材料 公仔箱論壇$ ~1 L2 B+ ?% |9 g7 ^
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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調味
- L$ [* @# `7 m- ? L公仔箱論壇蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙/ W& a+ z8 c* ]& f# |
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7 u/ v+ j) Z) |# h g7 a2 }公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C8 y0 f; b: \+ I0 Z4 S$ |. \
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" Y2 f' j1 H9 ?8 u2 c4 W
$ [5 x% J# P; D- i- @! v2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 公仔箱論壇* d6 [3 u) ?0 {8 J
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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