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Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量公仔箱論壇/ L! v4 U0 M) {5 w. H( p7 _
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/ Z) S! j, h# k) Q做法5.39.217.76 ^9 b; h2 [# z: ]/ p, H
1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。5.39.217.76% ]5 W% [4 C9 j: `5 k: P+ J/ _3 k
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2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。公仔箱論壇: F9 G: Q6 p: J% S5 F4 w; X1 e* J' P
# V9 E: Q) z7 v8 j9 _- ?0 E5.39.217.763.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。
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- z% e; A$ t( W( l5.39.217.764.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。
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5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb. U3 \) G0 W. J' s y) x+ l7 y* ~/ \
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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發表於 2010-10-28 12:09 PM
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