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材料及份量:- i) r, e2 u1 R, {8 p& v4 C4 `0 ^
（2-3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I9 j( v7 F0 E0 O6 g- q8 {
蛋 2隻公仔箱論壇* {8 z+ c. e/ U3 I% y9 k
冬菇 4至5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _# L, H; {% v( n9 F
蟹柳 2至3條
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鰹魚上湯 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ c$ @: L9 t8 x0 A! G
水 200毫升5.39.217.76 X5 H( k6 C: j. p
製法:. q4 T6 ]1 t( n; ^% A! Y
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。1 C: r% g# H( ]8 w' ~
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
- ~* J8 Z: G* Q/ Q4 O3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
$ n" T% M1 v7 V' Q5 D& N# g: {0 J" ]( |公仔箱論壇4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
% H6 O4 T1 a! B3 I) C R5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
% U1 s" ~; e0 `) b0 c) R公仔箱論壇6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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小貼士 ：
+ L. K. C& d9 k" D& ?公仔箱論壇鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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