9 a- ~! j6 _+ t* g' |7 n公仔箱論壇材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb9 E) Z! h. q/ n. T l L% `
（2-3人份）1 A1 c+ j7 [- |; G" m2 ^ n
蛋 2隻
: v+ A: ?" H8 s. w% D+ S5.39.217.76冬菇 4至5隻
, I1 h4 n& L* z/ |) q* e6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳 2至3條
5 f$ Q6 z" ?* B, z公仔箱論壇調味料:5.39.217.762 A2 e6 O$ O. o6 ^2 a9 V
鰹魚上湯 100毫升
! j% g' ^! y3 `3 G水 200毫升
: L. c$ O& L# L" ?tvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 |! o- {& \8 _; Q7 U
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
V: |0 M8 y1 {( X3 g* g8 _2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
6 }# T4 E$ G' `6 B, T; K8 q3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。5.39.217.76* ^* q; `$ h& U( d/ c. V) s3 Q- h- g
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
2 w# c: |( l4 v [* B% }1 i5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
" B2 O8 t8 M, |& V: T* K B) L公仔箱論壇6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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3 z% \* W# t7 I7 D6 ]tvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：9 E/ o" { a' }) j: c
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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