$ N+ v8 f( d0 F材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb: f, i- h4 k& Q" J) M
（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ M; _9 l4 [5 B. P+ y+ l- N
日產雞脾肉 200至250克
) t+ ?7 w, g( v% }. I! F5.39.217.76日產雞蛋 2隻
: K" C! Y: \3 U0 s$ T6 xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1隻（大小隨意）
% w2 N. |6 ?5 k+ ]2 V/ o1 N& j5.39.217.76白飯 2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~3 L2 P9 J4 z- f. x7 s
調味料:
/ L4 d# c! T& C公仔箱論壇水 140毫升% b: H6 b' H4 V; E1 F$ V5 o
淺色豉油 2湯匙- \9 a% H6 v' f2 Q! Y6 l- u3 K
味醂(みりん) 2湯匙
: q1 Q& e3 w1 C6 E2 D公仔箱論壇油 1湯匙4 v! N! r6 r7 y5 a! U0 n
製法:
- _' n' H9 k( e: E3 V1 _, f5.39.217.76（先煮熟白飯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U/ \& Y* C( X% o) C
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
: w, H: v( h1 [" R5.39.217.762. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。公仔箱論壇/ g0 w' T$ Z4 Y" g8 J
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
( _6 [& D" y1 o5 v+ D4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
9 S* U% h2 W- @; e" T5.39.217.765. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。公仔箱論壇( l( S4 |$ E% p/ Y, S
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb m; X3 u0 o; A' \
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
& W5 i! y7 C+ c, H$ u, Y! c5 @' A5.39.217.768. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
$ n3 e3 |3 V! B) q, M' |* F9 V. S5.39.217.769. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。tvb now,tvbnow,bttvb' w2 {0 r2 U: |4 ^: X: B
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小貼士 ：
$ x$ o& \; P8 }- V% P. C* g5.39.217.76我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
/ ]% p/ G- e1 j( A' btvb now,tvbnow,bttvb所以不要吝嗇買材料的錢啊！
5 z& K# \3 N5 n8 }; |5.39.217.76**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
@- u9 `3 W0 H% A$ f5.39.217.76以下相片，我煮了4人份量。
# Z) k6 H6 n# E6 k8 btvb now,tvbnow,bttvb（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）公仔箱論壇* e9 E, h5 u7 U$ T, B% S" e7 N* P
0 {3 Y# ?7 a( |公仔箱論壇雞肉煎至稍為金黃色備用4 l/ }3 D8 u7 w7 q. P
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸( L( j6 ~! V" z% u: ^1 O9 F
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放入了雞肉和蛋汁的樣子& v1 d. U( D, I, b
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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