材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 \# f) E% s1 W
（2人份量）5.39.217.769 q ~0 v2 a+ Q4 L" @
熟麵餅2個5.39.217.76$ ^( e, U8 r* z- @1 W3 _/ b
韭黃適量
0 L' Z2 o) d5 B' Q) w- E公仔箱論壇調味料:
1 n7 M" d z6 u2 I1 @6 u公仔箱論壇老抽2湯匙公仔箱論壇+ D' Q1 S: s7 p0 f2 A
生抽1.5茶匙
# Y' Q0 u* p; L! f8 C5 z5.39.217.76蠔油少許
7 F3 o/ J; M3 A7 [ K7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許公仔箱論壇$ L6 i( r& u% {* o+ Y6 P
製法:
; L6 ^- u9 X! s2 l/ O) W/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
3 u; q7 `" q$ E" E9 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 將調味料預備好。
5 ]5 s4 C' b1 X# Q' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 韭黃洗乾切成段，備用。
7 Y4 D: T0 o- `0 d- A4 ]& g0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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: w5 F* T6 b+ u1 M0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
2 r8 |9 F r3 _. L0 Y5 x& L O6 Z5.39.217.761. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。公仔箱論壇* a. p4 g, L; f* S f
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。" | l7 W3 ~4 [) R, P1 y5 Y9 k
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。5.39.217.76& b" v$ t0 Y" @0 H+ E/ v
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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