材料：
. Y2 {, `1 O' K( f, I) W4 r雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量
. i) E) V; w: h' S1 ]公仔箱論壇
7 t4 \+ b) s& N- r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m: T/ L& A7 ~' I
做法： 5.39.217.760 a2 c* S; `+ R# t
1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。
4 ?& a+ r+ |3 l% A1 M7 C3 b- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 X2 f6 y6 @7 y. [
2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。
+ u t9 `8 M0 K1 Q& T公仔箱論壇) y+ r1 \2 U0 _" `- D
3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。tvb now,tvbnow,bttvb4 c5 q/ Z( q& @$ P8 B
6 [" j! z/ }/ p p8 t
4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。5.39.217.76# f' k; C0 S R& T Z
6 _. O" T3 }0 Y9 k+ m5 o/ M貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。5.39.217.762 T5 P# Q5 q- a% m
|
發表於 2010-10-30 05:36 AM
| 