0 L0 d+ c. |' i/ v9 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb/ A0 _1 G7 `$ S6 Y" Q
（2-3人份）
8 d9 a' A9 [' g- R蛋 2隻
9 i/ U. t$ ~8 g% {% f* atvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4至5隻1 B/ Q2 u9 L. }1 U& O
蟹柳 2至3條
+ s! P) O4 E: p l% ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
6 u1 g9 T7 u! L' r6 w0 Q4 }鰹魚上湯 100毫升公仔箱論壇, Q2 M K7 E+ t+ u
水 200毫升3 k- h' _& S6 ?2 b
製法:
8 E, |- E2 J4 _0 Y公仔箱論壇1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。4 G( R) A+ }' T/ ^7 D
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。3 t# M6 b J- ] Y+ e# P1 T# i: ]
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
k! F' i3 d9 ~/ \$ X6 G9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。6 a1 q# G0 z+ l2 W, }' Z2 H
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。% u U9 ^. V$ g, k- K
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。( z5 Q: \( E; r) f$ ]9 \3 W8 O
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小貼士 ：/ P3 y4 D$ a5 H3 L! t0 p, u2 j3 B* f
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。# P/ w$ R+ c# H9 ]
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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