材料
! N j* b6 V/ [公仔箱論壇Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量5.39.217.76! u5 S* k& k$ u: J' H; E8 I
5.39.217.76- W$ ]) [6 y/ l! b3 Y+ D
朱古力醬汁公仔箱論壇$ C$ h: I. b% _2 {
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' m7 q: ]& d9 _! U( p4 f8 w
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' x4 g4 ^/ U: l7 L/ h7 `2 o+ `做法公仔箱論壇- Y" O6 r2 ?+ R6 j9 C/ P
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
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0 d5 l! U! o E( v3 D( M MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。tvb now,tvbnow,bttvb4 t% Z+ U; K- [( L$ `
2 m! |) o. n5 _2 Z- V5.39.217.763.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。3 K8 g# y. P) F" |+ \2 X
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
- P# ^0 b1 y; D9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C/ J6 P g( O3 @5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb* @ M2 c F1 T- R8 h( Z
% r ^7 I1 t+ k/ ~4 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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