材料4 P, l4 a' u' ?* ^, c) g5 O
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量tvb now,tvbnow,bttvb0 \3 x* v7 P6 [, \
7 z" j& X$ X, |5.39.217.76朱古力醬汁tvb now,tvbnow,bttvb& b. V, U/ t, Q& t& |3 }
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# N+ ]3 g9 j6 h0 t/ i$ D
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。5.39.217.76: e1 Y) `( h( W# A
1 b5 b. ~4 P4 W7 m. G6 |5.39.217.762.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。公仔箱論壇. \9 \5 j7 h6 E6 r9 O% q" ~
2 d' w1 W. N |+ i0 P. O* w( f3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]& \' q7 k* M1 T4 i* z9 Q
& p' T( O9 T) N& E: `5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
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F9 p& z( U# J; F' H9 w5 H' a" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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