0 X8 e! R- k/ b- T' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:公仔箱論壇# W6 V8 W+ d: o4 S* S* X8 y* d: w; P
（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb' W; `. Y/ M) x6 Q/ @& {2 L- j* a
日產雞脾肉 200至250克
+ z% m' i7 V+ o( k; R' m5 g公仔箱論壇日產雞蛋 2隻
7 x2 A; g9 Z$ [7 ~& @公仔箱論壇洋蔥 1隻（大小隨意）公仔箱論壇9 |; O9 K8 d# a5 c
白飯 2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ x" g, K$ b( B4 t6 R
調味料:公仔箱論壇7 R p+ I, O- o5 ~
水 140毫升公仔箱論壇! i: j# y r4 m# l) S$ P# x
淺色豉油 2湯匙
, ?6 i+ `' e( h0 Jtvb now,tvbnow,bttvb味醂(みりん) 2湯匙& W6 v- x8 x* |/ b" r
油 1湯匙
& r. L0 l* u& z6 Mtvb now,tvbnow,bttvb製法:
9 t' ~4 a f) ]: p. C$ h4 ~2 W（先煮熟白飯）! w) M, V( [$ Q
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
4 E9 {9 a" y- V, T' Y1 ^, m5.39.217.762. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 ?7 c0 x& Y6 X0 s! F
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。tvb now,tvbnow,bttvb' E1 B" f1 O/ t# a, V$ _
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J$ x5 F. i, F1 Y( ?$ c
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。; z# e( M7 _0 @
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
( T$ N- _- A0 I1 E: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
7 x- m5 T+ @8 Y' Z: }0 ^; t公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。公仔箱論壇* U3 v$ N( M: c" j; S1 E$ f
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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( C9 o& ]- P, D" w* d, Z% S G公仔箱論壇 小貼士 ：
( f! h; H: Q* v: b! |" N我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q; }% ^: j b1 x, b9 x) ~8 Z; Y. e
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
1 L2 f8 v, k- k7 W7 X5.39.217.76**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
1 C5 y+ \& s# V$ E# O0 o+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下相片，我煮了4人份量。5.39.217.76, i3 p* `/ `$ N- \3 A" v ]9 |
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...） t( m2 x) @1 o6 ?* d. R5 P
6 b& h8 c0 `8 ~# ?# D' s雞肉煎至稍為金黃色備用5.39.217.76- J3 S4 }# }; P6 T# Z% D" Y
- X0 {. V* B2 y$ Q3 u6 utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸+ S0 \. H; u! A1 W
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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