材料
8 s5 K, F1 e' K4 D9 j: X2 q7 F公仔箱論壇Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量; N* r8 k) V7 ~9 w% P$ [
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朱古力醬汁
3 ]- { j+ d& d! Y' N7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙. r5 U8 C S2 E5 `% m* ^8 W
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) e- C$ E3 k6 p2 h8 p# t+ N做法
% R! y0 U4 u/ H1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
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0 @7 D& O; L$ W2 ]* l1 D6 O4 L5.39.217.762.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
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3 X o( d7 m9 X. x; {0 {8 k公仔箱論壇3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。/ O& V, W* R8 {
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。公仔箱論壇! T; z$ s* u; T6 }+ _
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。tvb now,tvbnow,bttvb: k8 Z9 ~* m5 m) A K" U
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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