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材料及份量:公仔箱論壇6 e: K& C* o8 E: ]) @
（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb5 h- l6 L) |6 w. D
日產雞脾肉 200至250克5.39.217.76! `; T/ R! \% G, M* T/ s# r K7 a
日產雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 s/ Z" R1 F8 S( J# t
洋蔥 1隻（大小隨意）公仔箱論壇5 z9 f0 A8 m6 h5 l
白飯 2大碗
- G5 d/ V3 g2 A! M5.39.217.76調味料:
: M& T4 _3 j9 v" N5.39.217.76水 140毫升3 B/ q/ e! w: {2 u% ?( r
淺色豉油 2湯匙
+ V4 a+ m' C/ d, [+ X5.39.217.76味醂(みりん) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 f) V; U3 |* L
油 1湯匙公仔箱論壇5 N7 I- l# K- w
製法:' ~! h8 Q4 F) p) V' p9 C
（先煮熟白飯）
- } i' t6 v* I7 ]5.39.217.761. 雞肉切成一口size，方便入口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e# T! A- ~, m3 J' }
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
$ }6 q6 ]- G5 a5 }+ b3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。" ?' E: y% }6 d0 ~* _
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
5 ~2 k1 ^& `5 e5 D) `$ q公仔箱論壇5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
8 s: I4 Q: N5 A* g+ e1 F1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
' W0 L& I6 P' }0 x( y& |5 H- E5.39.217.767. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
& R* m" j4 `2 x( w$ S6 `tvb now,tvbnow,bttvb8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
7 E0 B: B$ m/ Y% t" d3 N! a5.39.217.769. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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+ S: F- v* v+ W: ~4 D5.39.217.76 小貼士 ：公仔箱論壇0 e n6 w% K* Y1 ?, w
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
: B( G) [8 p8 [ j4 B公仔箱論壇所以不要吝嗇買材料的錢啊！! e, O" ~3 z* D4 ?' n+ h8 X+ r
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）5.39.217.76" A) J8 P$ f' \1 u0 V
以下相片，我煮了4人份量。
- T! _* l4 D8 z9 _- F5.39.217.76（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）" K# j) v0 r# N' I2 \+ \7 |0 S
! ^- o5 Q# p- z7 E+ n }' ~, D7 b雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
1 e* M7 [* E, q' a3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; M2 c0 N! W! o! {# Q
放入了雞肉和蛋汁的樣子5.39.217.768 _9 @3 s0 b$ B* y$ l" F4 Q0 V' N; W
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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