材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb9 @# [5 M& ]6 P9 V; v
（2人份量）
( `$ I- e: ]6 b/ H1 a4 e# K熟麵餅2個
. m& i6 j) n( Q9 a: {韭黃適量
]$ D6 L, U# }" v$ O% C9 ^: s, F公仔箱論壇調味料:
% |# t1 r* P9 M' Q3 `" g2 m: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽2湯匙
2 p5 {4 \4 b6 L9 ]! M: x公仔箱論壇生抽1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, b% x: A2 H5 c0 n! {
蠔油少許4 ^* J b6 S# z
糖少許& A3 S' X: t: V8 O+ v' m7 k
製法:公仔箱論壇6 S; c+ e* M7 [6 Y# D
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。 D9 ~/ w& c4 [( U$ s
2. 將調味料預備好。
5 x$ a' P8 H {& {' g6 i5.39.217.763. 韭黃洗乾切成段，備用。
% C. r& W* @) `7 t5.39.217.764. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。3 u5 g l8 @$ E m+ f
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小貼士 ：
) K9 k% ~% t6 s+ t# G* d. v公仔箱論壇1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
1 C3 g! ~5 E5 k. `. @公仔箱論壇2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。5.39.217.76" f. t$ V2 `3 Q% T0 a
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L+ Z4 N. s r7 @. F/ l
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。% e8 j# ]- U5 Q1 b
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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