材料
+ V- f) M& i9 d" m, |, E* otvb now,tvbnow,bttvb鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% E: B$ J8 l, P* e" z
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6 e) L, o( j7 f3 |# B蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' C0 E9 R2 G. U# u* E6 W
, q9 h5 |3 [4 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]( ^1 J1 Q! e4 ]* ]& M
做法tvb now,tvbnow,bttvb# v( Y( a. L o/ L5 @5 t/ X
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ T& D! u U: W
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
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2 V: m3 N5 C6 g/ i& d5 G6 z# l鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。. S, w- }$ p+ ^6 k J" T& E5 r
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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