| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |; C, N' J# K) C/ P q6 f- e/ m
甜豆......30公克
+ m5 o& ^2 |) V/ l/ {8 d( [" _蛋.......2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T1 J, o8 J3 e# T( p/ P
蒜頭.......2顆
2 z7 M9 c* p- |7 c5.39.217.76白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
: ?% k; J- f- Y8 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽.......適量
8 X( }. A u' N4 v公仔箱論壇胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
8 \6 c% Q2 W0 h4 [7 \4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐.......1塊tvb now,tvbnow,bttvb& S; @, W, b# V; q) n/ |- _7 ^' v
韭菜......50公克5.39.217.76( W% U4 Z$ b; l! z+ [
# L0 r% C7 N8 d9 ^* G
| | 醬油......20㏄7 t) x1 Z9 f+ f! ~# Q! w7 ?0 i
米酒......25㏄
X2 X' ~6 N0 ^8 {% v2 s3 s5.39.217.76水......15㏄5.39.217.761 x. e6 |' l: w0 L4 K+ o+ l, g
雞粉......2公克5.39.217.766 J6 |) C4 r9 z( E
細砂糖.....13公克 |
+ @0 z& ]' l5 A! P! d* C* I公仔箱論壇 | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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