材料及份量:
2 I) [/ q" ` |- h$ V# ?5.39.217.76（2人份量）tvb now,tvbnow,bttvb8 p3 h J2 A, I9 ~6 O; a: ~3 x
熟麵餅2個公仔箱論壇- ]/ w3 ?* }. K. @
韭黃適量公仔箱論壇; ?. ^9 h# q! U" t9 I6 v
調味料:
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生抽1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o0 q# `) M$ ?2 R) x# ?5 p( D
蠔油少許
1 @4 q o* v6 N0 {, N W& P6 i3 ktvb now,tvbnow,bttvb糖少許. C v4 l3 t' ^" A. f
製法:
2 i7 z" `7 D2 S1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。8 x6 U9 T+ U z
2. 將調味料預備好。
$ i: s. X" e! ]3 d5.39.217.763. 韭黃洗乾切成段，備用。
0 I; ~6 z! J) B/ h2 n3 U2 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
9 i( O5 L" c0 O7 d3 B TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z! t% g1 ]4 a1 W0 O4 l 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb2 k" U+ l$ r4 }# W
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
" k( p* @# D- c& ]公仔箱論壇2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
3 ]/ p/ j. ]8 a/ e# e! a公仔箱論壇3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g1 ~6 m0 X$ z9 A
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r3 e* F7 _3 W R
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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