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材料及份量:
) G4 W/ ~# v: o( W- {公仔箱論壇（2-3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H0 I; W$ u# [7 ^* Y
蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb: x6 [# @/ k5 \6 n( i
冬菇 4至5隻
+ u( F- V1 ^% M/ N+ m& h5.39.217.76蟹柳 2至3條
9 R K3 g7 S, B/ `4 x. [! ktvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.763 J" E8 Z' ~! {6 z& ^1 q: F
鰹魚上湯 100毫升公仔箱論壇4 y" ]5 C' U5 v$ Y$ Y, s
水 200毫升" q# V3 \$ a! C' v7 ?5 Q
製法:3 n \( ^ @8 H \1 ?5 \. r
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。! i P6 _) p% t% Z2 q+ R
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ m& R2 l2 u. d- t( e
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
+ j, O. H# q/ W% O+ T9 ]4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。 m+ B. c1 ~' d4 S8 X5 h- o
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
6 v6 z8 G3 L/ H6 i6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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* M) u6 J: h/ M, E+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：
4 v2 g0 m7 C- r( D; B公仔箱論壇鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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