| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
; ?" k1 t; M6 x* o$ H4 s( ~ X; w公仔箱論壇甜豆......30公克5 }6 a( f1 k! L, E$ l$ o3 r
蛋.......2顆
( ~% W' y, z3 s: Z8 B公仔箱論壇蒜頭.......2顆7 K! L1 R8 b9 F( n- b
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
& r( O0 P( P2 r2 m3 V1 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.......適量
( t/ t9 Y" g8 g% d# E$ R$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
7 K U5 ?: B2 b' a6 I# R5.39.217.76豆腐.......1塊5.39.217.76" x2 z8 F3 g3 j2 L+ h
韭菜......50公克- G# }5 o, |3 y
5.39.217.76( f$ a E* c; p6 G; q& j" p
| | 醬油......20㏄1 |7 G6 G( z4 e. `
米酒......25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 X' Z, t( z" o4 F" D+ k6 e6 X
水......15㏄
) W; A5 ?$ B t* R" g! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉......2公克tvb now,tvbnow,bttvb7 g4 Z2 z0 j+ y/ M5 T# P( @
細砂糖.....13公克 |
! n8 _3 T3 w* `% z; Etvb now,tvbnow,bttvb | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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