材料
/ a+ e* _# q* ~0 L3 ktvb now,tvbnow,bttvb鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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9 t7 w v3 e0 D3 h) W5 b: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙公仔箱論壇7 b6 R5 N5 ?4 K9 U7 y, k
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' Q- i' \9 r/ ]5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L/ E4 X) T8 D. i
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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( e' \# i0 x4 r a9 F5 T a2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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9 ^9 o. D% L( L* d l' Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 公仔箱論壇) n- K/ M5 n; o7 y" i$ P7 ~
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" I, u2 C. [8 L/ n7 P" a3 Ytvb now,tvbnow,bttvb鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。+ U- a$ E+ [) f9 Q! p% o
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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