材料： 3 i: W& K/ r. M8 w1 X* A
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量
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9 J d! M w, \- s n1 a' {5.39.217.76做法：
0 Q; Q7 P+ |5 t4 O2 m- W" m; }; R公仔箱論壇1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y1 F' f& k2 Q; F
+ J* E# n/ s9 H" ~; I5 f7 z2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# S+ }2 H, @& ?0 y
; K/ s7 T) P% }3 m: k5 r. e3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。: I5 T) r3 X: q m
' M% ^& U `- Y; X% r4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。
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貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 o W8 R3 u" ] g6 \
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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