+ j9 t& l, W( q) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:公仔箱論壇! D& s5 a# Q, b# D4 Y6 O6 C
（2-3人份）5.39.217.76- b- l) R" p- v7 r
蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 n% Z/ ?: B' g8 s- x3 k# S
冬菇 4至5隻
- O. W& r$ {0 U1 c/ ~蟹柳 2至3條tvb now,tvbnow,bttvb# |* Z$ S7 N0 M1 F1 F; |
調味料:
# A2 b9 p* s2 R! d1 D+ w鰹魚上湯 100毫升
. u5 N3 y8 l w# ]2 B水 200毫升
. P; M4 [9 |& s2 @0 y9 R製法:tvb now,tvbnow,bttvb+ X- C* b: Q2 u$ _: r/ p+ f
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。- @0 {/ {) O" D1 M4 I4 g
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。; z0 z8 q$ i! X* p5 d# f6 L
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
/ f; `3 R( L0 T$ ?5.39.217.764. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
^1 _/ {, Y- d5.39.217.765. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。5.39.217.769 r+ d' D* g% p+ Q2 V5 {( Y$ t
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 X2 U5 l* T$ X5 b$ b
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小貼士 ：
6 w! A1 [# f9 @公仔箱論壇鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。公仔箱論壇1 ]& @( v9 }* P
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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