| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾tvb now,tvbnow,bttvb& |3 B) y: }9 n* | T# ~
甜豆......30公克/ n4 z2 h& d2 j& Q' ]$ @1 f' d5 I$ c5 d
蛋.......2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( k' i( y Z; v6 I8 B% j
蒜頭.......2顆公仔箱論壇" n; S/ {; n2 ]( z$ h: b U
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
- y1 g- V( s! p) c公仔箱論壇鹽.......適量5.39.217.76$ j- y, K p0 s5 i& Z: P
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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豆腐.......1塊
& ^' |; ]& E) n+ Ntvb now,tvbnow,bttvb韭菜......50公克
# J$ k: D7 s, ]+ I/ J5 J J* _. w6 t公仔箱論壇
+ v5 U- G0 S9 c2 G, h7 ^" b7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 醬油......20㏄
+ O' u* h) ]1 s7 v: C+ A5 |米酒......25㏄
3 H( T1 p+ H: X( v) h# ?公仔箱論壇水......15㏄
* Z E& e* g6 L' y雞粉......2公克
; a/ R) }- l+ y/ W: @1 [細砂糖.....13公克 |
0 t! N6 D7 N. z8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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