材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ x' a& @4 B" {
麪粉 300克、豬板油 19克、水 115毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q7 w1 k% F: r( K) a. l
& m' m, B9 a" ?7 s公仔箱論壇餡料：
" E1 t g4 |" ^$ T( y* `) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 1隻、豬肉碎 75克、牛油 1湯匙、生粉/鹽各少許、薑米 2茶匙、鎮江醋 1/8茶匙5.39.217.76" J; J; O6 G/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F; @# r4 }; p$ i$ }
5 x$ v1 b7 D! ~* l9 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.765 N& `( X, m( v
1.將大閘蟹蒸 15分鐘至熟，拆出蟹肉蟹膏；開中火燒熱鑊下油爆香薑米，加蟹肉蟹膏炒 2分鐘，盛起，下鹽和鎮江醋拌勻，攤凉。3 W, i& h: U2 v6 f: s7 R. j) ~
公仔箱論壇2 G* h6 W, J( B, h. [; b4 s6 K
2.將豬肉碎加鹽、牛油、生粉，用電動攪拌機攪至起膠挺身，然後加入炒過的蟹肉蟹膏拌勻成餡料。
3 L$ a3 P* N+ x3 @- K# K; x5 etvb now,tvbnow,bttvb
( I# ]8 I* u/ r1 s5.39.217.763.將麪粉、豬板油及水拌勻，搓成不黏手粉糰，搓成長條，再分成每份約 20克的小糰，以酥棍輾平，包入適量的餡料，沿邊摺叠起來至收口，一般要摺 20至 24摺。
! P; f" c& D- _- b; a- A+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m$ f( D2 t7 S$ D1 d* S
4.開大火燒滾水，放入小籠包蒸 6-7分鐘即可。
) G5 e* K/ W) b& l$ @8 l0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 v+ h7 o2 D2 J0 M% Y5.39.217.76
( g1 X0 b- N+ _/ \" m+ F. p貼士：蟹粉炒好後一定要攤凉才混入豬肉中，不然會將部份豬肉變得半生熟。5.39.217.76, C7 x: r" K4 C4 t, ~# C: j
|
發表於 2010-10-30 05:38 AM
| 