| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s. P0 \# F. E* {% N
甜豆......30公克
* E0 V; L: d3 O# M! f3 [: ]$ \) n5.39.217.76蛋.......2顆
{; w. P5 e2 m ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.......2顆
0 `4 q9 r* ~7 b1 u5 S* C3 y! i; g公仔箱論壇白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f; g# I9 Q1 A2 S3 j. u' Y
鹽.......適量公仔箱論壇5 X2 A/ h* `9 u
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
7 L! R, e: |6 d豆腐.......1塊% _& ?% o3 N* f0 u
韭菜......50公克公仔箱論壇) ?5 l: |1 w4 {; Y6 |0 U
公仔箱論壇8 k' s* d; `! R' s: X
| | 醬油......20㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 H9 r; j( P) P: A1 ]3 R$ a, m+ N
米酒......25㏄
1 ~9 ]0 h" d. p- v) x% ?5.39.217.76水......15㏄
5 ~1 F( X1 J3 p+ _% U7 X& i0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉......2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y# d, V$ \" o/ ^% b' q
細砂糖.....13公克 |
, f3 o( h6 b! J4 _公仔箱論壇 | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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