% r5 P) e- s' a0 f ^! ^材料及份量:. H# ?, r+ R/ b$ B
（2人份）
5 d7 |# o+ z. R. [日產雞脾肉 200至250克公仔箱論壇$ [9 m1 k2 X) U# i: ^: K" r
日產雞蛋 2隻# t+ y; w2 C, U: O: K
洋蔥 1隻（大小隨意）5.39.217.763 i6 V9 k b0 ^* I
白飯 2大碗2 ^) V5 u4 W2 N) C
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- U {0 s: s; L( {; L0 r6 m
水 140毫升' G" v4 n4 \( G( w% w! J0 Z$ e
淺色豉油 2湯匙5.39.217.764 _ f# w, g8 M- i# V
味醂(みりん) 2湯匙 z) \: y: f3 X; _9 Q P$ M1 L% N
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" F9 ?$ ^9 |+ ?% {
製法:
; Q- T6 h4 \9 z# etvb now,tvbnow,bttvb（先煮熟白飯）
7 O6 t/ D$ I2 p7 t W9 v公仔箱論壇1. 雞肉切成一口size，方便入口。
, l2 {! X3 B9 F/ f7 s m1 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。5.39.217.766 }' j' l2 f" h
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。公仔箱論壇0 |' o4 a* J! k# [
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。/ P" {3 M7 V9 Q0 M
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
/ v6 n# ~ i$ |. b6 u9 o2 e公仔箱論壇6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。# K: H7 r0 g$ q- G
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
4 y" R- t* K. C8 @6 l, R' u$ S! u公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
& Q+ T; \5 b6 ?+ ]# Z: T Z公仔箱論壇9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。5 j! F. M- x( k/ s$ c6 ^& O$ P
( G& U' r* k( U$ B, w3 w公仔箱論壇 小貼士 ：
; ^6 E( d) E! J! O7 Y5 v, B+ _公仔箱論壇我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
) m( |, L& ]- @( N所以不要吝嗇買材料的錢啊！5.39.217.76* A0 A+ `) O, {- |! D
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）5.39.217.765 o: ]/ N* u7 |* }* v1 c! L6 A3 f
以下相片，我煮了4人份量。公仔箱論壇, M& {9 l7 r: W- A* \4 i A9 X& R
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）5.39.217.764 V) e/ V3 {4 G0 b# b- a$ g& G3 q
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雞肉煎至稍為金黃色備用公仔箱論壇4 a# M4 K# ^, I
 公仔箱論壇5 ?0 _, `$ x4 v8 U$ E' r2 g, d
洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, [; y9 |9 N" a
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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