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材料及份量:5.39.217.768 r1 z- t: m3 m5 h
（2人份）
2 @: Z4 o: Q( d3 W6 [ h* O- S4 I公仔箱論壇日產雞脾肉 200至250克/ `: p$ A* n0 R* M- u) J
日產雞蛋 2隻公仔箱論壇( R. r4 X- ?& L8 T' q$ h# c- A1 ~
洋蔥 1隻（大小隨意）8 ?& P) j9 I. ?$ D- u, |, o
白飯 2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c U) t! X3 h2 U4 [% n/ ]+ @' D
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb. Q B: W4 C# f# x& H4 O" p6 D7 `
水 140毫升* Z- b9 T2 a X/ }4 Z2 C
淺色豉油 2湯匙
2 Z/ ]& C e0 a( t, e1 P2 c# n公仔箱論壇味醂(みりん) 2湯匙
6 V( s) p, j0 {1 S油 1湯匙
3 y9 G! A& c/ ^8 b$ q/ c" j$ h製法:
. n/ w& n2 b+ v i" v0 z ?5.39.217.76（先煮熟白飯）
6 Q+ ?! i0 C* S8 k }) Q/ P% [公仔箱論壇1. 雞肉切成一口size，方便入口。
( }6 _, v$ g' ?% w( L( H8 e( f& l公仔箱論壇2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
1 f" m8 c! ]; Z2 } E% W5.39.217.763. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。公仔箱論壇% ^9 |. E4 _8 J3 n/ K4 W; r
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。公仔箱論壇; i6 l% f7 `; d+ I
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。tvb now,tvbnow,bttvb- T* v+ E/ ^9 r! c( F, q
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J/ b: {1 Y4 G. i9 Z
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
. Z) t% K# v6 f& o9 J5.39.217.768. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。5.39.217.764 r) \ K6 y5 P: p
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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2 l4 x2 n/ i/ F& Y6 L6 u5.39.217.76 小貼士 ：( R5 R$ l) {5 H. Q* Q/ E1 R
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
7 \+ R; _# g0 U所以不要吝嗇買材料的錢啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ ]- W! E1 }( P
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）tvb now,tvbnow,bttvb( m) h! w) D) Y/ R& c- P: L: p* c
以下相片，我煮了4人份量。
" B/ B. `. G/ q; ltvb now,tvbnow,bttvb（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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6 P* O- C, O; J9 G0 P- i, o2 gtvb now,tvbnow,bttvb雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸7 e7 ~/ y+ u* G7 i+ P: V
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放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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