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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y! v* g( ^, r) o- M
（2-3人份）5.39.217.76* W+ _' \- y! v, ?' M0 p
蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 ?- z# w& `' \: C2 R1 x
冬菇 4至5隻
1 ]1 i6 Y- Y" j4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳 2至3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J- C8 B) ^) O7 j
調味料:
1 X9 z5 L% C% I* h! A8 f1 ~1 g5.39.217.76鰹魚上湯 100毫升
: r; } w) b& [; {& _& {9 {% z水 200毫升; I+ v# O7 W$ k
製法:
& y! C+ r2 I4 F1 r( O" |- H$ R公仔箱論壇1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
, I) w& D! z4 s+ L% N" n7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
0 M& ^! @3 T- j! Q3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 w4 |0 X) K% ^& x3 ^5 g
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 P- u H1 ^6 W' Z
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
/ [$ ^- X4 i% Y) Y公仔箱論壇6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ o3 I7 l- Z- C5 h
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小貼士 ：
4 C9 N( w: P* z7 }5 ~0 i8 H鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。" M! d$ Z$ U. R3 L. a
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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