材料
( S. t. a; G$ Z/ A4 K8 O8 x/ P) S3 W% P公仔箱論壇鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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c1 P) a2 o3 L" O調味! o! R! [& [9 x [! Y
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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做法 X; T& l% ]+ w* ?1 ~4 E) N4 E, W
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g# t/ U7 L0 N0 p: t/ q$ U3 I5 v
6 X; E0 S: @* q% [0 ~) itvb now,tvbnow,bttvb2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。5.39.217.760 o( q3 J! P& w# p+ k
8 E1 C6 ?( V2 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j( X% c! u5 j9 Z& Y: Z! }6 n0 s
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3 C* B8 D# X- L7 f- x- Q- u公仔箱論壇鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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