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Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量tvb now,tvbnow,bttvb# n/ G6 O7 ?7 ?. j
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- u8 z. j; p+ wtvb now,tvbnow,bttvb做法2 |5 b+ `4 |( u' g
1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H$ a# L) o4 ?# \$ [9 A7 c
& H; L1 o% [$ e7 J0 F. @8 A5.39.217.762.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。5.39.217.767 G9 b8 ^$ B, [: b
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3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。
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; W w" i% F) h4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。
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2 A/ t! \) W0 Q/ e! ]4 ~1 F O9 `2 i5.39.217.765.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb* m% I8 S) A' H! L. v: Y* c
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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發表於 2010-10-28 12:09 PM
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