \$ s
| | 醬油......20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \* u: j2 ?$ j' {
米酒......25㏄5 [; V& M' E! }% X7 R% _0 g u) ?
水......15㏄
6 J( X4 P [+ K9 h* f公仔箱論壇雞粉......2公克
6 n2 b# z, S, Y8 a. W, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....13公克 | 公仔箱論壇5 r+ x) N7 }( M+ Z
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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