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材料及份量:
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蛋 2隻
( O; ^# _1 Q7 ]2 ^1 u7 p公仔箱論壇冬菇 4至5隻tvb now,tvbnow,bttvb( S4 b& u& r' ?/ w' W3 i
蟹柳 2至3條5.39.217.76 \; l3 y% L: D& E4 y
調味料:公仔箱論壇# H4 k0 J1 R7 e: H1 q
鰹魚上湯 100毫升公仔箱論壇! _8 F; F2 H- F g8 D1 C ^# C& y
水 200毫升% _. R3 ^, R2 a9 [+ h1 k
製法:) L! m/ W7 b. N" C5 P, Z; u8 H
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。公仔箱論壇- W- V8 J: {4 _: X, n
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
5 L, P2 O& t0 j; X; [% d9 G公仔箱論壇3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。! ]8 [% `" ]5 c9 }% \- N
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
! D- E0 I) o( k: y5.39.217.765. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
* P% Y" N9 t% i9 r, Q: Z5 s. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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小貼士 ：5.39.217.764 G- U5 q) p0 N+ s- L
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。5 J1 y. g7 b0 z/ r+ J. P5 F6 t( y. P
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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