) s- k) C6 y' {9 g" w材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb( K6 r& q0 g0 b5 n+ I
（2人份）
- J& g9 w$ P. Ktvb now,tvbnow,bttvb日產雞脾肉 200至250克公仔箱論壇% J# y$ b# \" R( w
日產雞蛋 2隻
A3 ~8 c* C4 I- U- M0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1隻（大小隨意）
/ @, G+ T& z8 W白飯 2大碗
* y( e7 ~; s2 c/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w6 l4 t) _. {6 X. P. h3 A# @
水 140毫升
; m% @8 `7 u" N! e5.39.217.76淺色豉油 2湯匙8 S/ t1 Q' x3 ^4 ? N/ G
味醂(みりん) 2湯匙公仔箱論壇2 j, s1 G3 B* y3 C: ~1 w1 q
油 1湯匙
5 j# u; U1 q4 q8 }* o/ U5 Q. {) H1 m製法:
. k- n4 D6 \. m, a& g5 j（先煮熟白飯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# b Q3 u/ b
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 5.39.217.76* U! ~* `' T5 e4 _" |
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。tvb now,tvbnow,bttvb1 G: d* f$ e: o7 k6 }- c* s5 [9 x) [
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。2 F: U4 @. j' L" }- n5 a8 c
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。5.39.217.767 v; Y/ h) @- \( m% A D: l4 L3 u2 q
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
) h- C. z2 H8 \) J/ |6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
2 ~0 M" r' b% U, O4 o6 N% L5 F# p: N公仔箱論壇7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
7 ]: C! o. U G* d5 d6 F3 P" G4 U5.39.217.768. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o/ A! c1 Q6 u& T; z) H
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
1 u$ T9 E! |6 m: j G. G6 _ 公仔箱論壇$ S( K" ]/ p" D
小貼士 ：
- w5 `1 G( H$ }3 U! e$ Rtvb now,tvbnow,bttvb我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
8 q& }2 w3 O' G9 T: U5.39.217.76所以不要吝嗇買材料的錢啊！
; N+ O& \; o2 T公仔箱論壇**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
D. {! @' L8 ~公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。公仔箱論壇. ^. m$ m+ l8 Q9 C$ l
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）tvb now,tvbnow,bttvb" k/ ]+ H& Q o/ _; n' a% m" U
 % l8 Y" i5 E9 h0 _4 O3 @! I
雞肉煎至稍為金黃色備用
) S3 K! P8 R3 j0 g0 V) X8 c9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U2 f4 I j J) {/ Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸公仔箱論壇2 ?6 P# N& p4 a8 g7 a3 |
 : v. a7 w+ ?* U- A( X6 c7 d1 u! g
放入了雞肉和蛋汁的樣子! ~+ ^: k( C% b. k
 |
發表於 2010-10-28 08:47 PM
| 