材料： 5.39.217.769 R0 @6 V$ q( h# ]- W4 a# o
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量tvb now,tvbnow,bttvb0 y6 E: Q# F' j- y
2 N9 h( X0 A5 b% o' D! n7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n ?$ K; E- B6 c4 } h I% Y! H做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 C. X: [4 T X' p% Q5 i, B% D
1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。
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6 L1 w _, J2 J& H0 ?2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。9 e+ k: W4 l* n8 k1 I A
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3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。
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" J" ?. p4 _$ D1 x1 \4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。
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; p1 e) t7 D9 A6 Q貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S9 _5 z% ]# F% G$ b* R" X V' x
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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