* U0 _* ?$ m" d% \材料及份量:
9 b0 k* X# i, x0 g. y* T（2人份）
! H: \& W9 O# e. q3 l7 r# M" k5.39.217.76日產雞脾肉 200至250克
) ^0 i" S0 G; T: m+ B日產雞蛋 2隻
. h# {$ \& \9 ~+ V; y7 C' X! v5.39.217.76洋蔥 1隻（大小隨意）5.39.217.764 `; V: d# }1 _( m5 s
白飯 2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m. d; U4 V1 B2 @: m
調味料:
# Y0 p8 d4 e0 N5.39.217.76水 140毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g+ A9 }) k# N! v
淺色豉油 2湯匙
" X7 X- x2 F+ ?2 C2 d味醂(みりん) 2湯匙
6 `( K# S& L7 K( G( s. f3 ptvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ^* k5 O9 g+ E& y8 [9 H6 f+ j( w: A
製法:
$ S# p$ u# z8 X' \, g" H7 s公仔箱論壇（先煮熟白飯）
% R( p; o* }: a- Q" N1 i8 H, z5.39.217.761. 雞肉切成一口size，方便入口。
) W( D3 n( o) a ]: U公仔箱論壇2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。tvb now,tvbnow,bttvb2 u! V0 _+ j6 Z/ I$ X/ y+ O/ @1 K
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
% V8 [5 B/ D3 ~! w1 B" k8 }4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。公仔箱論壇- G0 `' x/ t- X1 ?$ d
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。% i8 _% G7 H2 h0 B
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。公仔箱論壇. x" s# _# h3 C) `8 \ y, C
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
) L; r, V1 v( k: n公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( M. S, u- C
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。8 m, P3 Y! M! t2 t, C, h# V- K
 公仔箱論壇1 @1 m, T/ l' [5 c3 ?- P8 h
小貼士 ：公仔箱論壇 Z4 f" z" c2 l! m" E; {) Z
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
* ^- L* @6 T& r8 B" c3 |所以不要吝嗇買材料的錢啊！tvb now,tvbnow,bttvb! T( H0 S8 l# m
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
2 s5 ?' O8 t1 T) q1 q% j! B公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。# p) X& _ ~8 i6 I' H
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
# x9 ~ y( {/ n6 p 5.39.217.76- z+ B5 x" |( X5 p, b% K! D8 Z
雞肉煎至稍為金黃色備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 B& u+ G6 J6 C. C/ y
1 _; S2 m( \+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸tvb now,tvbnow,bttvb. w: D8 @ a( p1 Q3 |5 R4 l5 C9 R# s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e w1 x0 ~- G
放入了雞肉和蛋汁的樣子
6 f/ y0 H$ Z2 s1 B4 E( Z: t5.39.217.76 |
發表於 2010-10-28 08:47 PM
| 