| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
" A/ ]9 r$ I. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆......30公克公仔箱論壇8 v7 q, s8 U* S
蛋.......2顆
; G; k6 c7 N4 J$ [0 k/ @4 p5 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.......2顆
2 R3 `! V6 l3 @* ]2 R9 \ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 D7 \, ~6 D" P9 ]. G6 D+ K8 j
鹽.......適量4 e3 n1 F+ u: h6 G: ] o
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
3 O/ G8 r) \# i, Z) L& ]" D豆腐.......1塊
& q; g5 W j7 z. W- r' B韭菜......50公克
* x8 r" B$ X( k l. Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 D0 s: G" k+ Y1 S: L, X7 Ntvb now,tvbnow,bttvb | | 醬油......20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g$ o5 c) i& B) n
米酒......25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u( y$ e4 U) Z2 Y, E ^( Z
水......15㏄
: C3 H$ m+ F; T& U雞粉......2公克
, r0 ^. h, t& [- w2 |0 e細砂糖.....13公克 | 0 \; L; F) }1 Z8 g
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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