材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c: z1 K2 p3 l
（2人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h: A4 M& D& |1 x
熟麵餅2個( X( V! p# Z5 K; E& Z* u9 B
韭黃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i! T6 b. b& f: s( n" J: w
調味料:
% C& H+ c2 Y+ u$ R3 S2 w/ \. H- u+ Ctvb now,tvbnow,bttvb老抽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ c8 u' q2 ~2 a% T4 Z
生抽1.5茶匙公仔箱論壇' C/ |. s2 t& w/ o$ G! n& [
蠔油少許
5 ~) F2 z. h# ]5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許5.39.217.76! S: b2 T4 [2 l: d! [$ k' V
製法:5.39.217.76% |, j$ n/ \) C1 O: M# f9 Z! Q
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。公仔箱論壇( \5 \) l& L8 r, K3 ^+ C$ H
2. 將調味料預備好。
0 f" c! I" \- E# L( B9 s) g Q/ v公仔箱論壇3. 韭黃洗乾切成段，備用。
' c8 N5 ^0 K ^$ r# Q4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
4 l% ?% E5 b/ C; K8 Z$ y
8 i/ Y. }: l. d2 j5 q5 t, Ktvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：
* U1 o" X B1 v1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
8 R! t' \& S$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
5 _& }8 D% Y9 x; N6 W. Z公仔箱論壇3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。tvb now,tvbnow,bttvb+ a! a; w+ M% _1 y
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。tvb now,tvbnow,bttvb! Q8 P8 F# ^5 t
 |
發表於 2010-10-28 08:45 PM
| 
