材料：
- z7 O* r7 f/ j+ O% D5 U5.39.217.76雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k5 n/ j7 n0 y( w
; x7 M7 z% I1 }/ U6 N# G3 p2 S+ d5 A
" M" h0 H1 _2 w9 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法： 7 E! Z8 s2 `2 J |4 N+ {- u( ~
1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。5.39.217.76- x3 \; X G% O }5 s. i# Y1 |
) F/ K) Q4 p6 B- f2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。
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3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。. G! S* v# v. c- G! m' P& n9 s$ E
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4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。2 v( U9 y; D/ i# S' {
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貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。5.39.217.76) j" |1 Z" K8 | A. `9 D, u" M
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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