| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
0 A l/ F- k) d2 N# I4 N2 l甜豆......30公克
! g& Q$ a/ p7 F公仔箱論壇蛋.......2顆
. ~/ e) L0 y. n0 ?+ o0 ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.......2顆
. }3 u, X8 a s" U白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
8 d1 Y. {- M* O, C d/ I9 w鹽.......適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {! P2 j9 d" M m- J. z6 v7 s
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ k% V7 x9 T
豆腐.......1塊
J) G% A) t' M3 p# V! S9 q1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜......50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y* R4 X& o5 J. S% `
tvb now,tvbnow,bttvb+ n4 ]0 ^! c2 o4 C
| | 醬油......20㏄
, {" m0 S0 D: ?: d% O! L5.39.217.76米酒......25㏄公仔箱論壇2 T/ Q1 N3 Q2 b6 Y# c
水......15㏄
, d. t( y5 k" U( N$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉......2公克# B+ b" B$ S8 f
細砂糖.....13公克 |
( @- I; t/ _3 W+ D6 Etvb now,tvbnow,bttvb | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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