材料
! ]5 ~; S: {8 a& k, Y1 E1 stvb now,tvbnow,bttvbRussell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
3 Z) V; Z8 n1 B( ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @- C8 H9 e0 R) ?: U; j2 A
朱古力醬汁
8 [8 i! q) }% x" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙公仔箱論壇/ ?6 {8 j' Y& E. ^& I' L9 I
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/ D( r( y- j- E% r" |5 s* Otvb now,tvbnow,bttvb做法
/ q- M0 U4 }) W7 z! C" utvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 b- Z6 r$ `0 s. P7 `5 H
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2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。5.39.217.76% u$ `( a* m$ e8 w3 x
9 ]$ u+ K8 O% r a! Y, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。+ w! z3 ]( L5 L5 `! G. l
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( I. E& v7 b9 y v, n3 x
2 u% k% p, |/ Y$ c t+ t! ^! Q& \tvb now,tvbnow,bttvb5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。5.39.217.761 M! z, S% N5 X- l J
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。5.39.217.763 g: @- u0 m7 C% ~
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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