/ c8 u3 H; h6 q/ N! k% T8 _1 L5.39.217.76材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d8 U- d5 A b9 S; V# s1 V2 }, Z
（2-3人份）5.39.217.764 D; K+ _3 c7 K0 R6 G9 U: r
蛋 2隻公仔箱論壇" y$ W7 f& z7 H4 w' k6 d
冬菇 4至5隻
5 o/ F7 `$ c: i R# n- t- c4 a1 W! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳 2至3條
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鰹魚上湯 100毫升
# T6 S' k! U# N& p$ {5.39.217.76水 200毫升
: [0 u3 A, R' J. A& A: ?1 e N0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:8 ]' g0 |: L/ g8 A/ Z
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。2 |4 F: [; f+ [+ }
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
z$ o" e3 L# B A5.39.217.763. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。5.39.217.76% u4 S: E6 S$ \% B( _( M' {; j
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。, x* m6 n7 M, T4 ~8 L6 ^
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
! W, x+ V) y: J$ y0 m, l% Y2 U! T5.39.217.766. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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小貼士 ：
, b, j- `& b" |鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。5 Z1 K5 i+ E/ g# C9 n
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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