材料
; `, }+ W/ T/ ]8 p' b鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 $ C6 D3 u; i, w6 o7 l- s) U
9 g4 T1 o. B$ R! a9 Q2 i3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
4 D: N5 |' M: L; B1 G' G5 M; B公仔箱論壇蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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做法
$ k1 W7 D6 _% U0 n) z5 i! D+ Y1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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$ `& d4 N8 l9 o% j! B, G1 s7 w5.39.217.762.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~- `7 y7 ^! u/ u* B3 b) E) T
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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