材料
H% _ ~$ x3 H$ ~: ~tvb now,tvbnow,bttvb素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb# i5 f8 b, r# r/ z) D8 A
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調味
2 S+ B0 J: K9 X1 g, ?( |+ z5.39.217.76番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許
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" e* N7 u. J Z# o1 W Q公仔箱論壇做法5.39.217.76/ c5 ?% j/ v6 k3 U5 X7 V6 Y
1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。3 G ~2 {# P: }+ }
/ D; p+ \) E! b. L0 a& xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。1 a. t$ [3 R4 L. R
; F4 f, G; r. ]( f% h: m! B L+ ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。( v/ L4 V: w% \& P
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4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。
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發表於 2010-10-27 05:40 AM
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