材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb, \! B: h, \3 x& V9 |4 r! w
（2人份量）
6 Z- u s% m! T, ?1 c/ L* ]公仔箱論壇熟麵餅2個
7 r1 V3 ]$ f7 x3 \* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃適量
9 A- @' J# p! ?" ^) c$ @調味料:tvb now,tvbnow,bttvb6 K! o& h# M1 `0 c2 ^- R7 e
老抽2湯匙
1 p! }4 D6 k8 O l5.39.217.76生抽1.5茶匙3 X/ d/ k3 E# W/ w" A5 m
蠔油少許
, r; r" a9 o# c. k) i" ?+ ztvb now,tvbnow,bttvb糖少許
( d% x4 [, K8 p7 s8 I4 ], A5.39.217.76製法:
- D! n4 K2 T0 b; v& ?3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U) a8 ~' S% r
2. 將調味料預備好。5.39.217.769 H! U- D5 E8 \$ @$ ?6 J; Q
3. 韭黃洗乾切成段，備用。
* }+ R2 g. B& t, n8 a- ? j& R5.39.217.764. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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小貼士 ：
1 O; s9 `1 r0 f' g3 J: ^公仔箱論壇1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
- R" z$ }2 Y. J H& P1 ^公仔箱論壇2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。tvb now,tvbnow,bttvb; `1 V" G2 D& Z2 E0 t( T
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。tvb now,tvbnow,bttvb( ?. B2 g$ E& f5 R" g" e8 |
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
3 K3 u7 e, f8 w1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-28 08:45 PM
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