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材料及份量:# K* V ]1 J1 _8 W8 ^; t
（2人份）
0 p3 o Z3 b. W, N日產雞脾肉 200至250克tvb now,tvbnow,bttvb) X) T0 T' z4 z+ E4 u
日產雞蛋 2隻
+ v$ v* V" f2 c: N- z洋蔥 1隻（大小隨意）6 h) G3 ^- [, i; ~, R' q M
白飯 2大碗公仔箱論壇( ?$ Z8 x; M4 K, B7 T
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% p$ |; ?# i2 V
水 140毫升) o2 n# ?) w) t) e& J- g) @+ |
淺色豉油 2湯匙公仔箱論壇7 \ t* b1 ~- [/ i) P1 X& Z; \. k. z0 P
味醂(みりん) 2湯匙$ A; W. I4 ]3 n* z6 W7 p2 ]
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {/ V/ A( ^9 U1 m. O& [/ K7 h0 U
製法:
' ]2 q2 Z! M0 {, B5 `' b公仔箱論壇（先煮熟白飯）公仔箱論壇7 f, z& `( B3 P" f
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 - C8 d- E! _5 g3 z( A. g
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。5.39.217.763 l& B0 {; {2 \# {+ T9 N
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
1 T% m6 x7 z! M: n公仔箱論壇4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。5 o$ c W- H1 e
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
9 j5 ?- r9 Y# R8 P7 N6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
. Y' _0 x) _/ ?. z$ t( z2 E3 b, R7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。公仔箱論壇3 I, J4 D* s2 Q, ^
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
( z7 c' ^- e i% Ptvb now,tvbnow,bttvb9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。$ i8 t7 r+ q$ y4 ^8 x
, T& p& G0 y- a 小貼士 ：
1 N5 n% k3 b0 y0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.公仔箱論壇8 ?6 R/ H4 f/ x) b% j
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
4 i$ v& H, N) r; G! atvb now,tvbnow,bttvb**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
3 ?' |& ?4 ]) Z2 F! r9 g以下相片，我煮了4人份量。
b: j; P5 D, y" G! Y5.39.217.76（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）公仔箱論壇# c2 j3 D- e/ y( v# g8 k1 }0 w( C' y
6 f. |/ \5 p5 y7 F- I% ~雞肉煎至稍為金黃色備用5.39.217.767 q' h) |* }7 g( k0 `: e3 t
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸2 N. N2 g0 Y4 w O1 U: \# m
- {' ?7 `, g' m( z( {5.39.217.76放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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