% l$ k9 t; A/ h2 ?1 Z7 M6 K公仔箱論壇材料及份量:
4 w0 Y1 X4 ]+ q! ^ M# k公仔箱論壇（2人份） x7 c; J; R$ g7 C
日產雞脾肉 200至250克
, X( J6 ]& Y- O, Rtvb now,tvbnow,bttvb日產雞蛋 2隻
: i$ D. j; p. v5 G; y; q5.39.217.76洋蔥 1隻（大小隨意）
! v- C- F- b8 K7 F- i) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 2大碗
/ a4 b- i1 ^' J) |, M: c, u+ _公仔箱論壇調味料:1 G/ g" L+ p/ n& _3 _. l
水 140毫升
! [/ w% U: f+ M" ?' @tvb now,tvbnow,bttvb淺色豉油 2湯匙
. o$ q/ S! i4 w& K% W) u/ A1 j; wtvb now,tvbnow,bttvb味醂(みりん) 2湯匙
7 i0 Y* x7 t2 A& J8 V% o y% \5.39.217.76油 1湯匙
3 K) g9 q2 J+ C: ^ ]- t m5.39.217.76製法:
1 q; e! Z' P# F4 \3 l/ L1 g公仔箱論壇（先煮熟白飯）
( s9 @0 N2 C+ h( p& }1. 雞肉切成一口size，方便入口。
" Z& c* b6 W5 j, S; e$ a2 R0 E5.39.217.762. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
, i! v5 c7 k$ m' B5 s" z3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
3 K0 x1 l, `5 [2 w5.39.217.764. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。公仔箱論壇5 B& c# H3 [6 }6 q# ]2 a) Q
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。5.39.217.764 f# a. U' M i$ n, r
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
2 D( w' V) Z ^% `. z; {公仔箱論壇7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
: A1 C0 G7 L* G: s5 \& ^6 o公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
- p6 ^/ V3 M1 L7 F t9 ?tvb now,tvbnow,bttvb9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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! y+ b2 @/ f: ?# otvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S& d. s& r$ [
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹./ b( m4 q( W5 q2 I
所以不要吝嗇買材料的錢啊！9 v* r! N8 {$ A6 p- V2 _4 \. n
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
1 L; ` z( [: V5 E以下相片，我煮了4人份量。# ?" Q% Q+ O! t: Y
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）6 {7 s0 _2 b3 o' W2 N7 E. U- {: S! g
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雞肉煎至稍為金黃色備用
$ w M' f/ w: ?* ^$ C# j公仔箱論壇 0 |% I3 _4 _( b8 b1 n: Q8 j9 y
洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸公仔箱論壇4 h4 `# T |# G
6 n/ d7 C& Q' {7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入了雞肉和蛋汁的樣子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 V' W7 L1 X' V9 U; G! F- B
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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