材料及份量:
# `8 u6 Z0 p# O" c0 K6 o9 T9 Ktvb now,tvbnow,bttvb（2人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c& k7 J1 s% Z, [
熟麵餅2個
6 w9 c" j o0 a* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃適量
0 L& N- k9 O9 Z調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A7 o3 b' Y$ E
老抽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb w4 S8 r* f, @2 Z+ C
生抽1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o, A' B5 i7 ]& }# p( U+ x% `0 Z
蠔油少許
, h' J; E' m4 `% Ftvb now,tvbnow,bttvb糖少許
2 k9 H/ ?) h* N* htvb now,tvbnow,bttvb製法:; A% @* Z# }: O' A" m
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
: u% Y, H8 B* f: O9 I' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調味料預備好。
$ p- h4 C& m% A) z ^5.39.217.763. 韭黃洗乾切成段，備用。
z1 M3 @. Q2 d7 P' ytvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H7 E: p8 z. J( _% `" U* N
6 l) A' [$ w3 T p; t) g. ^ 小貼士 ：
8 x7 h: [1 Y6 \# q! O5 r. H4 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。公仔箱論壇3 k3 f3 \. Z% B* o5 m0 |/ _
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
- I% l* p. I8 ~; {4 F1 x' rtvb now,tvbnow,bttvb3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
9 ~' O8 D8 \" F4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。( D) |: i- v( ~ g3 N
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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