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材料及份量:
+ K _" i# L. b% f8 M. ^( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2-3人份）tvb now,tvbnow,bttvb; s3 f2 R ~8 y1 X
蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 |! v2 Z/ S& T$ v
冬菇 4至5隻5.39.217.76/ N3 r3 V1 m" K% n' g. J5 ~. L3 Y
蟹柳 2至3條5.39.217.76* Y# V8 {) b/ C) e8 q2 q; B2 m- p$ @
調味料:8 Y1 w4 a8 d5 L8 ?1 Z5 J4 O
鰹魚上湯 100毫升
4 [! s: k, @( u; Q3 |6 _水 200毫升
; K# l! b4 w* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:5.39.217.76& f: ~+ a2 `# ^; S
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。公仔箱論壇 O& p$ g8 Z8 W8 E( r' x6 i9 t
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
9 j: T3 c' \# ^6 h; o5 X3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。tvb now,tvbnow,bttvb- g5 F9 O" T- U' S+ Y0 ]: X# q
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
) g7 G, a7 ?3 f% rtvb now,tvbnow,bttvb5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
/ D; F# H( R- O" ?6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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+ |! D( w4 A* F; Y z/ u$ Y5 R5 b 小貼士 ：5.39.217.76, C, D9 Q0 f( z
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。公仔箱論壇0 w9 q$ [4 O8 y' V& o$ Z
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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